图文版网志请点选以下连接 http://blog.yam.com/yipin/article/162684900 如果你要尝试非常不同的西非的食物, 市集是寻找食物的好地方, 这次旅行, 我走进市集 , 尝试了非洲的不同的食物, 寻找餐厅, 品尝在地的好味道, 从食物里, 我看见了不一样 的西非 在奈及利亚, 我在餐厅里尝到了西非, 餐厅里提供的奈及利亚食物称为Eba, Eba是由麦类 或糯米磨碎制成, 通常佐以炖鸡肉或是炖牛肉一起食用, 食用之前先洗手, 再用手抓起 Eba混合肉类食用, 在迦纳也有十分类似的食物, 称为Fufu, Fufu是将植物的根混合糯米或麦类, 用棒鎚敲击 使之松软, 蒸过之後, 就会像下图这样又黏又有弹性, 成为像麻薯一样的主食 迦纳人在吃Fufu时, 通常会将Fufu放入汤中一起食用, 不同种类的汤类, 会用不同的风味 唷 Fufu是迦纳中部的美食, 靠海的Cape Coast, 主要可以见到的就是底下这种用叶子包住的 食物: Kenkey Kenkey由玉米磨碎, 再包裹以叶子加以蒸熟, 通常迦纳人在吃Kenkey时, 会搭配上鸡肉等 一起食用 吃饱後, 总要来一些当地的饮品, 底下图片里的这一锅黏绸的液体称为Hausa Koko, 它其 实就是小米粥 迦纳人会将小米与其他的香料(比如像是姜)混合之後, 加水用果汁机缴碎, 之後加入滚水 中煮开, 等到变成黏绸的时候就可以食用了, 很特别的一道汤类, 可以尝到姜的特殊味道 喔, 底下这段影片里就示范了迦纳人如何制作这道饮品 看完影片和这些照片, 有没有觉得即使一道看起来简单的菜肴, 也是需要大量时间和不同 步骤的努力才能完成, 所以旅行来到任何地方, 绝对别忘了尝试当地的好味道喔 --

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