四月中来了人生第一次的日本东北之旅 最後一样是变成美食之旅XD 提到仙台 当然免不了想到那厚切牛舌的定食 也许不是比较多人知道的利久 善治郎等名店 就提供大家参考看看 是在各种参考日本网友分享的心得找到的店家 (这次大多用这类方式找到各种口袋名单) ================= 店 名：味太助 本店 地 址：宫城県仙台市青叶区一番町4-4-13 营业时间：11:30～21:00（LO20:30） 休 日：火曜日(星期二) 推荐食物：牛タン定食(牛舌定食) 官 网：https://www.aji-tasuke.co.jp/ 造访日期：2024年4月（年月即可） 到了仙台第一家 想了一下 决定就先从仙台牛舌创始店开始 (应该不少网友知道这家店) 如果有针对仙台牛舌做过功课的朋友 也许有看到这家「味太助」或是附近的另外一家「 旨味太助」 都有被人提到是仙台牛舌发祥的店家 究竟到底哪家才是正确呢? 稍微查了一下 好像有人说味太助是继承了店面 不过旨味太助则是传承了最原本的味道 (参考就好 不保证正确性) https://i.imgur.com/fUeavrV.jpeg 最近的车站是地下铁的勾当台公园站 仙台不少流行好吃的店 以这个车站附近居多 例如 一些仙台知名商店街等等 上面提到的另外一家旨味太助 或是等等分享的另外一家店也在这边 因为店内有其他客人所以就没有拍摄店内样子 有兴趣可以参考食べログ上其他网友的分 享 很日本古早味的氛围 大多是吧台座位居多 也有些提供多人数的坐垫榻榻米那种座位 https://i.imgur.com/LlHgT7q.jpeg 菜单 价格请参考 https://i.imgur.com/QSgUddc.jpeg 啤酒 其实有提供热茶 只是当天真的好热 忍不住就先来一杯了 https://i.imgur.com/8p73brU.jpeg 牛舌定食 一人份三片 因为想要能多吃一家 所以就点最原始份量少一点的版本 (如果想多吃一点可以单点) 大部分的牛舌定食组成 多以牛舌 牛尾汤 麦饭(有些会多山药泥之类) https://i.imgur.com/trkrEbC.jpeg https://i.imgur.com/stkuURv.jpeg 厚烤牛舌 虽然只有三片 不过是比较大片的 也许是比较传统的味道 或是为了要比较下酒等因素 味道是日本人那种的偏咸的口味 (如果在日本吃一般拉面就会觉得咸的朋友也许就三思吧) 配菜是高菜(芥菜) 这也是很重口味的 https://i.imgur.com/8a5V9TQ.jpeg 牛尾汤还算清爽 也许是可以减轻咸度的原因 肉很大块 还不错吃 https://i.imgur.com/wHucVxf.jpeg 麦饭 就...还好 (听说好像比较健康) 推荐给能接受日本重口味 然後喜欢古早味的朋友 (题外话 旨味太助因为当天没开 後来也没有去了 也许下次去仙台再看看吧) ===================== 店 名：牛たんの一仙(牛舌的一仙) 地 址：宫城県仙台市青叶区一番町4-3-3 金富士ビルB1 营业时间： 周一到周五 11:00 - 15:00/17:00 - 00:00 周六或例假日 11:00 - 00:00 周日 11:00 - 22:00 休 日：无休 推荐食物：牛たん焼定食(牛舌定食) 官 网：https://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4000348/ 造访日期：2024年4月（年月即可） https://i.imgur.com/lu4lFiW.jpeg 再来介绍的这家就是「牛舌的一仙」也是在地下铁勾当台站附近 就在味太助出来的马路旁 位置是在地下一楼 风格就年轻很多 座位也不少 忘了在哪边看到 这家好像也是曾经在创始店工作过 因为有其他客人就一样没有拍店内了 https://i.imgur.com/hb1L8v8.jpeg 菜单 提供大家参考 https://i.imgur.com/psh1YWf.jpeg 东北地方也很多种当地酒 点了一杯伊达HIGHBALL https://i.imgur.com/NCjL8tP.jpeg 前菜(おつまみ？) 好像是迷你份量的炖牛舌 上面的日式芥末还蛮呛 https://i.imgur.com/f5fjhUP.jpeg 牛舌定食 https://i.imgur.com/lGJwkdH.jpeg https://i.imgur.com/UnMNj9f.jpeg 这家的牛舌就比较没有上面那家的重口味 一般台湾口味多少应该也能接受 搭配的酱菜也是清爽的浅渍(类似四川泡菜那种) 好吃 厚切牛舌外皮烤得有点脆度 里面来带有柔软的口感 https://i.imgur.com/b3tkuh3.jpeg (偷借用一下店内的文宣广告词XD) https://i.imgur.com/UZH6K60.jpeg 牛尾汤就比较胡椒味重一点 当然牛尾肉也很大块 (有点类似那种牛肉面的牛肉) https://i.imgur.com/YaHhR2o.jpeg 麦饭 这次吃过的三家 私心觉得这家最好吃 还有很多名人的签名 记得有看到藤原龙也的签名 ===================== 店 名：御酒印船 仙台店 地 址：宫城県仙台市青叶区中央3-1-24 荘内银行ビルB1 营业时间： 周一到周五 11:30 - 14:00/L.O. 13:30 17:00 - 23:00/L.O. 22:00 周六 11:30 - 14:00/L.O. 13:30/16:00 - 23:00/L.O. 22:00 周日或例假日 11:30 - 14:00/L.O. 13:30/16:00 - 22:00/L.O. 21:00 休 日：无休 推荐食物：名物!牛タンひつまぶし(牛舌饭三吃) 官 网：https://gosyuinsen.studio.site/ 造访日期：2024年4月（年月即可） https://i.imgur.com/TIZfzdV.jpeg https://i.imgur.com/f8l3GYj.jpeg 最後这次来访的是离这次住的饭店比较近的御船印船仙台店 靠近JRあおば通(青叶通)车站 位置在一栋建筑物里面的地下一楼 有点低调 https://i.imgur.com/YtEWgtT.jpeg 门口 其实这家跟前面两家以牛舌为主的不太一样 它就是家居酒屋 但是看到了「元祖！牛たんひつまぶし」好奇心之下还是踏进来了 https://i.imgur.com/O70cT1T.jpeg 菜单 https://i.imgur.com/5A3RrpI.jpeg 啤酒跟おつまみ 只记得很多菇菇 https://i.imgur.com/U53MRtY.jpeg　 山菜天妇罗 其实不是计画之中 看到当天菜单临时起意 各种叫不出日本山菜(有些好像在电视或是书上看过XD) 沾着抹茶盐或沾汁来吃 https://i.imgur.com/mijRi5X.jpeg 重头戏来了 牛タンひつまぶし(一人份) 通常ひつまぶし 最常就是名古屋最有名的名古屋鳗鱼饭三吃 不过这边是改成牛舌 在想这样要怎麽翻译比较好 後来想想 就叫牛舌饭三吃吧 (或是有更好的翻译提供参考呢?) 对了 中间那个是沾天妇罗的酱汁XD https://i.imgur.com/29hY9R9.jpeg 一人份的牛舌饭 其实实际上小小一桶 视觉上排成开花状态的牛舌 看起来有种爽感 也如同ひつまぶし 吃法基本上是三种 最後可以选择自己最喜欢的吃法再品尝一次 https://i.imgur.com/VknFQAp.jpeg 第一种吃法 直接吃 鳗鱼饭三吃好像通常也是先吃原味 还算可以 算是好吃的牛舌饭 https://i.imgur.com/mQVzXAm.jpeg 第二种吃法 加入温泉蛋 蛋黄还蛮多的 拌匀之後个人觉得某方面还蛮像加了牛舌版本的鸡蛋拌饭 https://i.imgur.com/zjmPXML.jpeg 第三种吃法 茶泡饭模式 最後可以跟店员索取牛尾汤的高汤 加进去做成茶泡饭 有些哇沙米之类就由自己决定要不要加 虽然前面两种吃法也很好吃 个人觉得茶泡饭算是最好吃 也算是特别的体验 ===================== 这次先分享三家仙台牛舌美食 下次有机会再跟大家分享这次其他吃到的仙台美食 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 59.124.3.1 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1714220265.A.D9D.html