作者niniko (the day before you)
看板Agronomy-84
标题[转录][新闻] 创意咖啡竞赛 周日秀味道
时间Wed Oct 28 08:08:28 2009
※ [本文转录自 Coffee 看板]
作者: awakeningtw (★ 台湾醒报 ★) 看板: Coffee
标题: [新闻]创意咖啡竞赛 周日秀味道
时间: Mon Oct 26 17:32:33 2009
http://anntw.com/awakening/news_center/show.php?itemid=9296
颠覆苦咖啡印象，此次「2009创意台北咖啡竞赛」有参赛者以「酸甜苦辣」为主题，用生
姜、桑椹、焦糖及黑咖啡本身，调配出跟以往不同的味道；周六（10月31日）在市民广场
举办的「台北咖啡嘉年华」，八位参赛者将会到现场为民众调配咖啡，让民众有机会体会
创意咖啡的味道。
走进台北市政府大厅，扑面而来的是浓浓的咖啡香，八位咖啡达人今天（10月26日）要在
这里展开一场龙争虎斗。摩卡壶、虹吸壶、毛刷、咖啡豆铲，琳琅满目的咖啡器具摆满桌
面，参赛者摩拳擦掌，要表现出最好的技术，现场也吸引了许多到市府洽公的民众特别驻
足围观。
主办单位表示，这次八位参赛者的创意咖啡，将在本周六（10月31日）的「2009咖啡嘉年
华」现场为民众调配，「这次特别要求参赛者要将自己的配方公开，民众可以索取秘方，
回家自己煮创意咖啡！」
裁判长王裕文说，每位参赛者要用12分钟布置场地、12分钟来煮咖啡，并且跟评审讲解作
品中的含意，为何选用这些食材，再剩下12分钟给参赛者收拾环境，「除了味道、香气，
像是场地气氛、音乐选择，都会列在评分项目当中，就跟评选一家咖啡店一样。」
周六的咖啡嘉年华，除了八位参赛者的创意咖啡外，还邀请民众及达人票选台北市前五十
名优质咖啡店进驻市民广场，现场还有爵士音乐及街头艺人的表演，详情可上「2009台北
咖啡节」官方网站查询。
影音：
http://www.awakeningtw.com/awakening/news_center/show.php?itemid=9294
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1F：推 Jenty:啊~老师耶~ 10/27 08:37
2F：推 zhwang77:旋风冲锋 龙~卷~风!! 10/27 09:03
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3F：→ niniko:点入网站，有影音档，可以看到王裕文老师接受访问喔～ 10/28 08:09