2014-05-24 〔记者李立法／屏东报导〕芭乐冬、夏品质落差明显，为克服夏季果肉偏薄且口感较松软 的缺点，高雄区农业改良场努力多年培育出新品种的「珍脆」芭乐，品质稳定，口感脆甜 细致，足以媲美目前市占率最高的珍珠芭乐。 农改场助理研究员朱堉君表示，国内芭乐种植面积超过二千公顷，年产值粗估三十亿元， 是重要农作，过去十多年来，珍珠芭乐一向是各地果园主力品种，占销售市场的九成，它 是从泰国芭乐枝条变异发展出来的优势品种，每台斤平均价格约三十元，冬天果肉脆甜厚 实，是最佳品嚐季节，夏季雨水多，品质和口感略差。 农改场利用印度红肉芭乐当母体，进行杂交育种，经过多年选种栽植，栽培出品质最好的 芭乐，不论夏天或冬季，糖度始终保持在十一、十二度之间，口感脆甜又细致，故取名「 珍脆」，即将推广种植，提供农民及消费者新的选择。 朱堉君表示，「珍脆」芭乐单粒重量介於四七○至五五○公克间，珍珠芭乐则介於五○○ 至六○○公克，两者外观差不多，但「珍脆」果肉率较稳定，夏、冬都维持在三十％至四 十％间，果肉厚度约二至二．五公分，它改善一般芭乐夏天口感及糖度较差的缺点，相信 在市场上很有竞争力。 -- 原文网址：http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/781714 --

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