作者luizali (lu1sa)
看板NCCU11_TUR
标题[讨论] 各位知道太阳饼怎麽做吗
时间Tue Nov 21 08:33:59 2017
截自细味台中
太阳饼的细致只能由人手造就。由猪油、奶油，或双油相混制就的酥皮，经过折叠、卷压，由三层叠为九层；由九层卷成七十二层，再由七十二层折成一百四十四层，手作酥饼之雏形，像为繁花布局的蕾包。内里包裹的麦芽甜度各家斟酌，能雅如花，能甜如蜜。经烤箱高温烘焙，外表转为金黄，酥皮层层舒展，糖蜜融化又凝定，一场火热又宁静的蜕变，圆满自足。
好吃阿好吃。
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