图文网志版： http://edisonisme.pixnet.net/blog/post/209729032 ----------- (图一) 来到曼德勒当然最不能错过的就是各式各样的美食罗！这次来到 瓦城的三天两夜，肚子被塞进了各式各样的道地缅甸食物～ 由於 在曼德勒品嚐过的餐厅、小吃有点杂乱，所以乾脆就全部整理在 一篇介绍给大家罗XD 1. 缅式家常菜 (图二) 在曼德勒，主打缅式家常菜的餐厅很多（废话），其中比较受到 观光客欢迎的，像是：Daw Lay May、Mingalabar Myanmar Restaurent、 Marie Min等都是美食排行榜上的常客。 而缅菜的主要特色是，点一份主餐会送上一堆小菜，这倒是有点 像韩国XD (图三) 主菜的选择通常是咖哩，像上图中的这是羊肉咖哩，味道上比较 不辣，混合了一点泰式和中式的味道，还满适合台湾人的口味。 而价位则依照餐厅等级不同，一份从3,000~6,000 Kyat都有可能 ，平均来说大概落在100台币上下，不贵又吃得饱～ (图四) 而附赠的小菜，通常是以腌渍的为主，像是一些瓜类、酱菜或是 动物内脏，吃起来大多是酸酸辣辣的口感，毕竟缅甸又湿又热， 吃这些食物会比较开胃，我个人是满喜欢的XD 提一件满有趣的事，那就是缅甸当地人吃饭是用手抓的喔！不过 大部分餐厅还是会提供餐具啦，不用担心。 Ps. 缅甸辣跟泰国辣比起来简直是小巫见大巫，所以不吃辣的朋 友也不用太担心。 2. 缅式烤肉+啤酒 (图五) 从乌本桥返回市区的路上，我们来到一间卖烤肉的餐厅「Emperor Beer&res 」，这间餐厅是当地人下班後很爱来喝一杯的地方～ 而且餐厅的二楼是非常有情调的露天座位喔！坐在这里还可以看 到餐厅旁边的湖泊呢～ 当然下雨天就没那麽有气氛了...当时吃到一半遇到大雷雨，我们 还非常狼狈地把食物搬到下面的室内座位... (图六) 这是我们点的烤肉，当地人强推：鹌鹑（小鸟）、秋葵、四季豆 、香肠、烤猪肉、大蒜！ 其实食材都满常见的，但特别的是他们会配上当地特有的酸菜， 和一种酸酸咸咸的酱汁一起吃，还不错～ (图七) 但是这边的鸡肉肉质比较硬一些，没有台湾吃到的这麽软嫩，但 会越嚼越香。 (图八) 在缅甸当地的啤酒品牌中，比较有名的有两种，第一种是类似我 们的金牌啤酒，最具代表性的「Myanmar Beer」（上图），另一 个大厂牌则是「Tuborg Beer」，不过两种都喝过比较之後我还是 比较喜欢Myanmar Beer的口感，比较顺口。 一口啤酒、一口烤肉，然後跟朋友闲话家常，实在是太惬意了：） 不过我们在这间餐厅遇到了一件很奇妙的事情，那就是缅甸会莫 名其妙停电！但大家都觉得非常正常，还是继续吃肉、喝酒，丝 毫不受到干扰～ 3. 街边夜市小吃 (图九) 街边的夜市小吃真的是随处可见，不过有的人会比较担心卫生的 问题，我倒是还好，至少在缅甸7天乱吃也没拉肚子XD 这是我第一个品嚐的知名小吃，我自己帮他命名为「椰香饼」， 作法相当简单就是椰浆下去煎成饼状，然後再撒上白砂糖即可。 (图十) 他一片其实非常薄，然後脆脆的，吃的时候要注意会掉屑屑，入 口即化。 甜甜的带有一点椰子香气，是满受小朋友欢迎的甜食。 (图十一) 第二个是「鸟蛋」，其实就是鹌鹑蛋，然後加上面粉浆、香菜、 配料，煎成一颗一颗像球的模样。 (图十二) 煎好的鸟蛋，老板会丢到旁边的竹篓子里，客人就看吃几颗算几 颗的钱，记得没错的话一颗是100 kyat。 这个小吃的味道就很像台湾的鹌鹑蛋，只是加上一些香料、酱料 一起吃，味道还不错！ (图十三) 最後这是我的大爱！猪杂卤味～ 不要看他好像有点可怕，这真的超好吃！味道跟台湾的卤味有九 成像，但食材多以猪内脏为主，猪肝、猪心、猪皮、猪肠...族繁 不及备载。 (图十四) 算钱的方式就是看你吃了几根竹签，一枝100Kyat(NT 3)，不管再 会吃、怎麽吃都超便宜XD Ps. 我吃的这家酱料超厉害，咸咸辣辣的辣椒酱超级开胃～结束 後老板还会为送上一碗免费的汤，有点咸但味道很浓郁，好 喝！ (图十五) 一次不来个20枝好像有点说不过去吧...但我一边吃一边想，待会 儿这些竹签到底会不会重复利用呢？XD 算了，想这麽多的话就吃不下去了～ 4. 缅甸港式点心 (图十六) 某天的早晨，缅甸华人朋友带我去当地华人最爱的早餐店用餐， 港式点心店「Oriental House」。 这家特别的是一开始店员就会摆上现在有的所有港点，然後你不 吃的再叫他收走，所以这并不是我们点的，是他一开始上的XD 跟我在新加坡时吃港点有一样的感觉，缅甸的港点也发展出了自 己的特色，加入了一些东南亚的元素，像是咖哩、椰子之类的， 所以其实也算是当地特色美食；当然，我们在一般港式饮茶餐厅 常见的烧卖、凤爪在这里还是可以看到，只是味道可能会跟想像 中的有点不同罢了。 (图十七) 而这家的客群大多是以华人为主，是早上来喝早茶的好去处。 但我不是很喜欢一开始就摆满桌的做法，毕竟食物一直在外面放 着，有点不太新鲜的感觉... 然後这桌不吃又拿去给下一桌吃... 5. 缅甸零嘴、小点心 (图十八) 烤香蕉，这个真的...超好吃！！！ 这是在曼德勒玉市场吃到的，那天吃完港点後，我跟随朋友来玉 市场买卖玉器，顺便开开眼界；参观到一半有点肚子饿，朋友立 刻跟小贩点了这款烤香蕉。 其实东南亚的香蕉都比较小（可能是芭蕉！？），然後偏酸，所 以经过煎烤之後再沾上砂糖一起吃，酸甜、酸甜，也太美味了吧～ 原本想说香蕉...弄成热的会好吃吗？我真的是太不识货了！香蕉 外表酥酥的甚至带点轻微苦味，而内部柔软、滑顺，搭配砂糖脆 脆的口感，简直一拍即合！ (图十九) (图二十) 金三角，这是在当地的菜市场、tea shop时常会出现的小吃，外 皮类似饺子皮，炸至酥脆，内馅是米粉、猪肉、蔬菜等，光想像 就很好吃了吧！ 然後再沾上店家特制辣椒酱，果然名不虚传～据说这也是从印度 传过来的小吃，所以有的店家会在里面放入一些咖哩粉增添风味。 Ps. 上图中的Tea Shop是缅甸当地相当常见的美食区，有点类似 香港的大排档、新加坡的kopitiam，要找便宜的美食去那里 就没错啦！ 6. 牛肉汤米线 (图二一) 牛肉汤米线是我来到曼德勒的第一餐，是我下榻的Dreamland Guesthouse老板娘推荐我去吃的。 其实这也是偏华人的食物，在缅甸，大多是华人开的店，而我去 的这家也是，只是... 很不巧地这家的店名我已经忘了，只记得 是在35 st.和66 st.的交叉口～还颇好找的。 Ps. 这就是曼德勒路名的好处，都是用数字当街名XD (图二二) 这里的牛肉汤是清汤，非红烧，喝起来很清甜，吃的时候可以挤 入一点柠檬汁，非常有越南风味，不知为何XD 牛肉的部分也炖到软嫩，入口即化，呼噜、呼噜一下子一碗就吃 光光了～ 这里的牛肉米线一碗只要 1,500 Kyat (NT 40)，是不 是超级划算！ (图二三) 随餐还附上一碗汤酸菜，可以单独吃，也可以像我一样直接把他 加入牛肉汤中一起拌着吃，然後再加入一些青辣椒和柠檬汁调味 ；吃完虽然汗流浃背，但只能用爽快来形容，暑气全消！ 在瓦城的吃吃吃之旅就用牛肉汤米线划下句点；其实在来到缅甸 之前，真的对这里的食物一点头绪也没有，幸好在当地人的带领 之下，短短三天时间，不仅行程充实，连肚子也很充实，还让我 大开眼界，这里的食物不仅好吃又便宜，口味上也没那麽辣，相 当适合我，缅甸可以说是我的美食王国呢，推荐、推荐～ 马力欧Facebook粉丝专页，请大家多多按赞支持^^ https://www.facebook.com/MarioInBusan/ -- ■◆◆≡──────────────────────────────────┼ ◆ │ ◆╭─╮║ ─╮│ ╭╮ ~*马力欧X韩国X旅游生活*~ │ ││ │├═ ╭─╯│ ╰╯ 提供你最新、最即时的韩国旅游资讯^^ │ │╰─╯║ ╰─ │ ─┴─ https://www.facebook.com/MarioInBusan ◆ ┼───────────────────────────────────≡▼◆ --

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