※ 引述《ptyang (Peggy)》之铭言： : ※ 引述《CEOtally (tally)》之铭言： : : 印象中喝过最好喝的豆浆不是在永和中正桥.. : : 反而是在纽约 法拉圣买的邝记豆浆.. 浓..香..纯..真的好好喝.. : : 纽约真是个奇怪的地方, 地铁售票机可以选中文画面... : : 晚上九点十点还是有地方可以吃东西..曼哈顿街上还是很热闹.. : : 我自己有时会买一般超市不加糖的豆浆, 自己回家用锅子加热後再加糖.. : : 喝起来还蛮像在台湾喝到的...(超市卖的加糖豆浆口味不太对) : : 买个我们这里叫 Food Wrap / 像墨西哥taco饼皮的那种东西.. : : 油加的稍多一些, 蛋打下去, wrap 一盖...火喉控制一下就是台湾蛋饼了.. : : 还可以变化加火腿加玉米... 老英老印老中 跟台湾人都觉得不错吃.. : : 我在这个没有饮食文化的地方..书有没有念到不知道.. : : 每个人的手艺倒是都精进不少.. : 嘿,真不错,没想到也有人跟我做一样的蛋饼 : 另外,法式薄饼 (CREPES)也可以做蛋饼皮哦,更像台湾的蛋饼 : 还有,油条买回来吃不完可以放冷冻层,吃之前用烤箱加热後又会变成酥酥的啦 : BTW,手艺不精进就太虐待自己了 : 要不然拿来交朋友也粉不错咧! 听过好多种作法的蛋饼，看来每位前辈到了异乡都是十八般武艺样样精通啊！ 我自己是用面粉调面糊下去煎蛋饼皮，如果把蛋汁一起调到面糊里，加些葱花、芹菜末， 就可以用平底锅煎出类似公馆古早蛋饼的食物 （然後我就格外想念公馆天桥下那位卖早餐的老伯伯） 说到交朋友，还没开学的时候每天总有一两个台湾同学跑来我家吃饭 那时候每天煮菜煮的累死了，而且还都是些简单的炒菜类 现在手艺进步许多，可是大家都很忙，只能孤芳自赏，每天自己很陶醉地觉得好吃而已... -- They're both convinced that a sudden passion joined them. Such certainty is beautiful, but uncertainty is more beautiful still. ----Wislawa Szymborska " Love at First Sight "---- --

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