※ [本文转录自 Ecophilia 看板] 作者: BarkingSin (环保,有机,人权,公平贸易) 看板: Ecophilia 标题: [新闻] 有果肉的冰棒　春一枝商行推农民公平交易 时间: Thu Sep 18 22:07:42 2008 来源媒体或网址: 中央社 http://0rz.tw/b14LW 有果肉的冰棒　春一枝商行推农民公平交易 （中央社记者黄旭昇台北县十八日电）体念辛勤农民面对不平等的低价收购，长期处於贫 穷状态，一群台北人在偏远的花东纵谷台东鹿野高台成立了不以营利为目的的春一枝商行 ，希望透过与农民公平交易的概念，收购将近熟透的季节性水果，制成商品在都会区销售 ，作为对产地社区与土地的回馈。 面对经济体系不平衡的剥削，基层农民往往无法获得应有的报酬，「春一枝商行」是 继台中合朴农学市集後，另一个台湾农业公平交易的发起，商行的发起人李铭煌是道地的 台北人，合作伙伴是台北县黄金博物馆前馆长王腾崇。 台东鹿野生活步调缓慢，是令人轻松惬意的梦土。多年以前，李铭煌因为寻找台湾土 地的感动，到了东台湾，受到当地的美景与纯朴所感动，於是，决定在温泉、铁马、飞行 伞的鹿野落地生根，成为第二故乡。 王腾崇表示，番荔枝（释迦）、香蕉、枇杷、梅子、李子、红甘蔗、凤梨是当地农特 产品，李铭煌觉得台东农民只懂得辛苦耕种，丰饶的土地上生产的水果，销售都受到水果 盘商的剥削，尤其，鹿野果农无法进入市场而将近熟透的水果，都面临被丢弃的命运。辛 勤的农民长期处於贫穷状态，水果耕作的成本也常血本无归。 李铭煌的邻居阿贵，因工作受伤在家休养，家庭经济支柱突然倒下，嗷嗷待哺的一家 老小面临断炊的窘境，阿贵也陷入人生的低潮。 从事衣服饰品水钻加工的李铭煌，从善念出发，决定要帮助农民、也帮助阿贵，他发 起创意，利用熟透的当令季节的释迦、凤梨、洛神等好吃的水果做成冰棒，不但让消费者 在冰棒中嚐得到果粒的芳香与果肉的纤维，无食品添加剂的纯水果冰品，也解决了农产品 滞销、以及失业的问题。 李铭煌从工业、商业走向农业，今年五月诞生的春一枝商行，坚持与农民公平交易的 概念，坚持「新鲜、天然、原味、用料实在，将天然吃进嘴中！」果农熟透的水果不再是 垃圾桶的常客，乡亲们更有工作收入可以照顾家庭。 手作冰棒知易行难，一切从零开始，无论是购置设备、新鲜水果人工搅拌、注料、插 枝、冷冻过程中，阿贵吃足了苦头，在不断尝试，多次丢弃水果中累积经验，才能达到高 标准。家长更无须担心小孩吃进多余的糖分。吃冰棒，不但吃进的是对身体健康的祝福， 也等於是购买了一份送给农民的希望。 这样的理念，自从「白米炸弹客」杨儒门推广之後，逐渐在各地农村发酵，关切环境 、农业及社区互助。李铭煌的好朋友王腾崇卸任黄金博物馆馆长後，跨领域帮忙这个非营 利为主要目的的商行。 实际上，国立中兴大学植物学研究所王腾崇学的是生命科学，因缘际会进入文化产业 ，现在，透过部落客一起推广农民公平交易理念，甚至也没有忘记将冰棒加入文化创意产 业，与莺歌陶瓷博物馆合作，在礼盒中有一支冰棒是纪念性的陶瓷冰棒。 陶博馆馆长游冉琪也支持这样的理念，由馆内同仁自己开发陶瓷制作的冰棍，送到台 东去制作冰棒。在自家商店「生活好美丽」也上架推广，让陶瓷生活化有更多的可能性。 王腾崇说，吃完冰棒後，陶瓷冰棍可以作为书签、搅拌棒、果酱棒，相当环保。实际 上，这也是头一次试验，冷冻过程经过许多失败後，才掌握到冰棍的厚度。 陶博馆店长郭雅玟说，来自台东的冰棒，二十日就要在陶博馆与大家见面。原汁原味 的水果冰棒受欢迎，中秋节期间，冰棒礼盒的魅力也与月饼、柚子礼盒旗鼓相当，算是异 军突起。 为了让吃冰棒更有趣，王腾崇除了结合陶瓷冰棒，还将与诗人合作，将短诗烙烧在冰 棍中，邀请诗人吃完冰棒，一遍吟唱冰棒里的诗文。 王腾崇说，公平交易（Fair Trade）是为了帮助在经济社会底层辛勤工作人们脱离贫 困的一种支援，而非救援，做的是一种买方（消费者）与卖方（农民）间的公平买卖行为 。 面对台湾茶叶业者大量代工越南茶叶，除了冰棒，春一枝商行下一次想要协助农民推 广的是鹿野的养生绿茶与号称「总统茶」的鹿野乡福鹿茶，让生产者持续的栽培高品质的 农作物时，买方、卖方也可以不透过中间商，以合理的价格共创双赢。970918 春一枝网站 http://0rz.tw/104P8 （故宫对面有售耶） 春一枝blog http://icefruit4u.pixnet.net/blog/ -- 寒舍 异想超域航志 谜之声 ↘ ↓ ↙ http://fancyregion.blogspot.com/ --

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