http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1080011 〈中部〉发展石冈农作新特色 农友推广种植银耳、黑木耳 〔记者欧素美／台中报导〕石冈区农友庄文丰研发种植银耳成功，采用全环控栽培室，一 年四季皆能采收，每日可生产约一公吨，产量高居全国之冠；另名农友林镇城则研发打造 全自动喷灌系统种植黑木耳，生产的黑木耳比人脸还大，经济价值高，他希望在当地推广 种植，让黑木耳成为石冈梅子社区的农特产，嘉惠农友。 庄文丰研发2年 成功种出本地银耳 庄文丰从高中时期就跟着父亲种香菇，并成立「隆谷养菇场」，与产销班农友一起种植柳 松菇、杏鲍菇、鸿喜菇、金针菇及银耳。庄文丰说，银耳需与香灰菌一起栽培，种植不易 ，他研发快两年，终於成功量产，因纤维细致，味道口感佳。 庄文丰表示，早期台湾银耳多是从中国进口的乾货，为求颜色漂亮持久，常会采用硫磺熏 过，对人体健康比较不好，现在国内种植成功，新鲜美味吃得到，除了传统煮成莲子银耳 等甜汤外，也可加入苋菜等煮成羹，甚至汆烫後凉拌或沾芥末，或直接煮火锅，涮五秒即 可食用，也可裹上酥炸粉油炸，同样美味。 林镇城生产的黑木耳比人脸还大 石冈梅子社区发展协会理事长林镇城，监於石冈区土地面积不大，农村人口老化，种梨的 同质性过高，种植黑木耳省工且所需土地不大，运用其建筑营造的专业，研发打造自动喷 灌系统，以符合黑木耳所需的潮湿环境，种植的黑木耳比人脸还要大，每朵重达四到六台 斤，品质好、价格高。 林镇城希望推广种植黑木耳成为梅子社区的农特产，目前除梅子社区总干事廖汶楠也投入 种植外，还有年轻人特地前来拜师学艺。林镇城说，一开始厂房设备投资约需三百万元是 门槛，但若产量及品质控管好，一年种植两期就可回本。 (自由时报 106-02-21) --

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