店 名：瓢亭 别馆 地 址：京都府京都市左京区南禅寺草川町35 营业时间： [3月16日～11月30日] 8:00～11:00 12:00～16:00 [12月1日～3月15日] 9:00～11:00 12:00～16:00 休 日：每周四定休 推荐食物：鹑がゆ 最低消费：日币 6,050 官 网：https://hyotei.co.jp/ 造访日期：2026/01 网志：https://abend.tw/posts/kansai-toshikoshi-2025-hyotei-bekkan/ 瓢亭别馆 https://i.meee.com.tw/7L6jaNN.png 这趟出发前，偶然在日旅板上看到板友在找人一起去吃瓢亭别馆的文，查了一下发现是知 名料亭提供的鹌鹑粥。这类日式朝食很对太太的胃口，於是赶紧在网路上预约了位子。 庭院 https://i.meee.com.tw/UKcEwHt.png 窗边座位 https://i.meee.com.tw/ULh2LJI.png 报到後女将带我们到窗边的位子坐下，窗外是个小巧的庭园，一早就觉得满幸运的 :D 葫芦三重钵 https://i.meee.com.tw/GHYu8qJ.png 葫芦三重钵 https://i.meee.com.tw/ZyrRlIF.png 一开始先送上的是着名的葫芦三重钵(三ツ重ね鉢)，每一层打开来都是不同的料理。 红豆饭与半熟玉子 https://i.meee.com.tw/jfJhgy3.png 半熟玉子本来就是瓢亭的着名料理，据説已有百年传承。浓郁的蛋黄和软嫩的蛋白，在口 中化开，真的是好吃到念念不忘。一旁还有印有干支的鱼板，煞是可爱。 渍菜、鱼卵与佃煮小鱼 https://i.meee.com.tw/x2krVVF.png 不确定中间是什麽鱼的鱼卵，那个佃煮小鱼虽然被我拍的失焦了，但是很好吃。 黑豆芋头 https://i.meee.com.tw/q53wOM8.png 三重钵最上方的是蜜煮黑豆与芋头。 白身鱼 https://i.meee.com.tw/2HpccrJ.png 中层是白身鱼煮，搭配海菜跟萝卜泥。 汤叶时蔬与鱼肝 https://i.meee.com.tw/PghAOln.png 最下层是汤叶，一些蔬菜跟鱼肝。 自家制ジンジャエール https://i.meee.com.tw/8ooN42O.png 因为天气满冷的，我们额外点了热水冲泡的姜汁汽水，里面加了肉桂、丁香、豆蔻跟辣椒 。 白味噌杂炊 https://i.meee.com.tw/zPSYePx.png 白味噌杂炊 https://i.meee.com.tw/dYbXeOB.png 接着送上的是京都的新年料理白味噌杂炊。甘甜的白味噌，里面还有一块麻糬，吃了整个 胃都暖了起来。差点忍不住询问可不可以再来一碗 XD 鹌鹑粥 https://i.meee.com.tw/rOpERwQ.png 鹌鹑粥 https://i.meee.com.tw/G6FA5i4.png 最後才会送上的是这次的重点，鹌鹑粥。可以依照自己的速度在碗中盛入适量的粥，搭配 白萝卜跟山椒小鱼食用。在冬日吃上这麽一顿带着鹌鹑肉香的绵密米粥，十分满足。 这顿一人 6,050 日币的早餐确实所费不赀，不过有机会的话，我们都很愿意再来一碗 :) --

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