※ [本文转录自 Food 看板 #1d0JK4HF ] 作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Food 标题: [食记] 台北大安 忠孝复兴 贝克宅 忠孝店 时间: Sat Oct 5 20:45:51 2024 多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45717449 https://pic.pimg.tw/elisa48/1727977043-194419044-g_n.jpg 当朋友提出这次下午茶地点想选忠孝复兴附近的时候 第一个想到的就是今年初正式新开幕的贝克宅忠孝店 之前一个人跑去创始的南京店就非常喜欢印象深刻 忠孝店则是位在忠孝复兴站旁甫开业不久的新光三越钻石塔後方老宅 附近有超多咖啡厅跟美食餐厅是我自己很喜欢的一个小区 进门就先看到很有存在感的木制柜台 跟南京店一样有着老宅特有的韵味但又更欧风复古一点 开放式的厨房几乎占了整个店面的一半可以看到内场忙碌制作美味的甜点 柜台的常温糕点展示柜非常有质感 就像在欣赏高级珠宝艺术一样可以从各个角度观看甜点 看着看着就会想每个都来上一份 另一侧的玻璃冷藏柜则展示了各种口味的戚风蛋糕 如果多人用餐还可以选择4.5寸的可爱圆形版本 店里座位不算太多一次大约可以容纳6桌左右 除了一桌比较大型的长桌之外其他基本都是双人座位 窗边的座位是我觉得最有情调的区域 一旁复古有形的喇叭带来舒适轻柔音乐相伴 华丽的水晶吊灯让空间多了股贵族气息 制作咖啡的区域自成一格也是个座位区 一旁还有各种咖啡豆跟滤挂包贩售 贝克宅的咖啡是跟台北知名的威尔贝克手烘咖啡合作 也有贝克宅调配专属的周年限定配方豆 饮品虽然不是贝克宅的强项但还是有不少选择 乍看比南京店选项少了一些但其实有蛮多隐藏菜单可以问店员 像是朋友就成功问到不在菜单上的国宝茶跟婚礼茶 甜点菜单有不少常温跟冷藏甜点 在南京店吃过戚风蛋糕跟小圆面包完全是赞不绝口好吃 推荐大家如果预约用餐可以事先预留甜点避免到现场被横扫一空 https://pic.pimg.tw/elisa48/1727977047-2984588828-g_n.jpg 原本朋友就指定预约磅蛋糕跟圆面包 结果我本人直接被蛋糕柜迷惑默默新增 等到上桌简直就是全来一份的豪气吓到晚来的朋友 贝克宅小圆面包 120元 堪称贝克宅最经典招牌的小圆面包有三种口味 一份两颗可以混搭 这次我们挑了草莓乳酪跟迷迭香起司 上次去南京店也吃过不过从外观看起来大不相同 感觉做法有调整更方便吃 面包本身发酵得很好外酥内软 内馅饱满大约是1:1的比例很刚好 草莓乳酪吃起来是有果肉感的自制草莓果酱 加上清爽微酸的奶油乳酪更像是抹酱的细致绵密 迷迭香起司则是咸口有着乳香浓郁的起司块更有口感 带着香草香气很义大利的感觉 巧克力无花果磅蛋糕 110元 第一次吃贝克宅的磅蛋糕真的很惊艳 堪称我吃过的一众磅蛋糕中最湿润不乾的质地 有着丰富的无花果肉跟带着苦甜的蛋糕很搭配 一旁的鲜奶油挤花精致到朋友以为是蛋白霜饼 不过自己觉得鲜奶油没有起到太多口感味道变化比较偏向装饰性质 玄米百香凤梨戚风 240元 贝克宅的戚风蛋糕主要都是以当季水果跟不同的茶味发想 不论水果或是茶都是我很爱的甜点口味 第一次遇到把玄米茶作成戚风蛋糕 搭配百香凤梨很有种热带与日本的结合 百香跟凤梨有着很特色的热带水果香气 玄米茶入味的蛋糕体蓬松湿润还带点像味噌的味道 西西里葡萄戚风 240元 每一款蛋糕的鲜奶油水果馅跟蛋糕的比例真的漂亮 几乎是完全笔直平行的分层看了就很舒服 柠檬戚风是我很喜欢的口味但常常因为柠檬汁导致蛋糕体消泡制作有点麻烦 但贝克宅的蛋糕很成功保有戚风的云朵松软感又同时有着充分的柠檬清香与酸甜 跟多汁甜密的绿葡萄非常互补 茉莉小橘子戚风 240元 来之前看到店家贴文介绍说是秋天最喜欢的戚风就被勾起兴趣 茉莉花茶口味的蛋糕体也是首次吃到有点令人想起童年的茉莉花茶铝箔饮料 淡雅优雅的香气若有似无绵长好闻 爽口多汁的小橘子饱满鲜甜 真的是会让人眼睛一亮的美味组合 冰酿咖啡 180元 正当我打算点西西里的时候忽然发现收银机上贴着限量冰酿 询问之後发现还有供应立刻变心 感觉纯粹的黑咖啡配上丰富的甜点更百搭 这天用的是衣索比亚产的豆子喝起来酸度很明亮 入口清爽乾净很俐落带点尾韵的甘甜 两次造访贝克宅都让人很喜欢 可以感受到店家团队不断精进研发甜点 不论口味或是食感都让人惊喜不会腻 最後附上简单的用餐资讯: 用餐日期:2024/09/21 花费: TWD1130(戚风蛋糕x3+冰酿+小圆面包+磅蛋糕各1) 贝克宅 忠孝店 11:00-19:00 公休日: 周一 有无服务费: No 有无Wifi: Yes 有无插座: Yes 有无限时: Yes (客满2小时) 低消限制: 每人一杯饮品 多元支付: 可 (信用卡) 可否订位: 可 地址: 〒106 台北市大安区忠孝东路三段248巷13弄16号 电话: 02-2778-6082 -- Addicted‧戒不掉的瘾 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下觉得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事没事发一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ --

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