保色防失水技术　台中荔枝外销获青睐 提到新南向一直以来是政府积极推动的政策方针！过去许多MIT台湾制造的工业产品不断 地往东南亚发展！现在台湾农产品也积极外销，台中市政府积极将雾峰、大里、太平地区 种植荔枝面积1900公顷，种植比例占全台百分之十八，透过科技公司与国立中兴大学产学 合作保色防失水技术，透过产官学聚合努力，持续推动精致农业，势必能增加农民收益， 让台湾荔枝行销国际！ 从大里一路往太平方向，沿路都可看到荔枝果树。 记者蒋志伟：「台湾荔枝总面积达1万0214公顷，光是在台中市就占了1900公顷，种植比 例达百分之18，为了增加荔枝的收益，您看到鲜红色的荔枝，采摘下来之後，为了延长它 的表皮色泽，可进行保色防失水技术。」 新鲜红润的荔枝，拨开果皮，果肉厚实，溢出甜美多汁，还能闻到浓郁的荔枝香气。每年 6、7月上市，荔枝如何保鲜，外销出口，如何让不让果皮外壳变黑？影响卖相和外销也是 大学问。 外销荔枝农民张文田：「过去产量过剩，太平区农会要办外销价钱平衡，如果没有外销， 内销便宜时，1百元(台币)好几斤，外销分一半出去，内销就不用将价格拉那麽低。」 台中市政府积极协助农民将荔枝，外销包括新加坡、马来西亚、汶莱以及日本和美国，荔 枝外销统计从102年166公吨，因为产量增加，隔年上升至281公吨後，104年开始一路下滑 ，到106年外销数量掉到14公吨。 科技公司代表阮昌茂：「利用协助农民把我们荔枝的附加价值提高，所投资的一些预算， 补助太平的(区)农会，希望把这个保色跟失水技术做出来。」 台中市太平区农会总干事余文钦：「这块荔枝园通常每年这个时候都是产季，农民种的荔 枝非常多的品种，黑叶荔枝、糯米荔枝，还有我们的桂味荔枝，现在还有台农1号、2号、 3号、4号，还有翠玉的。5、6年来我们都是靠冷链技术在做外销。」 记者蒋志伟：「保存荔枝最重要的关键，就是在5度的冷藏库里对荔枝进行保存封箱，维 持荔枝的鲜度。」 气候影响甚钜，但又要维持多元外销通路，仍必须维持稳定供货，避免外销订单被转单， 因此科技公司资助。中兴大学技术研发保色防失水技术，农业试验所开发冷链式低温处理 ，荔枝保鲜技术能让荔枝能保持21天的红润色泽，提升荔枝出口卖相。 台中市农业局运销加工科科长陈英琮：「我们台中市政府农业局都有在协助他们在外销， 不能够因为国内产量不足，我们就不做，国外的客户还是要保持。」 台湾荔枝年产量超过9万公吨，成为世界主要生产国之一，每年产季只有3到4个月左右。 现在产官学界各方齐聚心力，推动精致农业，势必可让台湾水果在全球各地成功打响名号 行销国际。 http://news.tvbs.com.tw/life/747253 --

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