# 戴奥辛鸭之外 当地农畜渔产品是否有毒 # 【联合报╱刘培柏／前台湾省家畜卫生试验所所长（北县淡水）】 http://udn.com/NEWS/OPINION/X1/5248503.shtml 日前高雄县大寮乡某养鸭场的鸭子，被检出含有超标的戴奥辛，全场九千多只鸭子 扑杀销毁。国内食品安全又亮起了红灯，政府显然未能有效替国人健康把关。 一九九七年日本学者将人类文明生活制造对於人类及生态有害的七十四种化学物质， 定名为「环境贺尔蒙」，这些化学物质中以戴奥辛的危害最大，被称为「世纪之毒」， 它会干扰免疫系统造成易感疾病的因素及畸形胎。戴奥辛会贮存在动物体的肝和脂肪 组织，极难排除。日前查获的鸭体戴奥辛污染浓度虽不高，但显然已具某种程度对 人体的危害性。 文献资料证实，动物体内的戴奥辛来源百分之九十以上因进食而来据环保署的检测 报告显示，鸭子体内所蓄积的戴奥辛极可能来自饲养环境，该饲养场及其四周都用废弃 炉渣填土整地，判定应为戴奥辛的污染来源。 笔者认为其影响层面应不只是鸭子而已，该地区居民的生活环境，如饮用的地下水 是否已受戴奥辛的污染？除鸭子外，当地生产的农、畜、渔产品是否有毒？有关单位 应尽速一并查明公布。 一九九九年五月比利时卫生部长宣布，该国内部分农场生产的鸡肉和鸡蛋被检出含 有高浓度的戴奥辛，下令禁止销售。後来发现是因为四百多家养鸡场，使用遭戴奥辛 污染的油脂原料配方的饲料造成的；还有五百家养猪场和一百五十家养牛场也用过这种 饲料。此外，毒饲料还输出到荷兰、德国和法国的饲养场。 涉及毒饲料的有关肉类、蛋和乳制品悉数禁售。这一事件震惊欧盟，导致比利时 农业部长、卫生部长引咎辞职和首相下台，被称为「鸡门事件」。 二○○五年六月彰化县线西乡养鸭场发生戴奥辛毒鸭蛋事件，销毁数万只蛋鸭和 数十万颗鸭蛋，接着该县伸港乡养鸭场再度爆发将十万颗毒鸭蛋和三千只毒鸭子流入 消费市场。 当时农委会、卫生署和环保署却查不出戴奥辛毒物来源，也未能防止含有一级致癌物 戴奥辛的食物上了国人的餐桌。这次高雄县大寮乡毒鸭事件，还是由民众向立委检举才 揭发，官方负责单位太被动，台湾版的「鸭门事件」恐怕还会一直重演。 --

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