螺蛳粉没有想像中恐怖。 大叔最近煮了大陆贵州省在地食品厂制造的螺蛳粉，对大陆制食物感兴趣的板友可看本篇 文 末短评。 ——— 关於你 1.未来有结婚目标再来信/经济小康/会开车或愿意学习开车 2.身型：可以比我高比我重，视觉bmi可过关。 希望年纪：70-90後女青年。牡丹很难聊，暂先不要 （*一些原因导致牡丹、错失姻缘例外，请来信询问） 3.有交往失败经历者佳，曾离婚须无小孩。个性保守怕东怕西 自称有社恐、容易尴尬癌 发? 先不要。 4.自介简单说明西元出生年、身高体重2种数字，请勿提供其他数据 ，眼缘以见面为准， 暂 不须附照片。 5.未来可住彰化 未来可住彰化 关於我 1.170/60/70後出生/一直未婚/教书的人/经济小康/有房有车 在彰化市 2.未来小家庭无孝亲房不用与父母一起住/假日会去住自己那间 3.有在练瑜伽，最近解锁瑜伽双盘腿。 4.喜欢庶民日常食物，有在用小红书ig观察文化现象。 5.个性：淡定话题较少 不习惯线上聊 情绪稳定不怕吵 ————- （螺蛳粉美食短评2024.6） （图： https://i.imgur.com/0nOgFI2.jpeg 面条：上篇相关主题贴文里先猜是类似越南河粉，结果煮起来很像在煮义大利面条，吃起 来 口感和葛根粉条很相似。 汤汁：类似台湾螺肉罐头的味道但是保留腥味，根本不臭，如果与台湾臭豆腐来做比较。 （臭味比较）台大新生南路旁巷子里的腹响圆～上海料理之臭豆腐非常地道的臭，超越彰 化 市区臭豆腐的味道。 酱包：白醋～不会有台湾白醋的腐臭味。 辣油～只辣到口里，吃到胃里不会辣到热起来。 酸笋～臭味来源之二，可是比台湾的酸笋不臭。 腐竹、花生米～炸的酥脆，洒到汤里就可吃了，粉条腐竹吃完後，最後是啃花生米配螺蛳 粉 汤。 ~~~ （微更）遗漏了～评论酸菜与酸豆切丁配料包。 这包配料酸豆在江浙菜和四川菜料理都有。风味一律只酸不辣。这一味大陆与台湾的酸豆 味道就一致了。酸菜则是台湾牛肉面店用的那种食材，可是这包螺蛳粉里的酸菜吃起来味 道是东北榨菜的味道，这确实很特别。遵循古法制造的东北榨菜只有台中建国市场买的到 地道东北味榨菜。 ---- Sent from BePTT on my iPhone 13 --

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