〈南部〉金针菜台东7号 农改场种苗技转 〔记者张存薇／台东报导〕 台东区农业改良场公告「金针菜台东七号优良种苗繁殖技术」技术移转，台东农改场 指出，消费者越来越重视食安，金针菜台东七号除了产量高，最大特点就是花蕾适合无硫 加工，乾制品没有二氧化硫残留疑虑，符合市场需求。 台东农改场助理研究员薛铭童说明，金针菜台东七号於民国一○一年六月命名新品种 ，当时第一次公告技转繁殖技术时，很快就额满，这次第二次非专属授权技转，预计准备 三万株种苗，每名农友或业者可技术移转两千五百株、并获得至少八小时技术指导与谘询 。 薛铭童说，一般金针为了定色及卖相较佳，会浸泡硫酸盐或燻蒸二氧化硫以杀菁，烹 煮後才不会变黑，不过若残留过量的硫化物，易引发气喘，有监於消费者对安全无硫金针 乾制品需求甚高，台东七号鲜蕾产量为本地种高山金针三倍，最大的特色为花蕾极适合进 行无硫加工，乾制品於烹调後不会产生汤色变黑的缺点，且食用口感佳。 他说明，金针菜台东七号花色金黄，花期为四到七月，产期与栽培面积最大的本地种 高山金针错开，有助於改善本地种花季期间缺工采摘鲜蕾，及易受台风豪雨为害等问题， 这次非专属授权公告期间至十月十四日止，有意者可参考台东农改场网站。 http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1028432 (自由时报 2016/09/03) --

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