────────────────────────────────────── 食神地图 ::文○蔡宜勳:: 对於一个热爱美食的悠闲大学生来说，没事就到处趴趴走品嚐美食是很合理的。台大 校总区附近餐饮店众多，对於刚入学、对台大周遭环境还不是很熟悉的大一新生而言， 要判断一家店是不是地雷除了实际花钱去试之外，大概也只能问学长姊了。因此本期为 了新生的胃与荷包着想，特别开了这个美食专区，专门介绍台北的美食，而本期则把重 点放在台大校总区附近的美食介绍，希望能让今年刚入学的大一新生对校总区附近的饮 食有个概略的认识。 台大校总区附近的饮食圈，简单讲主要可以分成「校总区内」、与罗斯福路平行的「汀 州路」一带、「大学口」、「新生南路内小巷子」与「辛亥路後门外」等区。由於做的是 学生的生意，价格大多都在学生经济能力许可范围之内。接下来为各区内较为特别的饮 食作个简介。 校总区 自助餐：台大校内各宿舍与活大的自助餐，与台科大甚至台中或高雄的自助餐比起来 都要贵了一些，菜色普普，卫生也不是很好，若不是因为他们位在校区内还算方便，否 则实在令人缺乏食慾。只能说是个填填肚子的好所在。 小福：比较特别的是台大摩斯，别怀疑，就是那个摩斯汉堡的台大分店。采取自助式 取餐，提供的汉堡样式虽然较外面的摩斯少，且也不是现作的(可要求现作)，但平均差 不多比外面的便宜10到20元不等，最便宜的吉士汉堡只要20元，最贵的蜜汁烤鸡堡 也只要50元，因此每到午餐时间店里总是大排长龙。除了一般的汉堡之外，台大摩斯 还有提供简餐，就是调理包现场加热倒在白饭上罢了，白饭不够可以事先请他们多给 些，价位差不多在90元左右，值不值得见人见智。 小小福：比较值得一提的有姊妹花鸡排(40元)、大饭团(25元)。姊妹花鸡排为一般鸡 排再黏上一片0.6公分厚的鸡胸肉，因此总长度可达40公分，虽然看起来很大一块，但 也相当地薄，所以份量并不会太多。腌得颇入味，甜甜的，每到中午队伍至少排快要10 公尺长；大饭团就在姊妹花鸡排的隔壁，一个差不多一个垒球+一个棒球的大小，女生 的话一个中餐就解决了，如姊妹花一般中午总是排了不少人，但油条有点硬且只有咸的 是其缺点。 另外，在小福或小小福附近的店买东西前要记得先到小福或小小福里买餐券喔！ 台大周边 校总区以外的东西就不分区了，同种类的店家就选几家比较好的作说明！ 烧肉(吃到死)：在公馆这附近只有汀州路上三总斜对面的长寿马尺前烧肉在服务态度 与品质上都还算可以，其他像是熊X或韩X或韩X馆之类的烧肉店，料少酱汁差东西 难吃服务态度也差，去了只是自找没趣罢了。长寿的酱汁味道还算不错，再加上无限量 供应的牛、猪、羊、鸡、猪五花肉、鱿鱼、甜不辣、炒饭、炒面、汤、冰红茶(甜)、麦 茶(无糖)以及轮番上阵的「拔丝地瓜」、「韩国辣味螃蟹」跟「山东烧鸡」等几样主菜， 以他中餐229晚餐299的价位来说算是颇值得的。而刚刚提到的「拔丝地瓜」是什麽呢？ 那是大陆东北内蒙古的名产，作法是将地瓜切块油炸至酥黄後起锅，然後以那锅油加砂 糖熬成黄澄澄的糖浆，再将地瓜倒入糖浆翻炒而成。筷子碰到还没凝固的糖浆可以拉出 一条长长金黄色的糖丝，这就是所谓的「拔丝」。拔丝地瓜是一定要趁热吃的，但长寿 每隔好一阵子才上一盘让大家去抢，往往有人没抢到，这是长寿较为人诟病之处。 冰品：要吃冰的话台大附近以台大新生侧门的「台一」、大学口的「蜜园」与汀州路巷 子里的「东南亚冰店」三家最有名。台一位於台大运动场正对面，因此生意一直都很好， 红豆比冰还要多的红豆牛奶冰是他们的招牌，冰品价位在50到100元之间不等，热呼 呼的汤圆在冬天更是常常大排长龙。但台一的卫生问题与服务态度不佳也是一直为台大 学生所诟病的，小心吃到一半看到碗里有虫喔！蜜园的锉冰为自助式，一份四样40元， 自己选四样自己舀到碗里，只要别太夸张老板娘都不会说什麽的。个人认为他的芋头做 得不错，味道香浓又很嫩，虽比不上永康街的「芋头大王」的，但也算颇有水准了。至 得不错，味道香浓又很嫩，虽比不上永康街的「芋头大王」的，但也算颇有水准了。至 於东南亚冰店，综合三吃(130元)是必点的，浓浓的炼乳与刨冰上将哈密瓜、芒果、草 莓三种水果摆了三个小堆，上面再摆上各自口味的冰淇淋共三球。基本上呢，相当地甜 且热量相当地高，建议两人合吃一份比较刚好，而且请注意季节，季节不对水果不好吃 不要怪我。另外还有「全家福巨无霸」(599元)，份量极多，适合六人以上共同服用， 如果你们不到六人就要挑战也是可以，老板只会在柜台後面偷笑而不会阻止你们的。 义大利面：比较不错的有水源市场再过去顶呱呱那条巷子里的「义大利面的达人」与 辛亥路巷子里的「万达义大利面」。义大利面的达人跟永康街的「骑楼义大利面」满像 的，都是用现成的面与酱汁拌匀，五分钟即可上桌。推荐招牌的经典肉酱，口味算是还 不错，价格也比骑楼便宜多了，单点100元(涨价了，以前单点才80元……)，套餐视有 无附饮料或汤价格在135到160之间。万达义大利面也是用现成的面现作，均一价90 元，附无限量的汤、饮料和大蒜面包，因此吃饭时间生意总是相当好，是台式炒面风格 的义大利面。 饭类：饭类便宜又大碗的应该提一提大学口的「米兰小馆」。在那最多人点的是炸排骨 饭(70元)，排骨肉厚裹的粉又有点多，现炸的满好吃的。白饭、冬瓜茶(有时是红茶)与 汤都无限，添饭的时候请记得多加一点卤汁，他的卤汁相当顺口而且不会过咸，往往令 人因此多吃了几碗饭。缺点是座位很少(10人左右)且环境很脏，感觉不太卫生。而在台 大正门正对面巷子里的「七里亭」的卤鸡腿饭(90元)也相当不错，那鸡腿是完整的鸡腿， 带着大腿骨，卤得软嫩入味，用筷子就能把肉撕下送入口中，不必担心啃鸡腿会坏了形 象。但他的排骨就炸的无味又太油，失败！ 车轮饼：有两家比较特别的，一家在汀州路上绝大部份时间都大排长龙，另一家是在 校园书房旁边一位阿婆在卖的。两家都是三个20元，奶油与红豆两种口味，比较特别 的是前者用的是大红豆，而且由於总是大排长龙，拿到时通常都是刚作好还热呼呼的。 相形之下後者的阿婆就常常烤了放在那边等客人，有时买到的车轮饼都已经冷掉了，很 可惜。且两家都有共同的缺点，就是上下两面不够密合，往往咬一口内馅就从另一端挤 出来了。饼皮的话前者较厚後者较薄，烤得脆脆的各有风味。 台大校总区附近的食店密密麻麻，该如何选择，在这提供大家做个参考罗！ <台大学生报第74期 2002.9.10> --

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