自從上次在板上看到撰寫關於愛順子民的食記，其中推文有推有貶，就選擇今天再去一 次愛順子民用餐。 也因為今天的菜色，讓我想要來發篇食記來論述一下愛順子民。 第一次po食記，寫得不好也請多多包涵。 -----------------------此為分隔線----------------------------- 用餐日期：2014.07.26 店家名稱：愛順子民 店家類型：餐廳 地址：中興大學校門口捷安特隔壁 價位：120~200 電話：0927-090236 營業時間：AM10:00~PM22:00 先前有兩次機會與朋友到愛順子民用餐，今天則是第三次。 在夏日炎熱的午後，想吃的食物不外乎偏好清淡、爽口，而今天我們選擇了到愛順子民 用餐。 http://ppt.cc/%7EJOm 先來附上幾張店門口的照片吧。 招牌的搖椅就在慵懶的日光下，隨著小朋友擺動身體而輕輕晃動，不過他們一看到我在 拍照，就隨即跳下搖椅，大概是我毫不掩飾地拿起手機拍照，嚇著他們的後果。 http://ppt.cc/04rF 其實門口的擺設很簡單，一如餐廳給人的觀感：清爽、簡樸。 今天我們點了兩份餐點：美人魚、月亮蝦餅。 先來介紹美人魚的餐點。 美人魚其實就是煎鯛魚，一般餐館的油煎海鮮通常都會帶有厚重的油膩味，或是海鮮含 油很重，吃起來讓人作嘔，只想把那塊魚給丟掉。 但是愛順子民的煎雕魚不會有上述那種甩都甩不掉的油味，吃起來蠻清爽的，沒有什麼 魚腥，如果喜歡吃魚的版友，是可以嘗試這道餐。 附的湯是南瓜湯，真的很好喝，味道濃郁而不膩口，很清爽。 另外一道則是月亮蝦餅。 http://ppt.cc/O2b7 它的造型是做成半月形，是用油炸的，一樣地，他吃起來也不會含油，而且內餡蠻厚實 的，來張橫切圖來看一下。 http://ppt.cc/%7EQqB 而且蝦餅的外皮炸得金黃酥脆，在用刀叉切的同時，也可以聽到咔吱咔吱的聲響。 不知道為什麼，切的同時聽到那咔吱聲響，心情真的會莫名的開心喲。 月亮蝦餅真的好吃，是首推。 湯是玉米濃湯，不是難喝，只是相較於南瓜湯的口味，真的略顯平凡。 因為有人說愛順子民的配菜普通，這邊我來平反一下。接下來就來特別介紹配菜的部分。 我個人認為，在主菜的呈現上盡量要能第一口就使人驚豔，而配菜，則是可以襯托出主 菜的精緻，以清淡樸實的口感為主要，但卻又能有深度層次的呈現。 我認為愛順子民的今日餐點搭配，著實做到這樣的層次。 首先是涼拌過貓的部分。 http://ppt.cc/w67m 過貓是蕨類植物，實用部位以鮮嫩芽葉為主，可是原po是真的吃過外面餐廳的過貓纖維 粗到我牙齒都咬不斷，不過愛順子民的不會，吃得出來是有挑過菜才端上桌來的。 汆燙過後冰鎮，吃起來冰涼爽口，很適合夏天的口味。 第二道涼拌菜，從圖片上真的有點難看得出來這是什麼。 http://ppt.cc/h9b%7E 他是杏鮑菇，有混著東西一起拌炒，不過口拙，吃不出來是什麼。 不過這樣的組合也是很好吃，要是可以再撒上些許胡椒鹽粒，會讓杏鮑菇的味道更凸顯 出來，我覺得會更棒。 最好吃的都要留到最後，第三道菜是蘋果芒果。 乍看之下非常平凡，甚至一開始是不打算要動他的，直到朋友直嚷著好吃，我才將湯匙 舀上一口品嘗。 http://ppt.cc/3fR2 不好意思，當下沒注意到照片糊掉了，但是他真的很好吃。 採用蘋果丁用芒果汁醃漬而成，最下層還鋪了苜蓿芽。 吃起來的口感意外的搭配，是今天令我最感到驚豔的一道家常菜。 我好希望每次去愛順子民都能吃到這道菜。 文章的最後通常都會來個總結。 因為我個人口味偏清淡，一般餐館的菜餚對我來說，口味真的不是太鹹、太油，就是太 膩。 所以今天的愛順子民完全虜獲我的胃，我給他98分。 剩下的2分是希望他們下次也能讓我吃得如此開心，那我就會把2分補給他們囉～ --

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