作者LoveFood (爱食物)
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标题[食记] 日本北海道 盐拉面あじさい红店 函馆味彩
时间Sun Dec 10 23:18:29 2023
※ [本文转录自 Food 看板 #1bTTQvc6 ]
作者: LoveFood (爱食物) 看板: Food
标题: [食记] 日本北海道 盐拉面あじさい红店 函馆味彩
时间: Sun Dec 10 23:18:14 2023
图文：
https://bit.ly/3NhR9Iz
在函馆这座充满浓厚历史风华的城市，探索当地美食是每位旅行者的必然选择，「盐拉面
あじさい 红店」位於函馆市豊川町 12 – 7，本店在五棱郭塔，是人气拉面店，在金森
红砖仓库附近这也有分店，人稍微少一点，这湾区的分店，有个名称叫「红店（
kurenaiten）」设在饮食综合设施「函馆BEI美食俱乐部」内。
招牌想必就是「盐味拉面」，成为许多人心中的经典之选，这碗拉面以其透明的汤头为特
点，清爽中带着微妙的醇香，如同品味着函馆的历史，一口一口地沉浸其中，汤头的清透
与深度交织，让人感受到这座城市独有的文化底蕴。
在「盐拉面 あじさい 红店」，点餐的方式非常简便，同样以现代科技搭载的机器为主，
只需在门口的机器上购买餐券，不仅方便快捷，而且操作介面提供英文和繁体中文，不用
担心语言隔阂。
这家店的面体偏向细面，一些部落客形容它与泡面相似，然而，这只是表面的相似，因为
在盐拉面的世界中，这细致的面条才是完美的载体，有人或许会误以为这样的拉面会偏向
咸重，然而事实上，尽管以「盐」为名，但这里的拉面却给人一种清爽的感觉，相较於其
他拉面系列的重口味，这碗拉面更像是一场清新的冒险。
除了招牌的「盐味拉面」外，「あじさい 红店」还提供其他令人垂涎的选择，特盐拉面
，以其独有的咸香，将味蕾引入另一个层次，如果偏好浓厚的口味，赤味噌叉烧拉面绝对
是不容错过的选择，肉质鲜嫩，汤头浓郁，会有一场充满层次感的味觉之旅。
盐拉面 あじさい 红店
地址： 日本函馆市豊川町 12 – 7
电话： +81 138-26-1122
营业时间：11:00 ~ 22:00(第三周的周四)
造访日：2023.1
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※ 转录者: LoveFood (180.217.3.26 台湾), 12/10/2023 23:18:29
1F：推 LysanderLin : 泡面都比这间好吃 12/11 10:20
2F：→ kumalun : 好奇哪家泡面比他好吃 12/11 10:23
3F：推 alfi2016 : 满汉大餐 屌打 12/11 10:32
4F：推 C6H8O7 : 美术馆旁边的あじたか比较推 很有特色 12/11 11:58
5F：→ hitfoboy : 味彩都不推吗 ，还是红店不推 12/11 12:29
6F：→ laechan : 那个盐味拉面我到现在还记得有多咸但还是嗑光了 12/11 13:12
7F：→ laechan : 但下次应该不会再去吃了就一次店,#不能只有我吃过 12/11 13:12
9F：推 kinmengon : 肚子饿了 12/11 13:47
10F：推 tcypost : 这家从外观就直接不想吃了，真的很不推 12/11 20:37
11F：→ tcypost : 人很多，当时送上来的汤匙居然是湿的有水滴 12/11 20:38
12F：推 sonicboom : 吃过本店的盐味拉面,不太推荐 12/12 00:16
13F：→ sonicboom : 後来爬文有板友形容是高级阳春面,实在是无法反驳 12/12 00:20