# 使用RFID进行冷冻链之温度管理 # 作者：双叶开发科技 梁士明经理 http://epaper.coa.gov.tw/P9804/002/Untitled-3.html 壹、计画动机 所谓的「冷冻链」是指物流作业环境中的温度因素受到特定限制（如温度或湿度） 的产品供应链，例如许多加工食品、水果、肉类、蔬菜等生鲜产品，以及如药品、血袋、 化学原物料的运送链。这些产品的温度运输条件有些是由政府明文规定，有些是企业 （客户或是供应商）为保证货品品质而在内部制定并执行。 冷冻链物流与现代生活可说是息息相关，肥美的海产、香醇的牛奶、清凉的冰淇淋、 鲜度如现摘的蔬果等食品，均有赖这项技术保持新鲜的品质。需要做温度管理的地点分布 於产地、港口、机场以及各大城市周边，贮存日常生活所需的产品；而这些物品的运输， 则由低温物流方式，配送至工厂或零售点。 需要做温度管理的不一定只有低温的环境，需多产品或原料虽然不需要低温保存或是 运送，却也需要保持在一定的温度范围内，甚至相对的高温环境中。缺乏冷冻冷藏设备和 技术，造成中国农产品在物流过程中损失达到25%~30%，失总值达到每年750亿人民币， 在先进国家，则控制在5%以下，可见温度管理的重要性。 全台各地果菜市场大多设有近千坪之冷藏库设施，做为区域作物调节供货使用。但 目前冷藏库在温度管理上，尚有以纸笔登录後再键入电脑中做成纪录者，耗费的人力 自不待言。较先进者，可能安装有线的温度记录设备，再根据纪录进行管理，或外接警报器 ，在温度异常时提醒管理者，管理方式仍相当原始。 贰、专案背景 卓兰素有水果王果美誉，葡萄、水梨、柿子、杨桃、柑橘等多种水果，在全省享有 盛名，更外销日本及东南亚各地，为国家争取不少外汇，也改善农民的收入。为改善水果 在储藏阶段因为温度管理不够完善所可能造成的损失，苗栗良场辅导卓兰果菜市场建置 一套以主动式 RFID 为基础的温度管理系统，期望可建立创新之温度管理模式。 参、计画特色 一、主动式RFID 考虑果菜市场仓储设施的特性，以及仓库中各种果品堆叠方式的影响，本案 采用主动式RFID技术建置。国、内外均有许多应用主动式RFID当作温度感测产品的发表， 因为要能纪录温度的需要，温度标签势必要有电源供应，本身已经包含电池的主动式RFID 标签特别符合本计划的需求；同时，UHF的特性，使得温度标签的资料读取作业可以以 较长的距离来操作。 二、提供警示功能 当温度发生异常时，系统必须能根据企业的管理需求，以适当方式警告始用者。 目前系统提供电子邮件、简讯以及画面警示等方式提供管理者温度异常的通知，让管理者 可以再第一时间介入管理，确保服务品质。 三、温度履历 系统必须提供温度记录的完整履历，以供使用者查询。如果发生因为温度的变异 导致的品质不良，就必须追查整个供应链过程的哪个环节出了问题，完整的温度履历，将 提供责任厘清的重要证据。 四、WEB查询 温度管理系统的服务对象不一定只限於设施管理业者，设施使用者、货物拥有者 也会在意温度的品质。透过WEB的查询方式， 可以跨过不同资讯系统之间的障碍，让使用者可以随时随地查询系统提供的服务内容 。WEB的查询方式，也节省使用用者安装特定前端(client)工具的成本。 五、图形化的查询 图形化的呈现方式，永远是使用者的最爱，将繁琐的温度履历资料，以折线图 的方式让使用者了解货件在整个物流过程中的温度变化，无疑是最清楚明了的。折线图的 呈现方式也将应用在仓储设施的温度变化，仓储设施管理者和使用者，可以了解设施的 温度长期变化情形，以判断是否设备异常。 六、即时的查询 对於仓储设施的目前温度，规划以平面图的方式呈现目前所有设施的温度，让 使用者可以一目了然。如果温度有异常时，也可以立即在平面图上以不同颜色显示，即使 新人也可以迅速掌握所有设施的温度状态。 七、温度范围设定 温度管理最主要的目标就是避免设施或是货品的温度超出设定的范围，过高或是 过低都不可以；不同的货品需要不同的温度范围设定，搭配警示功能，系统必须提供设定 温度范围的功能。 肆、未来发展方向 随着国民生活水准的提升，对产品安全的要求呼声日高，冷冻链的管理要求，势必日益 严峻，但也带来新的商机。在本案既有的成果上，温度管理可以往以下方向继续发展： 一、增加前端收集设备的型式 温度感测的范围大概可以分为常温、冷藏、冷冻、极低温等几类；但是温度 纪录的传输方式，却会因为企业的使用情境而有很大不同。本案开发初期，以主动式RFID 为基础，将来可以和例如WiFi、Bluetooth、Zigbee等等的技术整合，甚至包含传统有 线式的感测设备。 二、读取率确保 使用无线方式收集环境资料是目前主流的应用方式，但是无线环境的应用需要 对环境有更请楚的掌握，例如RFID先天上就容易受到金属和水份及读取角度的影响， 而造成读取不良的问题。为了确保整个冷冻物流过程中，所有的标签都可以被正确读取， 在传输方式、技术、配置方式上都必须在精益求精。 三、冷冻链服务 目前本案是以果菜市场的设施为基础建置，但冷冻物流管理的重心还是在货物 本身；货物的温度监控，乃至货物在不同设施之间流通的过程，都要能全程予以监控， 才能完全符合客户的需求，确保产品的品质。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.151.89