史上最强地产地消！美浓人爱自家米 8个月狂销60万公斤 by 上下游特约作者 廖静蕙 on 2017 年 07 月 04 日 ------------------------------------------------------------------------------ 一走进美浓农会超市，橘色包装的「美浓米高雄147」，立刻映入眼帘。不过，今年3月， 这款橘色包装的良质米，却从架上消失！原来是米卖得太好，才上市八个月，六十多万公 斤的高雄147就被抢购一空，美浓农会也因此确定，从2011年开始推广的高雄147，「终於 被美浓人爱上了！」 http://imgur.com/lMEb0yY.jpg 蓝天下的高雄147稻米（摄影/李慧宜） 高雄147号香米受欢迎 农友抢着跟农会契作 6月7日新米发表会，平日就习惯这种天气，穿上契作制服的农民神采奕奕。虽然来宾汗水 直流，台上主持人淡定的说，「今天真是个好天气，刚好可体会农民在田里工作的环境！ 」这句话让几位农友嘴角上扬，自己种的米卖完让农民好开心，「厚工」的田间工作、学 写产销履历的辛劳历历在目，如今印证这些努力很值得。 把米卖完，是每个农民的心愿，而高雄市美浓区农会做到了。长年来坚持一期稻作，涵养 水源、土壤，为秋冬里作预备好的生产环境，如今更进一步。「既然要种米，就要种出好 吃的米！」在高雄区农业改良场的推荐下，继「高雄145号」之後，「高雄147号」再接再 厉，成为农会「美浓米」主打。 「并不是因为它十全十美，而是实践适地适种，种出适合美浓环境的米系。」美浓农会推 广部主任锺雅伦解释。 由於农会释出保价收购的诱因，开始推动契作时，许多农民跃跃欲试，但农会考虑行销通 路、设定契作面积，每年契作前劝退农民相当困难。申请登记期间，农会8点多上班，农 民6点就来排队领号码牌；但高雄147实在供不应求，今年首度取消面积上限，连原本被排 除申请资格的农会干部和理监事都可申请。 http://imgur.com/IkqgTgl.jpg 种植高雄147香米的美浓农友（摄影/廖静蕙） 带着香气诞生，让农民爱到心坎里 「高雄147号」的身世，来自高雄农改场，它是高改场育成的第一个香米品种，於2010年 诞生（登记命名）。妈妈是适口性佳的高雄145，赋予香气的是父本「台农84」。 高雄农业改良场研究员吴志文指出，高雄145、147都是适合高屏地区环境条件的品种，由 於高雄145成熟期易脱粒，无法为农民接受。为了改善易脱粒的缺陷，高雄农改场再培育 新品种，并培育场里首个香米品种，高雄147带着芋头香气诞生。美浓农民原本不太能接 受饭吃起来有其他的香味，147却让农民爱到心坎里。原来147的香气在嗅觉，不影响味觉 ；闻起来很香，吃的时候只有稻香味。 http://imgur.com/bmT4lje.jpg 高雄147香米(相片提供/美浓农会) 生产环节严格掌控，做出品质口碑 为了向消费者负责，美浓农会在包装上标注品种。按现行法规，必须80%以上都是该品系 ，一经验出10颗有2颗以上混杂其他品种，就会历经警告、罚款和下架的命运，一旦下架 ，就如同一般公粮米，只能低价售出。锺雅伦说明，第二次检验是复查同次取样的第二个 样本，也就是一次取样就决定生死，由此显示生产过程不容稍许差池，管理必须到位、严 格。 为了达到标准，生产的每个环节都须严格管控。5年来，从原种田、采种田到育苗场，收 成时的收割机，都有专属农地和机具。育苗场从过去9家到专属1家，割稻机也花了几年时 间沟通，业者需缴交保证金，确保专属割稻机按照农会契作名单收割，若因私下收割其他 稻种导致混杂，保证金全数没收，未来也不得再与农会配合收割。 从一开始农民骂、割稻机业者抱怨，现在大家都乐於遵守这个游戏规则。目前高雄147有5 家专属割稻机业者，农民可自行决定找哪一家合作。「即使一天割不到足够的量，还是不 能割其他的米。」美浓农会监事萧铭兴经营割稻机业务，三台割稻机中一台专属高雄147 ，这是第一次为了一个品种控管割稻机。 http://imgur.com/sIYQU1n.jpg 每一期的良质米收成前农会都要派人先采收检验通过才能采收（摄影/李慧宜） 不走大面积农企业模式，与285位农民一起打拼 要让农民愿意放弃相对省工的种植方式种出良质米，美浓农会倾巢而出，210公顷契作土 地是由1000多笔农地所组成，每一块土地都要插牌，一笔一笔采土检验农药残留，只有达 到安全允许容量才能过关、采收，检测过关才能放行入库。收割前派员至田区逐笔采样快 筛药检，确定通过後才可采收。 另外，须教会285位农民制作产销履历。「我们带着老师和单枪投影机到各里办公室，一 个一个农民教，也花很多时间读懂他们写的意思、转译成产销履历可以使用的语言。」锺 雅伦说。 地方民意代表看到米不够卖，建议美浓农会借助台糖土地，生产更多良质米。若与台糖公 司租300公顷台糖土地、只需投入一个管理人力、买齐农机具，农企化经营，确实省事多 了。只是如此一来，就减少280户农家生产、生活的机会。「然而，我们选择和小农站在 一起。」想通了这些道理，锺雅伦笃定地说。 1;32美浓农会：农村不应变农工，小农才是农村基础 「我思考的是，我们发展农业是为了解决产业的问题？还是农村的问题？哪一个比较重要 ？开放台糖土地真能解决农业问题吗？」他认为美其名解决规模问题，实际上是农企业找 通路生存，但站在政府立场，必须发展台湾小农优势以及解决农村遭遇的问题。 锺清辉说，如果只是要解决农产业的问题，将美浓4000公顷给一家农企业种香蕉，农民只 需帮企业工作，种香蕉卖到全球各地，在农业产业帐面或许很好看；但农村只剩农工的角 色，势必更没有年轻人愿意留在农村。不仅如此，农村的二三级产业就空洞化、农村也跟 着被掏空；在农村中，用熟悉的母语交谈，将农村的价值和文化自自然然地保存下来，也 会消失於无形。 http://imgur.com/ej2vmrK.jpg 收割前要先祭拜田头伯公是农村保留的文化（摄影/李慧宜） 稻米是培植农村战力的後勤 台湾是产米、吃饭的社会，但是每位国人一年吃的白米不到50公斤。「只有种出好吃的米 ，才能让吃米饭这件事成为家常乐事，米饭自然而然就能销售出去。」美浓农村田野学会 常务理事温仲良说，不能总是要民众、消费大众为了粮食安全，接受品质参差不齐、难吃 的米。 美浓农会总干事锺清辉说，目前高雄147号米契作面积约210公顷土地，全部不缴交公粮， 由美浓农会销售。「农民若知道卖给国家的米，最後是打成饲料米给猪吃，还需要花这麽 多心力、在乎农药残留的问题吗？」锺清辉说，当消费者愿意多花一点钱，支持好吃又健 康的国产米，台湾稻农就会愿意持续种稻，维系良好的生产环境。 「从农民的角度看，稻米在美浓是重要的轮作作物，帮农民养地，番茄、四季豆等经济价 值高的作物种好，都须和稻米轮作，」温仲良认为。看似低经济效能的水稻，有如培植农 村战力的後勤，除了创造粮食安全，也维系农村地景，带动一连串农业生态系的服务功能 ，翻转农村困境。 ------------------------------------------------------------------------------ 来源网址: https://www.newsmarket.com.tw/blog/97264/ --

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