美和科大智慧型菇工厂 产比脸大酒杯菇 （中央社记者郭芷瑄屏东县22日电） 屏东美和科技大学建置专业「智慧型菇类栽培实作工厂」，透过生物科技系及资讯科 技系跨系整合，共同为有益真菌菇类产业进行教学与研究，生产出比脸还大的酒杯菇。 美和科大生物科技系与资讯科技系共获得教育部新台币3000余万元补助款，藉由跨系 整合开设「菇类栽培实务与资电技术跨领域应用」相关课程。 美和科大表示，这些课程教导学生调制太空包的营养碳氮比率，并利用侦测器调控不 同菇类的湿度、温度及二氧化碳浓度等条件，培育出比脸还大的酒杯菇。 参与课程的资讯科技系学生说，从没看过那麽大的酒杯菇，煮来吃口感非常鲜嫩可口 ，希望将菇类栽培技术与生长环境的调控作更精细的研究，未来有机会筹组学生创新创业 团队公司。 生物科技系的学生则说，学习如何使用智慧型物联网环控系统来控制温室条件，透过 智慧型手机随时监看，以及接收温室的重要推播讯息，对菇的生长状况都能了若指掌。 美和科大表示，依据农粮署统计资料，台湾食用菇类每年约有新台币100亿元产值， 再加上衍生的相关菇蕈保健食品等，每年的营业额约在200亿元，是目前最热门的食品生 技产业。 美和科大指出，未来会进一步研究以智慧型监控系统为基础，配合温室环境精确控制 的作法，以培育出各种医药真菌、食用菇类、环保真菌、微生物制剂及开发菇类重要保健 食品等为目标，期望藉由人才培育计画加速推动我国生技、资电产业的发展。1060522 http://www.cna.com.tw/news/aloc/201705220240-1.aspx (中央通讯社 2017-05-22) --

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