永恒罗马 http://www.sempre-roma.com/Show.asp?ArticleID=11959 罗马官网介绍俱乐部厨师尤罗维奇 ［作者：永恒罗马网站 来自：罗马官网 点击数：34 时间：2012-6-15］ 罗马俱乐部官方网站增加了向球迷们介绍俱乐部工作成员的栏目，第6期介绍的是俱乐 部厨师卢卡‧尤罗维奇（Luka Jurowich）。 卢卡你好，你在罗马俱乐部当厨师多长时间了？ 我从1998-99赛季就开始为罗马俱乐部工作了。我来自一个罗马球迷家庭，因此能够为 罗马烹饪让我很开心，要知道可不是所有人都有这种机会的。 你如何看待厨师这个职业？ 我认为厨师是最美好最有价值的工作之一，因为你可以在工作中发挥自己的想像力。 而且为罗马俱乐部工作还有一大优势，那就是我可以随队去全世界，了解其他地方的烹饪 方法。比如我第一次和罗马去客场还是在1999年对马德里竞技的比赛，从那时到今天已经 过去很长时间了。 在来到罗马俱乐部工作之前你在做什麽？ 我毕业於Fiuggi酒店学校，之後我曾为义大利和欧洲的多家餐厅工作，从巴黎到帕尔 马。之後我去服兵役了，但不久我又重新恢复了对烹饪的热情。 请谈谈你一天具体的工作吧 我为罗马俱乐部的工作人员准备饭菜，不仅仅是一线队和青年队球员，还包括俱乐部 的其他员工。对於托蒂以及一线队球员们的配餐，我们需要根据教练的训练做出调整。在 泽曼和卡佩罗执教时期，球队在赛前经常会封闭训练，那样我们就要准备三餐，但最近几 年这种情况很少，我们只需要为球员准备午餐。 你最喜欢做什麽料理？ 我真的很喜欢做烩饭，但这主要是做给俱乐部员工们吃的，球员们则必须遵守饮食标 准。比如我会为员工们准备由乳酪、菠菜、蛋清做成的馄饨，但球员们就吃得简单多了， 他们一般就是吃新鲜的番茄酱面、白肉或鱼，而且没有太多的酱汁。 托蒂是目前罗马球员中为罗马效力时间最长的，你能透露他在用餐时不能缺少什麽吗 ？ 作为托蒂在贝纳尔迪尼体育中心的营养师，我可以说队长在餐桌上也非常职业，他从 来不挑食。他吃面食总是配上60克的新鲜番茄——不多不少，或者有时吃卡布里蔬菜沙拉 。 你经历过很多罗马主帅，哪一位对球员的饮食要求最严格？ 所有的主帅都有自己的方式，比如恩里克在罗马上任的第一天就找到我，详细说明了 对食物的要求并制订了用餐时间表，而卡佩罗则一般在用餐过程中进行检查，但他同样很 重视细节。 现在泽曼上任了，今年夏天罗马去布鲁尼克集训时你预计会有那些营养方面的要求？ 对我来说这是第一次参加泽曼的季前集训，因为我是在1998-99赛季中途才来到罗马的 。但我还记得，当时我在厨房总是煮土豆。而且我从球员们那里也了解了一些泽曼的要求 ——至少是他过去的要求，在集训初期是严禁食用碳水化合物的，那几天大家只能吃蔬菜 。不过我已经准备好了，我会按照他们的要求工作。 这些年有没有哪位罗马球员提出过特殊的饮食要求？ 有很多，比如卡萨诺有一次就要求我做烤鸡皮炒鸡蛋……此外，还有些球员习惯在赛 前吃一些面食点心，最近一位这麽做的是斯特克伦堡，而此前罗马的威廉松、利马、孔塞 尔也喜欢这麽做。 你最想为哪位名人做饭，你会给这位名人做什麽？ 凯萨琳‧泽塔‧琼斯，她的迷人美貌罕有人可以匹敌，我会为她做一个巧克力蛋奶酥 。 -- + . ． ◤◤▃▃▃▃◥ＡＲＩＡ ◤▃▃▃▃◥◥ ．. . ‥ ◢▊ ∵ ◣ . . ． ▉◢◢◣▏カンパニー▊ │ ││▎▎ ． ‥ ．. ≡ ▏ ◥ ◤ ︵ ︵ ◣ ▂◢ ▆—　—▆ + ◤▎ ╱ ▍▅▄▃▄▃▂◤ ◣_　_◢ ▲"▆"` ◣_□_◢ ▂▄▅▆▇◢ ． ◣ █▆ ◥▲▲▲◤【ＯωＯ】 ▲▲▲ ▅▇▇ ◢ ◣ ▲◎▲ ◤▲ ● ▲◎▲ ◢ 鱻ψ --

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