找回吃米的人！ 竹塘飘香米契作面积12年增32倍 https://imgur.com/fe20CNe 竹塘乡农会推广种植竹塘飘香米（台中194号米），今年契作面积已增加至65公顷，是12 年前的32倍。（记者陈冠备摄） 2024/09/05 20:35 〔记者陈冠备／彰化报导〕彰化县竹塘乡邻近浊水溪流域，生产稻米品质极佳，竹塘乡农 会从12年前推广种植台中194号米，没想到口感大受欢迎，吸引不少农民加入契作，一开 始只有2公顷试种，到目前已有65公顷，增加超过33倍。竹塘乡农会总干事詹光信表示， 农会也研发米馒头、米冰棒及法式排餐等各式创意米食品，期盼传递好滋味给消费者，找 回更多吃米的人。 竹塘乡稻米种植面积约1700公顷，以种植台梗9号、台南11号米为大宗，因紧邻浊水溪， 稻米品质极佳，成为全国十大经典好米及各地名米评监的常胜军，不过竹塘乡农会不甘於 此，8年前开始与农改场合作种植台中194号，其独特芋头香气与Q弹口感，被消费者形容 吃了会上瘾，也被形容成「稻米界的鸦片」，因此连高档餐厅也慕名来订购。 詹光信表示，竹塘乡契作台中194号米又称「竹塘飘香米」，原本还是农会契作项目的小 咖，如今已是契作项目的大咖，种植面积超过65公顷，其中最大的转折点是因为疫情间国 人在家用餐比率大增，买米民众增多，并在大家口耳相传下，经常一上架就卖完，其实不 只餐厅来买米，连外县市农会也会来批售，供不及求下，吸引越来越多农民争相契作。 詹光信说，「台中194」由台号与印度香米之王Basmati杂交而成，食味值超越台号 ，市场卖价1公斤近200元，十分具有竞争力，惟植株娇贵不易栽种，所以推广契作只能循 序渐进，目前每年一、二期稻作产量约600公吨，不过碾米机产能还是有限，为此农会已 向政府申请补助约1600万，添购最新型碾米机、自动包装机等加入生产，未来朝每年生产 1000公吨目标迈进。 詹光信指出，国人每年食米量约44.1公斤，是20年前的一半，为了找回逐渐流失的米食人 口，竹塘乡农会也不断研发各式创意米食品，包括米冰棒、米面包等，9月28日将举办「 竹塘魅力米乡，找回吃米的人~竹塘米Bonjour法式排餐米食飨宴暨文化产业活动」，期盼 把在地食材好滋味传递给消费者，并让外界看见竹塘米的更多可能。 https://imgur.com/wPbTm30 竹塘乡契作台中194号米又称「竹塘飘香米」，其独特芋头香气与Q弹口感，被消费者形容 吃了会上瘾，也被形容成「稻米界的鸦片」。（资料照） https://imgur.com/gITUEGb 竹塘农会近日向政府申请补助约1600万，添购最新型辗米机、自动包装机等加入生产竹塘 米。（竹塘乡农会提供） https://imgur.com/Gj5pnBz 竹塘乡农会也研发米馒头、米冰棒等各式创意米食品。（记者陈冠备摄） https://imgur.com/s4qIoDC 竹塘乡农会将法式料理结合米食，举棒Bonjour 法式排餐米食飨宴暨文化产业活动。（记 者陈冠备摄） 新闻出处:自由时报电子报 https://reurl.cc/WNxe9O --

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