餐厅名称：育成蕃薯藤餐厅 消费时间：2026年/2月 地址：106台湾台北市大安区民辉里建国南路一段181号 电话：02 2752 1785 营业时间：星期一~日 09:00 – 21:00 每人平均价位：688+10% (午餐) 图文好读 https://mayawang.site/14542 【大安食记】育成蕃薯藤餐厅自助餐吃到饱，有机食材超丰富，吃饱还能挺公益! 近忠孝 新生捷运站(Buffet价钱/订位方式) 育成蕃薯藤餐厅是育成社会福利基金会经营的庇护工场，之前就有吃过了，改装後也 一直很想来吃，趁过年假期终於带家人来解锁了! 虽然距离已经过了几个月才来分享这篇 文XDD，但就觉得还是想推荐，也记录一下过年的菜色，来这边不只吃饭，还能支持身心 障碍朋友就业，超有意义~ 食材主打有机天然，菜色又比想像中丰富好多，吃得开心也 吃得安心，以下请看纪录噜~ (我们这次是过年假日去的，所以价格有稍微调涨一些，一个人是788元再加10%服务费， 三个人吃下来结帐是2600元。比平常贵了一百元，但新年难免) 育成蕃薯藤餐厅 用餐环境介绍 餐厅位置在建国南路高架桥下，从外面看就是一整面的落地窗，木质色调搭配明亮采光， 感觉很舒服! 走进去的时候人蛮多的要排队等候入场(毕竟过年期间大家都出来觅 食XD)美食佳饮 入口处旁边就是他们的卖店区，卖各种有机食品跟手工面包蛋糕，等候的时候可以先逛逛 墙上有一面企业赞助墙，可以看到很多企业一起支持育成基金会，觉得这种用消费支持公 益的模式真的很棒， 但我自己心里会希望大家也是为了美食过来XD 进到用餐区，整体空间蛮宽敞的，木质天花板搭配简约木头桌椅，给人一种温暖又乾净的 感觉!很舒服很放松， 落地窗引进自然光，整个用餐氛围很明亮~ 而且过年期间还有挂红色灯笼装饰，增添了年 节气氛! 入座後另外每人还可以点一杯现打精力汤，还有手工面包也可以跟服务人员要喔! 育成蕃薯藤 餐厅 取餐区介绍 自助餐的取餐区主要分中间像中岛跟三排区域，我就按照逛的顺序来介绍~区域也是我自 己取的，大概依照提供的菜色乱命名(?)有机与自然食品 健康鲜蔬冷盘区 ▼ 先介绍沙拉区! 满满的有机生菜跟各种配料，光是看就觉得很澎湃，除了蔬菜类大概简单 打有马铃薯沙拉，有机豆腐-还特别标注非基因改造，还有好几种沙拉酱可以选，重点是 他们用的蔬菜都是有机的。 冷盘的部分主要是经典开胃小菜色，日式养生黑豆、五香盐卤花生、椒麻凉拌川耳、日式 牛蒡丝、自制蜜花豆等… 热炒蔬食区(包含素食) ▼ 印象这是位於中岛区域，品项比我想像中多好多! 而且很多是素食友善的，吃素的朋友来 也完全不用担心~ 客家炊粉、蒸笼小点(非素食)、小农时蔬、炒花椰菜、桂竹笋、季节时蔬(当天吃到水莲) 。 四喜烤麸要来给他独自介绍拜托要去拿! 好好吃!!! 经典熟食区 ▼ 这一区是重头戏啊啊啊!! 部份菜色在中岛， 也有开放式厨房那一区(主要是炸物)，可以 看到主厨在里面现场料理，菜色超级丰富! 台湾糙米饭 / 有机白米 番茄蔬菜汤、剥皮辣椒鸡汤(很推这个汤!!) 醉虾、卤猪脚、泰式柠檬鲈鱼，这三样拜托必拿!!!!!!!! 甘蔗鸡、翡翠蒸蛋，这两道我也是一直拿XD 招牌卤味大拼盘、鲁肉、和风咖哩(时蔬)、鸭血豆腐，适合配饭。 香草煎烤时蔬，很好吃，去了两次都只拍到一点点。 炸地瓜薯条、炸萝卜糕 台湾盐酥鸡拼盘、义式风味披萨，怕占胃这个都没拿，留给下次。 饮品甜点区 ▼ 饮料区有各式咖啡/养生茶/果汁/甜点 冬瓜茶、蜜桃茶、茶包(另外特别的是还有菊花跟枸杞牛蒡! 咖啡机，牛奶不是奶精耶! BTW没有肥仔快乐水机XD 甜点区也是让我很惊喜的一区! 有一整个冷藏展示柜，里面摆了各种蛋糕甜点，看起来都 是手工做的甜点 自制豆浆芝麻布丁、自制百香凤梨果冻/蒟蒻果冻、手作优格可以搭配百香果酱跟蓝莓酱! 水果们。 芋头蛋糕卷、坚果蛋糕(整颗圆形蛋糕，上面满满坚果，看起来很扎实!)、巧克力蛋糕。 但这些我没胃吃了>< 也有热甜品-暖心红豆甜汤、综合圆仔(大甲芋头芋圆搭配蕃薯粉圆粉粿)QQ的超好吃、香 甜花生仁汤。 小结 一开始就我就先冲主厨熟食区，夹了醉虾、卤猪脚、泰式柠檬鲈鱼、香草煎烤时蔬，整 盘配色超丰富的! 醉虾跟卤猪脚是我的最爱，每一口都很满足，猪脚真的还是要说卤得软 烂入味，胶质满满但不会死咸!蒸蛋也很爱，其实没有每张都拍XD 後面才拿一些冷盘小菜跟热炒，嚐嚐手工面包，面包是那种欧式杂粮面包，外皮酥脆里面 松软，可以吃得出来是真材实料手工做的! 再配一杯现打的绿拿铁，完美收尾! 吃到最後真的好撑但好满足~ 整体来说改装後育成蕃薯藤餐厅的宝岛百汇自助餐让我蛮惊喜的! 以这个价位来说菜色真 的很丰富，而且主打有机天然食材，品质优良， 每一道菜都吃得出用心!最後大家关心的菜色内容是否跟平常不同，我後来又有再去吃一 次，看起来好像没有差太多XD，提供给大家参考噜! -- 麻亚爱吃喝玩乐| 欢迎来坐坐才不会长蜘蛛网QAQ https://mayawang.site/ --

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