科博馆研究：桑黄「森林黄金」效果可比牛樟芝，别再盗伐国宝牛樟树 by 上下游记者 孔德廉 on 2017 年 05 月 10 日 ------------------------------------------------------------------------------ 近来民众对於保健食品的需求日益增加，大多着眼於灵芝、樟芝与冬虫夏草等真菌类食品 ，但被誉为森林黄金、与牛樟芝效果相当的「桑黄」却鲜少人知，且与杨黄、忍冬桑黄真 假难辨；为此林务局与自然科学博物馆一同对此进行研究，先是确认真正的「桑树桑黄」 为新种，去年也将「桑黄孔菌属」发表为新属，替台湾物种名录添增新纪录，林务局更指 出，桑黄的推广能缓解大众对於牛樟芝的需求压力，间接降低牛樟树的盗伐压力。 专责进行研究的自然科学博物馆博士吴声华指出，桑黄其实就是生长在桑树上的真菌，在 桑树分类学及保健功效的研究上，台湾可说是全球首屈一指，且唐代就有「桑黄」的使用 记载，也频繁出现在《药性论》和《本草纲目》上，但由於野生桑黄数量稀少，一直以来 难以在中药上广泛使用，经各国试验也发现其培养的技术难以突破，就算在桑树上植入菌 株也难以存活。 http://imgur.com/jJeNdhF.jpg 桑黄（台湾） 真菌保健食品年产值51亿，桑黄有极佳药用价值 吴声华也表示，其推广还遇到真假难辨的问题，虽然2012年已经确认桑树桑黄的特定品项 ，但市面上贩售的大多还是「杨黄」、「暴马桑黄」和「忍冬桑黄」等，两方相较起来， 桑树桑黄的药理活性要好得多。 至於桑黄的功效为何？中国医药大学中药学系教授黄冠中指出，桑黄有优良的清除自由基 功效，且可以抗发炎、镇痛，经试验证明更发现其有抑制肺与肝癌细胞生长的能力；另外 ，与现有的牛樟芝进行复方试验，也可发现其有更好的效果，这部分就可以降低牛樟芝的 需求。 不过林务局强调，目前真菌类保健食品的产值一年高达51亿元，而桑黄有极佳的药用价值 ，因此近年已经遭到掠夺性的采集，加上生长速度缓慢，导致野生桑黄资源难以恢复，因 此在「里山倡议」的计画底下，将进行桑树接种桑黄试验，期待未来高经济价值的桑黄能 够成为产业的明日之星，同时，也盼望藉此减低牛樟树的盗伐。 http://imgur.com/SzSn69R.jpg 吴声华研究员 标签: 桑黄 牛樟芝 牛樟 真菌保健食品 药用 林务局 自然科学博物馆 ------------------------------------------------------------------------------ --

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