曾经很喜欢看美食节目和研究食谱 大概在很小的时候就经常收看傅培梅的节目 後来还有阿鸿上菜 小时候父母亲工作很忙 有时候得自己在厨房煮东西吃 交过几任女朋友都吃过我煮的牛肉面 都得到还不错的评价 几年前很流行面包机 我也参与其中 对於做面包与馒头的材料 (馒头比面包难很多,最後还是有成功) 中筋高筋全麦面粉,发酵粉,香料的选用 也买了书来做功课 对於做面包颇有心得 但後来发现每天一直吃面包 自己越来越胖 吓得不敢再吃了 以下推荐几本近来看的有关食材和健康的书籍 菜市场里的大厨 http://www.books.com.tw/products/0010632512 这本书是一本小说也是一本食谱 正是一边用小说写实的说故事 一般穿插食材料理的做法 才显示出他的特别 作者原是一名厨师 为了更贴近食材 抛下厨师身分到菜市场当贩卖的学徒 有蔬菜水果鱼肉各种食材贩卖选用技巧 作者的文笔很好 所以全书有底层社会的故事 有食材选用的知识 值得一看 吃当季盛产，最好！ http://www.books.com.tw/products/0010535135 随着农业科技和食物保存技术的进步 我们冬天吃得到夏天的食物 夏天吃得到冬天的蔬果 却也忘了什麽蔬果在什麽季节生长 夏天上市的高丽菜 若是来自平地种植 为了应付这个季节生命力特别旺盛的菜虫 往往得喷洒较多农药来防止虫害 非当季的蔬果 不但价格昂贵 而且经过人为催熟及储存的程序 吃进农药化学保鲜剂的机率也比较高 这本书就是一本食谱 穿插作者自己生命的故事 读起来不像食谱那样机械化无趣 同时也认识到我们不知道的蔬菜故事 不吃主食，救健康 http://www.books.com.tw/products/0010559724 作者为日本医生 书中阐述不吃主食 就能活得更健康长久 所谓主食是指米饭,面包这类 我们天天能接触到的东西 成分多为醣类或碳水化合物(醣类+膳食纤维) 也是一天热量的来源 人体基因的进化 有些人吃一点东西就会胖 是具备了所谓的"节约基因" 在古代食物匮乏 有这样的基因较容易存活 在现代却造成了肥胖 主食相对於鱼肉蔬菜较为便宜 在以往贫困的农业社会 人们吃进大量的米饭以求温饱 但是不适用於现代文明社会 因为现在已经不像农业社会那样需要劳动力 每天每餐吃米饭反而对身体造成负担 吃了醣类 身体必须分泌胰岛素来降低血糖 直到年纪渐长胰岛素逐渐疲乏分泌不足 导致血糖失控於是形成糖尿病 其中严重者引发中风,视网膜剥离,截肢,阿兹海默症 我目前正朝着作者的观念身体力行 体重得到良好地控制 建议想减肥的人可以看看此书 吃对了，永远都健康！百万人都在实践的健康餐饮法则 http://www.books.com.tw/products/0010390773 这本书是"吃错了,当然会生病"的进阶版,内容上取其精华, 然後增加了许多图片说明,读起来完全不会有枯燥感, 作者为台湾第一位拥有美国自然医学医师执照的专家, 所谓的自然医学就是,利用食物来达到改变体质的功效, 预防疾病甚於治疗,比中医还要好, 这本书不但告诉你正确的饮食观念, 还把市面上一些贩卖的食品拿出来比较, 米.油.盐.酱.醋.茶,重视健康的人一定要看, 家庭主妇更一定要看,买一本来送妈妈或老婆, 全家都受用,我给予六颗星评价!! 很多人会很好奇 我怎麽有时间看那麽多书 每天通勤上班 日复一日在台北桃园间往返 在车上就是我的阅读时间 虽然我也会滑手机 只是我懂得更会运用时间 别人坐车可能是50%滑手机50%睡觉 我则是60%阅读30%睡觉10%滑手机 以下是~~没什麽变的~~关於我 33岁 台北桃园间活动 大学经济系毕业 科技业 从事电脑研发工作 目前担任一个小leader 身高177公分 体重75公斤 朋友称我为"有的没的达人" 搞装潢,修水电,补土刷油漆,写诉状,修手机,修电脑,修家电 个性真诚而实在 不聪明 但坚信勤能补拙 虽然读很多书 但不是书呆子 讨厌与现实脱节的理论 追求学以致用 喜欢探索新事物 长相满分是10分的话 自认大概6~7分 兴趣除了阅读,喜欢打篮球,看电影,吉他弹唱,国内外旅游 不要求与我有相同的兴趣 但愿能对我这样的人有所欣赏 对我有兴趣的人 可先简单自介寄站内信给我 然後再交换line --

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