原文出处 https://reurl.cc/qmLjzD 同步发表於FB粉丝专页"沙发上的考古学" https://reurl.cc/Kx0nKR -------------------------------------------------------------------------- 2019年澳洲蒙纳许大学的研究团队在维多利亚省东部巴肯地区（Buchan）的Cloggs洞穴 发现一件年代距今1600到2100年、重量大约只有11盎司的小型磨石（grinding stone）。 研究团队後续使用生化染色技术（biochemical staining）检测这件石器上所残留的胶 原蛋白与蛋白质，发现它曾被用来料理布岗夜蛾（Bogong moth）。这项发现证实了澳洲 原住民口述历史中有关养殖、烹煮、宴食布岗夜蛾达65代的叙述。目前相关研究已发表 於Scientific Reports期刊。 参与了这项研究的Gunaikurnai原住民长老Russell Mullett表示，Gunaikurnai原住民有 食用布岗夜蛾的口述历史，但在开始定居生活之後（注：澳洲原住民在欧洲人拓殖澳洲 之前均为狩猎采集者，没有长期固定居所）许多知识都已被遗忘，对此项发现他感到相 当兴奋。 坎培拉时报记者Ethan James报导指出，这件石器的大小重量方便於原住民迁徙时携带， 他们可能使用这件石器将夜蛾磨成膏或浆状，之後烟燻保存；原住民的另一种烹饪法则 是直接将夜蛾在火上烧烤。 蒙纳许大学原住民研究中心考古学家Bruno David表示，查尔斯史都华大学（Charles Sturt University）的Diann Witlney曾於2002年澳洲广播公司（Australian Broadcasting Corporation, ABC）的报导中提到许多地方的原住民在1830至1850年代 曾养殖布岗夜蛾。文字记录提到在养殖期间，分散各地的原住民会聚集起来举行庆典， 但这项传统在十八世纪末欧洲殖民者进入巴肯地区三十余年後便消失了。 Russell Mullett也表示，澳洲原住民在夜蛾出没的特定季节会聚集於Cloggs洞穴与附近 山区举行庆典，但这项传统已然消失，口述历史也不再被传诵。二十世纪时澳洲原住民 曾重启这项传统，创立了Bogong Moth Festival（又称Ngan Girra Festival）。 澳洲Bundjalung原住民的Pettina Love 2011年在拉卓布大学（La Trove University） 攻读博士学位期间曾研究布岗夜蛾的食安问题。她指出今日一些澳洲原住民仍采食夜蛾， 他们最喜欢的烹调方式是BBQ，至於味道上则因人而异，有些人觉得夜蛾吃起来有花生奶 油香，也有些人觉得有回甘蜜香。食用这种昆虫相当安全。今日当地夜蛾的数量受到雨 量递减、杀虫剂与光害影响，已减少许多。 人类使用Cloggs洞穴的年代可追溯至17,000年前。1972年时曾有研究团队在Cloggs洞穴 进行过考古发掘，但没有当地原住民的协助。五十年後蒙纳许大学的二次发掘研究则获 得当地原住民团体Gunaikurnai Land and Waters Aboriginal Corporation的合作。 Bruno David表示，烹饪传统是全球各地文化的核心体现，而显然澳洲原住民比研究团队 更加了解当地文化，因此倾听他们的意见并与他们合作研究相当重要，他们的历史应由 他们自己来告诉世人，而非研究团队。 --

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