作者kbaa (大大)
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标题[新闻]不满教育乱象 留德博士弃教职改当大厨
时间Tue May 3 14:49:10 2011
一看到这则新闻的想法是 改变乱象会很辛苦, 除非亡国後重新再建 (砍掉重练最快@@)
这些位置门槛高,取代性也高...李教授的离开一定是真的很讨厌!! 不过我觉得
旁边也会有讪讪然鼓掌...你不做换我来!!
有开餐厅"不解"这回事....我也觉得很奇怪为什麽博士不能开餐厅??
我曾跟我妈讨论类似的话题..他说你去做那样的工作..不用念到博士啦!
你念博士再去做那样的工作不是很怪吗??
意思是...浪费钱?浪费时间?? 其实我很想讲说...念博士是兴趣不行哦!!
但这句话绝对不能让我妈知道...我一定会骂死..= ="
看来...在我父母都还在时..这些话都不能讲出口... 不过这是切切实实的台湾
社会价值观...绝对要为"现实"而努力!!! @@+
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〔自由时报记者郑旭凯／云林报导〕留德博士李松根，曾在东华、世新、
云林科技等大学任教，因为无法忍受台湾教育界的一些乱象，毅然放下教
鞭，改执锅铲当起「博士大厨」。
五十三岁的李松根是德国佛莱堡大学文学博士，当年他从东吴大学德文系
毕业後，与同样东吴大学毕业的太太储筱薇一起负笈德国。两人在德国重
新由大学读起，前後花了十二年时间，李松根取得博士学位、储筱薇则获
得硕士学位。
学成归国後，李松根最先在故乡花莲的东华大学任教，并陪伴年迈双亲，
後来又到台北的世新大学和云林的云林科技大学任教，教授有关德国文学
和创意生活方面的课程。
二○○八年八月，李松根突然辞去云科大教职，与太太离开台湾一阵子，
去年一月时，决定和太太一起投入餐饮界，在云林斗六郊区经营餐厅。此
举让周遭的亲友相当不解，许多人甚至质疑既然要当厨师，当初何必千里
迢迢跑到德国念博士？
对於这样的人生大转折，李松根夫妇却是抱着平常心，他说，人生本来就
有许多的偶然！
经营餐厅 盼提升台湾人文素质
辞掉大学教职，李松根说，他和太太一点都不觉得可惜，原因是十几年下
来的教书经验，让他对台湾当前的高等教育感到失望，大学生不用功、教
授在打混、而教育主管机关却又订出一些莫名其妙的评监制度来箝制老师
，让他无法忍受。
李松根说，他在德国留学期间曾在餐厅打工三年，夫妇本来就很喜欢吃、
也吃遍欧洲各地美食。旧地重游回到昔日那些用餐环境幽雅的餐厅，让他
们夫妇感触很深，决心回台开餐厅。「台湾欠缺的是高品质的人文素养，
希望藉着餐厅的经营提升人的品质。」
李松根表示，他在德国餐厅半工半读期间，从餐厅学会了些许的厨艺，也
认识了许多欧洲的料理。目前，他与其他的大厨相互切磋，也花了许多心
思在料理的创新和研发上，还经常邀请一些好友、饕客品嚐新产品後再给
他建议，从不断的尝试中抓紧顾客的味蕾。
李松根说：「我从不觉得顶着德国文学博士光环在厨房里烤猪脚、羊排、
猪排有什麽可惜之处，因为人生的每一段历练都是宝贵的，如果以『对人
类的贡献度』来评监一个人的人生，谁说大学教授一定赢过餐厅大厨？」
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 210.240.213.12
1F：推 jack5756:推个赞! 05/03 14:55
2F：→ puec2:真的是这样，学生不用功，教授在打混，政府在钳制。 05/03 15:04
3F：→ puec2:文学博士当大厨说不定还可以有更多时间进行创作与研究。 05/03 15:05
4F：推 a091316104:有推 05/03 15:41
5F：→ puec2:如果本钱够(比如中个乐透)我还想去学做土水咧，实用多了。 05/03 15:49
6F：推 hugogo:念博士如果是兴趣，理当会喜欢教职吧(至少在做研究的部分) 05/03 16:20
7F：推 flur:推!! 05/03 16:20
8F：推 POYUANG:糟了我的志愿跟人家强碰了。><" 05/03 16:42
9F：推 belleville2:很推!在学术劳工之外,我也有其他想做的事情,不过我会 05/03 17:08
10F：→ belleville2:努力在两者间取得平衡~~~ 05/03 17:09
11F：推 skyboy:我现在是真的往吃的在发展啦, 我阿娘也是念念念... 05/03 19:13
12F：→ skyboy:不过倒是真的, 要为现实努力... 05/03 19:14
13F：→ kk456:是念了博士之後才知道开餐厅比较好... 05/03 21:17
14F：推 lomaka:两年前... 我曾经跟同学一起卖胡椒饼, 撑了三个月倒闭 05/03 21:59
15F：→ lomaka:扣掉亲朋好友捧场, 医院跟学校开会订的... 卖给路人只有1/3 05/03 22:00
16F：→ lomaka:卖吃的.... 很难, 比写论文还难 05/03 22:01
17F：→ lomaka:因为要伸手从朋友手中接过钱, 很挣扎的... 05/03 22:03
18F：推 melkk:李老师的店在斗六 "摩尔花园" 网路上已小有名气.... 05/03 23:22
19F：→ meaning0728:原来是摩尔花园呀... 05/04 13:21
20F：→ Spanton:记者最喜欢写一些标题耸动~ 回归主题: 这种人的比例很少， 05/04 15:33
21F：→ Spanton:最好像全世界也才一个王永庆，比尔盖兹~~~ 05/04 15:34
22F：→ Spanton:这种新闻只会误导年轻学子~ 05/04 15:35
23F：推 loteslogin:提升整体批踢踢的气质 05/04 16:21
24F：推 Tenniss:说真的~过去的教授的人品是被神格化的~如今博士像街上 05/05 13:55
25F：→ Tenniss:的野狗一样越来越多~当然~取的博士学位的方法也不胜枚举 05/05 13:56
26F：→ Tenniss:煮不好吃~管你是小学或博士学历~难吃就是难吃也没神格护体 05/05 13:59
27F：→ Tenniss:所以博士要受人尊重或尊敬要先看他拿出什麽让人尊重或尊敬 05/05 14:00
28F：→ Tenniss:毕竟~慢慢的很多博士都是被制造出来的~怎麽样取的博士学位 05/05 14:01
29F：→ Tenniss:拿过的应该都很清楚的~~~ 05/05 14:01
30F：→ vonnewman:博士只是读书的学位,没规定博士就一定要当教职或研究 05/07 17:11
31F：→ vonnewman:有的人读一读或教书後发现自己兴趣不在此,有何奇怪 05/07 17:12
32F：→ kbaa:楼上...我们不觉得奇怪..但社会大众就是觉得怪,博士学位.. 05/09 15:41
33F：→ kbaa:博士学位就是不能去做扫地煮饭的工作...@@" 05/09 15:43
34F：→ kbaa:不知道这边有没有社会学博士来讨论一下..为什麽会降子呢? 05/09 15:44
35F：推 implosion:文凭贬值 期待却未随之调整 才会有可惜与错置之感 05/14 18:35
36F：推 liverworts:Just like "Anthropologist in the kitchen" :P 06/06 15:46