灰渣戴奥辛如何污染鸡蛋？专家研判：饲料内含不纯原料或鸡场环境污染 by 上下游记者 蔡佳珊 on 2017 年 04 月 23 日 ------------------------------------------------------------------------------ 国内鸡蛋验出戴奥辛引发社会关切，污染源从何而来，成为关注焦点。负责检测戴奥辛鸡 蛋的成功大学环境微量毒物研究中心主任李俊璋指出，受检样本验出「四氯呋喃」，初步 研判污染源可能是「灰渣」，亦即燃烧废弃物飞灰、底渣的混合物。 环保署研判污染源可能来自饲料、空气或水，不论是哪个项目，影响层面都不小。 中兴大学名誉教授、台湾饲料工业同业公会顾问兼饲料研究小组召集人许振忠指出，如果 戴奥辛来自饲料，应是原料出问题。若饲料业者买到不纯的工业级原料，混合了内含戴奥 辛的灰渣，就有可能造成鸡蛋污染。 如果是空气或水，问题就出在养鸡场周边的环境污染。这三家养鸡场所在的王功村，与同 在芳苑乡的芳苑工业区直线距离大约只有五公里。有当地业者认为，地下水污染的可能性 最高。当地环保团体则认为，空污飘散嫌疑大，从六轻到附近的非法燃烧都有可能。 http://imgur.com/zFTHKyM.jpg 饲料若有戴奥辛，可能来自不纯矿物质或用油 灰渣有可能混入饲料当中吗？许振忠指出，若戴奥辛来自饲料，可疑成分有二：一是饲料 中的矿物质粉末，二是饲料中添加的油。 许振忠解说，蛋鸡饲料当中主要成份是玉米和大豆，这部份比较不会有问题。另外会再添 加矿物质增加营养，如碳酸钙、磷酸氢钙、硫酸镁、硫酸铜等，其中含钙的矿物质有助蛋 壳形成。这些矿物质多呈粉末状，与灰渣型态相似，许多由中国或东南亚进口，有分为工 业级、饲料级和食品级，纯度以食品级最高，工业级最低。 如果饲料业者买到不纯的工业级原料，混合了内含戴奥辛的灰渣，就有可能造成鸡蛋污染 。许振忠进一步举例，譬如磷酸氢钙，过去中油有做，现在都是从中国进口。若不法混入 有毒灰渣，在原料端就出问题。 另一个可疑成分是饲料中的油。1999年比利时曾发生戴奥辛蛋和鸡肉事件，原因就是饲料 被工业用油污染。许振忠说明，鸡饲料的油多为猪油或牛油，而戴奥辛正是油溶性物质。 虽然蛋鸡饲料中的油含量不会很高，但仍须考虑其风险。 饲料抽验少，国内尚未制定戴奥辛标准 对於饲料和饲料原料，农委会如何监测？畜牧处副处长王忠恕表示，过去这九年来针对戴 奥辛所做的饲料检验有69件，全部是配合饲料，并无原料。又因是依照动物暴露风险订出 抽验比例，而蛋鸡的环境比较密闭，所以只占4件，结果都符合欧盟标准。 由於国内并未针对饲料订定戴奥辛标准，故而目前参考的是欧盟标准。王忠恕解说，由於 环境介质很复杂，要订台湾标准，必须要先做出台湾的背景值。农委会近日内将召集专家 学者、业者及产业代表就订定饲料及饲料添加物之戴奥辛标准进行检讨研订。 王忠恕也确认，目前疑似生产出戴奥辛蛋的三家养鸡场，饲料分别来自三家不同的饲料厂 。饲料为密闭管线生产，不会受环境污染，若出问题一定是原料。等到检验结果一出来， 若确认是饲料污染，马上就会启动第二波的饲料与原料来源的追查。 农委会也已公告事业废弃物、事业废弃物再利用产品或清除处理机构资源化产品，不得使 用於饲料或饲料添加物，灰渣来源如属以上产品，或来自垃圾焚化厂焚化底渣、电弧炉炼 钢炉碴（石）、感应电炉炉碴（石）或化铁炉炉碴（石）等，其再利用用途皆不包括饲料 。如本案证实为饲料含灰渣，如为农民自行调制添加，可依饲料管理法处新台币3万元以 上3百万元以下罚锾。如为饲料工厂添加，可处5年以下有期徒刑、拘役，并科新台币2千 万元以下罚金。 空污与地下水也有嫌疑 饲料之外，戴奥辛可能的来源就是水和空气。这三家养鸡场所在的王功村，与同在芳苑乡 的芳苑工业区直线距离大约只有五公里。有彰化当地业者认为，不太可能有饲料业者蓄意 添加戴奥辛，而蛋鸡的生长空间又密闭，空污可能较低，认为地下水受到污染的可能性最 高，因为蛋鸡大部分喝的都是地下水。 当地环保团体则认为空污也有嫌疑。彰化县环境保护联盟施月英曾观察过芳苑地区有几处 非法露天燃烧，此外，空污来源也可能来自六轻燃煤电厂和彰滨工业区。六轻的排放量大 、浓度又高，南风时有可能影响到王功地区。吹东北风时，空污则来自彰滨工业区和台中 火力发电厂。 不过环保署毒物级化学物质局组长许仁泽表示，戴奥辛很难溶於水，所以饮水的污染可能 不会是主要来源。空污部份，则已经调查过附近3公里之内皆无戴奥辛燃烧源工厂，接下 来还会与彰化县环保局继续扩大调查。养鸡场的空气和水也都已采样，等待检验结果出来 才能判定。 http://imgur.com/XhAJn1u.jpg 蛋鸡的生长空间密闭（图片提供/食药署） ------------------------------------------------------------------------------ 原文连结: https://www.newsmarket.com.tw/blog/94447/ --

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