草屯「稻米达人」赛李启元夺冠 进军全国赛 https://imgur.com/HBjyivp 评审们从电子锅中盛出比赛的米饭。（草屯镇农会提供） 2024/08/14 17:38 〔记者陈凤丽／南投报导〕台湾稻米达人选拔的草屯镇竞赛今天下午在草屯镇农会决赛， 10款台号白米用一样的锅具、水分、时间煮成米饭，邀台中农改场等专家细看外观， 也一起吃饭品评口感，经过看、闻、品尝等多道评选，农民李启元种的台号获得冠军 ，将代表草屯镇参加农业部举办的全国赛。 农业部举办全国稻米达人赛，各产米乡镇农会先行选拔，南投县稻米种植面积最大的草屯 镇将代表南投县参加全国赛，角逐非香米组的达人冠军，镇农会下午举办草屯镇决赛，有 10位稻农种的台号稻米进入决赛，下午同场比外型也比口感。 决赛邀请农粮署中区分署、农试所、台中农改场的5位稻米专家担任评审，他们除了用眼 睛仔细观看参赛米的白米与糙米粒，也盛出现场用同样锅具、时间、水量煮出的米饭，进 行米质官能评比。 评审们要看煮熟後的米饭颜色、外观，还要闻香味，最後才细嚼米饭，吃出谁既香且Q弹 好吃。 经过一关又一关的评分，最後选出前三名和3名优等奖，得奖者如下：冠军李启元、亚军 汪依容、季军林祈漠；优等奖林志南、简岳瑚、简子逢。李启元将代表草屯镇角逐全国赛 非香米组的种稻达人冠军。 草屯镇农会说，评审们变为获得冠军的白米，稻谷重高、白米与糙米外观完整性佳，米粒 饱满、白米粗蛋白较低（越低口感越好），且米饭香气、口感和黏弹性都好，因此能够脱 颖而出。 https://imgur.com/dJLN0y7 评审们观看比赛米的白米和糙米粒的外观。（草屯镇农会提供） https://imgur.com/3TBsCDK 评审们要闻米饭的香气，再细嚼米饭的滋味。（草屯镇农会提供） 新闻出处:自由时报电子报 https://reurl.cc/vveLQo --

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