# 食在难安心 把关伤脑筋 # 【中央社╱台北19日电】 2009.11.19 11:28 pm http://udn.com/NEWS/LIFE/BREAKINGNEWS9/5261203.shtml 戴奥辛鸭、毒鲍鱼、毒茶叶、工业盐等食品安全事件接二连三，外加美国牛肉将扩大 进口。要靠明年开张的「食品药物管理局」把关，换汤不换药，国人「食」在难放心 扩大美牛进口的政治风暴下，行政院卫生署成立「食品卫生特派员进口牛肉稽查小组」 ，署长杨志良担任总指挥。牛肉业者避风头，迄今不敢进口，反而国内食品安全争议频 传，让环保、农政、卫生部门大伤脑筋。 高雄县环保局宰杀9000多只戴奥辛鸭；台北市、宜兰县和桃园县的卫生局各自扣住故宫 茶叶、毒饱鱼及疑似工业盐，禁止流入市面。 消费者期待，最好每一口食物下肚前，都通过层层安全检验，但在经济全球化之下， 食品及原料流通世界各地，没有一家业者100%做得到完全检验，连主管机关也有没办法 打包票。 卫生官员表示，加拿大向美国输出第1只染狂牛症牛只，台湾在2003年自加拿大进口 一批肉骨粉，结果台湾没有半只病牛，却和美、加同列动物卫生组织（OIE）认定的狂牛症 可控制风险地区。 去年中国的三聚氰胺毒奶事件，让金车、乖乖等台湾本土品牌成为受害者。 台北医学大学药学系教授，前食品卫生处长郑慧文曾举例，1个超商便当使用20多种食材 ，还不包括食品添加剂、食品防腐剂在内，每种食材又有各自的检验标准，「光是1颗小 芝麻，就要验200种农药」。 每当有重大食品安全事件发生时，往往牵连多个部会，经济部、行政院环境保护署、 农业委员会的公文流程走完前，业者早已出清有争议的食品，不知情的消费者吃下肚之後 ，才知道受害。 现有食品管理单位权责分散，动植物宰杀采收前归农委会，进了卖场归卫生署，农田 牧场的污染问题归环保署，制造污染的产业归经济部，未来的食品药物管理局只是卫生署 的附属单位。 每有食品事件传出，外界总是要求官员下台，杨志良说，「这样下台10次都不够， 他宁可为健保下台，也不愿为美牛下台。」 杨志良表示，「民以食为天」，食品安全管理层级，最好提升到行政院跨部会层级， 还要国际合作，互通消息，提前防范黑心食品入侵。 --

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