作者somia012 (Ravenclaw)
看板cookclub
標題[食材] 二層肉/霜降豬/僧帽肉/離緣肉
時間Tue May 7 10:47:20 2024
在小吃店吃過一次
清燙二層肉配九層塔醬油就愛上了
口感很Q 切法很關鍵
但超市不常見
而且很少原塊肉
目前找到的是在Ubereats 上的傳統市場
二層肉 一斤320
581售價一定有被抽成
但該傳統市場離我家車程要40分鐘
各位覺得這價格算合理嗎？
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1F：推 balius: 之前在傳統市場問兩層肉一斤印象在250以內 05/07 10:52
2F：→ somia012: 謝謝分享！看來可以考慮了 05/07 10:56
3F：推 qtduck: 首先，你要先找到品質好且會幫你留肉的店家，再來考慮價格 05/07 11:01
4F：→ qtduck: 。三重力行品質好的肉攤，早上7點老鼠和尚二層就被掃光， 05/07 11:01
5F：→ qtduck: 哪還有比價的份。 05/07 11:01
6F：→ somia012: 昨天下午用581點黃昏市場肉攤，老鼠肉一斤230，我買完就 05/07 11:04
7F：→ somia012: 顯示售完。長輩說黃昏市場肉攤不受歡迎才會有剩XD 05/07 11:04
8F：→ mukey: 你跑一趟就知道抽成多少 05/07 12:39
9F：→ mukey: 我家附近有供應食譜加工廠的屠宰廠開的肉攤，下次去照整箱 05/07 12:41
10F：→ mukey: 的讓你流口水 05/07 12:41
11F：推 hito21: 類似松阪豬? 05/07 13:20
12F：→ Kayusumi: 有些店家會用二層假裝松阪吧 05/07 14:36
14F：→ somia012: 今天在黃昏市場買到的 一斤280 05/07 16:59
15F：→ somia012: 不知道是不是二層肉 因為一開始市場小幫手說缺貨取消 後 05/07 17:07
16F：→ somia012: 來又跑出來 05/07 17:07
17F：→ ancca: 二層肉記憶中價錢不到松阪肉的一半， 松阪肉口感較脆、二 05/08 21:40
18F：→ ancca: 層肉軟嫩，通常都會混著烤來吃 05/08 21:40
19F：推 chirpspeep: 松阪跟二層差很多吧？松阪肉偏白，二層肉偏紅，相似 05/08 23:14
20F：→ chirpspeep: 的地方只有都扁扁的吧。我在南投買大概一斤也是250- 05/08 23:14
21F：→ chirpspeep: 280，沒有每次都問價格，但買起來二層一片大概120， 05/08 23:14
22F：→ chirpspeep: 松阪都會180左右 05/08 23:14
23F：→ chdc: 切片看過有店家混充 整片混不了 很好認 05/09 11:56
24F：推 ivychan: 傳統市場的肉真的很搶手，通常都不到中午就會全賣光了… 05/11 05:02
25F：推 eunie: 家樂福有啊 真空包裝 生鮮區 05/21 16:33