◤ 東海 ㊣ 東山鴨頭 ◥ ╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩╩ 【店家簡介】 位於台中東海大學旁的東海別墅內，創始於1988年，東園巷三弄口轉角 處只有一坪左右的小店家—東海東山鴨頭。經由老闆的精心經營下，發展出 獨特的口味，讓許多人品嚐到讚不決口，便反覆前往購買。 老闆原本經營工廠，因緣際會下為了要幫助親戚謀生，帶著親戚去學習 東山鴨頭，結果反而是自己一頭栽入這個行業中，並更將東山鴨頭在台中發 揚光大。 【營業時間】 【公 休 日】 週一～週五：下午二點至凌晨十二點。 每月雙數週的禮拜二。 週六：中午十二點卅分至凌晨十二點卅分。 週日：中午十二點至凌晨十二點。 【聯絡方式】 【網路通舖】 傳真：（04）2633 - 2856 萬事OK 客服專線：（04）2633 - 6627 http://www.onceok.com.tw/ 網站： http://www.thuduck.com/ 統一 Unimall e-mail： [email protected] http://www.unimall.com.tw/ 地址：〈434〉臺中縣龍井鄉東園巷20號 ◤ 店家相關等… 《下一頁》◥ 【嚴格繁瑣的製作過程與品質要求】 　 每隻鴨子運送的過程皆以全程冷凍，送達後並一隻隻仔細清洗乾淨、去 細毛，鴨子的新鮮度與來源也十分強調，若有不良品質等情形，便立刻退貨 並反應。歷經多年的口味研究，研發出特有獨一的中藥材配方，也因堅持與 不妥協，藥材配方的比例絕不含糊或偷工減料。滷製的過程也均經嚴格控管 ，隨時留意口味的變化、火侯、口感等，稍有偏差便立即重新製作。 【令人食指大動的佳餚】 歷經長時間滷製的東山鴨頭，不僅肉嫩彈牙，濃郁的中藥味也滲透至骨 髓中，再緊接著油炸，將其味道穩固封鎖之中，一口大啖便有肉汁與滷汁緊 密結合，品嚐之後口齒留香，是適時解饞的零嘴，更是一同歡樂、團聚時的 下酒搭配良品。 【周邊消費群與媒體爭相採訪】 　　於悉心的經營下，附近學區—東海大學、逢甲大學、靜宜大學、弘光科 技大學；台中榮民總醫院、台中澄清醫院的醫師、護士群等周邊居民、中科 科技新貴、台中工業區勞工朋友等，均甚獲好評，並數次獲得電視的採訪報 導，如白冰冰的熱線追蹤、阿嬌與阿西的台灣尚青、大地頻道、東森、台視 、三立、中天、非凡等…及多本美食書籍介紹、多家報章雜誌、網路美食網 站等。 ◤ 食品內容等…（部分介紹） 《下一頁》◥ ︻ ︻ ︻ ︻ ︻ ︻ 如 嚴 豆 口 纏 鴨 米 般 的 大 鄭 大 放 口 看 鴨 中 看 無 食 酥 鴨 洪 選 干 咬 綿 血 血 美 肉 種 重 雞 的 輕 似 翅 ， 那 皮 的 嫩 頭 水 大 ︼ 下 歷 與 ︼ 妙 質 雞 介 翅 好 輕 乾 膀 是 光 鴨 鴨 的 ︼ 猛 溪 時 經 糯 呦 、 翅 紹 ︼ 滋 褪 癟 ︼ 特 澤 脖 嘴 頭 獸 豆 滿 油 米 ！ 豪 ， ！ 味 去 的 等 ！ 子 巴 骨 般 干 滿 炸 的 爽 精 此 難 ， 外 的 滷 ︼ ， 肉 的 ， 一 的 後 巧 一 奔 挑 雞 一 以 肉 型 一 下 至 一 讓 伴 一 滷 彈 份 幸 ， 妙 份 放 細 翅 支 言 汁 ， 支 酒 透 支 您 隨 個 汁 嫩 ︵ 福 見 結 ︵ 的 選 是 30 喻 竄 如 25 菜 髓 30 品 口 25 佔 順 兩 呦 證 合 兩 肉 下 全 元 呦 進 愛 元 呦 ！ 元 嚐 齒 元 滿 口 塊 ！ 了 下 塊 汁 的 台 ！ 牙 德 、 ！ 輕 、 後 留 、 口 ， ︶ 他 ， ︶ ， 優 最 縫 華 三 咬 三 回 香 三 裡 放 35 們 讓 35 在 良 大 ， 剪 支 一 支 味 的 個 呦 進 元 的 愛 元 您 品 的 淺 刀 60 口 80 無 滷 60 ！ 嘴 羈 的 口 種 雞 咬 手 元 ， 元 窮 汁 元 中 絆 滷 中 呦 翅 一 般 香 。 ， 吸 ！ 汁 如 ！ ∣ 口 冷 味 與 吮 讓 中 協 帶 白 ， 酷 瀰 酥 時 您 緊 奏 Ｑ 鹿 那 ， 漫 脆 ， 一 緊 曲 勁 花 奔 一 嘴 可 ￣ ￣ ︻ ︻ ︻ ︻ ︻ ︻ ， ︶ 愛 七 口 芳 看 鴨 著 的 不 滷 容 這 雞 般 富 鴨 會 滑 鴨 吃 經 美 里 齒 呢 似 胗 您 彈 同 鐵 ， 就 腳 ， 膠 腳 口 嫩 舌 完 過 的 香 留 ？ 荷 ︼ 一 Ｑ 於 蛋 女 不 ︼ 讓 質月侖 乾 的 頭 讓 滷 先 ︼ 香 蘭 口 ， 一 ︼ 士 能 您 有 ︼ 舌 肉 ︼ 您 汁 生 ， 滑 木 發 濃 般 小 小 回 嚼 燥 質 皮 調 小 難 Ｑ 鞋 掘 郁 鐵 姐 看 到 勁 ， ， 膚 滷 姐 一 以 的 的 一 囉 中 蛋 一 愛 囉 一 初 ， 一 如 伴 一 滑 ， 們 串 自 感 外 個 ！ 藥 ， 個 美 ！ 份 戀 讓 份 好 隨 份 嫩 滷 有 ︵ 拔 覺 型 25 材 堅 12 的 豐 ︵ 時 您 ︵ 茶 傳 ︵ 、 製 福 四 ！ 中 ， 元 味 硬 元 聖 富 十 的 想 十 般 統 五 細 油 囉 粒 夾 是 道 的 品 的 三 感 一 五 更 中 支 緻 炸 ！ ︶ 帶 否 深 表 ！ 膠 支 覺 口 粒 能 藥 ︶ 呦 後 此 25 著 想 深 皮 質 ︶ ！ 征 ︶ 回 滷 60 ！ ， 七 元 芬 像 被 中 ， 60 服 50 甘 煉 元 味 里 芳 到 蛋 帶 幫 元 ， 元 呦 ， 道 香 四 鬱 黃 有 助 如 ！ 讓 更 ︵ 逸 金 鎖 超 您 羞 您 佳 雞 ， 香 住 乎 養 澀 吃 溫 屁 讓 的 ， 想 顏 少 了 和 股 您 芬 等 像 美 女 不 ￣ ￣ ︻ ︻ 爭 芽 產 由 柳 等 下 讓 鹽 糖 品 本 橙 佐 ， 您 古 相 衣 ， 店 鴨 料 經 品 鴨 採 ， 鮮 家 ︼ ， 油 嚐 ︼ 下 訪 回 嫩 精 光 炸 與 一 ， 味 的 心 想 將 一 頁 連 的 肉 研 一 像 皮 般 一 為 ﹁ 味 質 發 隻 就 呈 烤 隻 ︽ 台 道 、 、 350 垂 現 鴨 350 湯 灣 中 酥 歷 元 涎 酥 不 元 品 尚 帶 脆 經 、 囉 脆 同 、 鍋 青 有 的 多 半 。 ， 的 半 物 ﹂ 果 外 次 隻 灑 口 隻 ︾ 也 香 皮 失 200 上 感 200 慕 酸 ， 敗 元 特 ， 元 名 甜 搭 後 、 製 於 、 前 呦 配 成 腿 的 滷 腿 往 ！ 柳 功 排 椒 汁 排 呦 媒 橙 的 100 鹽 精 100 ！ 體 麥 新 元 粉 製 元 ￣ ￣ 中 度 料 藥 五 去 ︻ 也 餐 去 食 經 流 葛 中 獲 ︻ ， ， 理 材 至 尾 京 能 廳 除 辛 當 傳 孔 遇 。 重 再 經 ， 於 六 後 本 燉 全 主 辣 辣 地 。 明 一 因 傳 慶 產 經 冷 異 慢 小 放 產 家 廚 味 ， 友 本 食 老 當 源 品 由 卻 於 火 時 入 品 當 團 品 ， 為 人 老 後 嫗 地 於 老 絕 冷 後 市 燉 文 四 係 歸 聚 嚐 與 使 介 鴨 體 以 山 三 鴨 不 凍 入 面 熬 火 物 遵 鴨 吃 ， 多 湯 紹 子 力 自 區 國 子 添 宅 袋 上 為 慢 ， 古 肉 到 均 位 底 並 湯 完 家 多 時 湯 加 配 ， 一 濃 燉 再 法 湯 此 獲 好 更 改 係 全 醃 瘴 代 ︼ 味 ， 放 般 稠 細 配 製 ︼ 道 好 友 適 良 王 恢 漬 氣 ， 精 送 置 的 適 燉 合 ， 佳 評 、 合 到 老 復 物 ， 諸 、 至 零 當 中 ， 多 精 一 餚 。 街 台 入 闆 ， 和 體 葛 一 防 客 下 歸 、 使 種 選 隻 。 您 坊 灣 台 遊 回 鴨 力 孔 隻 腐 戶 20 鴨 芳 其 上 一 ︵ 不 鄰 口 灣 歷 蜀 子 不 明 ︵ 劑 手 ℃ 。 香 鴨 等 年 包 需 居 味 。 重 後 慢 支 南 包 。 中 急 為 濃 肉 中 以 括 遠 ， 。 因 慶 改 火 而 入 括 。 速 保 郁 精 藥 上 湯 赴 甚 經 當 故 良 煲 病 ， 湯 冷 持 的 華 材 鴨 ︶ 蜀 至 改 地 蜀 ， 之 倒 欲 ︶ 凍 新 一 與 ， 子 660 地 高 良 人 地 廣 ， 。 擒 660 庫 鮮 道 中 經 ， 元 ， 級 後 嗜 ， 為 諸 途 孟 元 ◣ ◢ ※ 編輯: Pellini 來自: 220.131.64.102 (05/02 22:20)