燒烤最前線--石頭日式炭火燒肉土城尊榮旗艦館PART2 有圖有真相圖文並茂版： http://blog.yam.com/nikcoke/article/143693942 消費日期：2016 年 3 月 地點：新北市土城區中央路三段73號 電話：02-22675616 價位： 平日午餐 469＋10％ 晚餐假日 569＋10％ 兒童90cm以上 100～299＋10％ 環境： 位在中央與金城路的交叉口，從土城永寧站四號出口出來就看得 到不遠處就是石頭大大的招牌，不過後面的有馬ＭＯＴＥＬ招牌 也是很明顯。對於汽機車而言都不算太難停，且捷運站大約也只 要五分鐘的路程，雖然交通上看起方便但一般而言對於住在台北 市區的人只有一句"太遠"來貼切的形容這家店，但是與開幕時從 台北過來這邊已有了較快速的環外道路，算了一下大約二十分鐘 左右就可以從新北或華江橋下板橋端騎過來，多少省了一些時間 。店內的用餐環境大致算是蠻寬敞的，在櫃檯後方就是飲料吧台 以及轉角的日式料理區及出餐區，整家店的裝潢呈現一個幽暗的 環境，除了靠近窗邊的位置之外，其他的區域可以說是相當的昏 暗，因此很多地方想要手機多拍點照片都呈現粒子粗大、整張昏 暗的模糊內容。而每桌座位都有一個服務鈴的按鈕，一按下去就 會有朝雜的鈴聲直到服務生趕過來詢問需要什麼服務，雖然感覺 蠻貼心的，但因此整個用餐過程也都一直有鈴聲陪伴著 餐點： 餐桌－ 餐具－ MENU－與開幕期間來吃的時候寫的內容已經改了一些菜色 烤爐－ 鍋爐－選的是壽喜牛肉鍋，吃起來的味道算普通，算是款簡單嚐 鮮的鍋物 豬皮－換烤網後與放肉之前塗在烤網上可以避免一些沾黏 桌上調味料－有鹽巴與烤肉沾醬 調味醬料區－有香油、醋、辣椒、檸檬汁、蔥、芥末、沙茶醬、 蒜泥、醬油、七味粉 飲料類-- 冷藏櫃飲料－有瓶裝可口可樂、雪碧、芬達橘子汽水 石頭紅茶－簡單帶點淡化的紅茶味道，喝起來大致清爽又解膩 水果茶－清淡中帶點微微酸甜的一個柳橙濃縮汁味道 檸檬汁－甜味大於酸味的一個檸檬濃縮汁口感，味道雖然普通， 但也蠻解油膩的一個感覺 石頭綠茶－味道微甘但不甜，喝起來不會有澀澀的一個口感，由 於覺得味道不甜，於是有點了一杯再加個冰淇淋，雖然吃起來有 點不便，但調味後倒是蠻合我胃口的 冰淇淋綠茶－用綠茶加明治冰淇淋調配出來的，味道基本上還不 錯，整體味道不算太甜，但是因為沒有粗的吸管，所以吃起來有 點麻煩 壽司類--壽司種類還算不少，不過因為不吃海鮮的關係，只有簡 單點個稻禾壽司吃一下 蝦握壽司－ 生魚握壽司－ 稻禾壽司－簡單的醋飯搭配豆皮，吃起來口感帶點微微的甘甜滋 味，飯量大致上算是適中，可以吃個兩三顆嚐嚐味道，而不吃芥 末的要事先說，不然可能會被嗆到 綜合生魚片－ 手捲類-- 燒肉手捲－簡單的蔥絲搭配燒肉片與海苔等配料做出來的，味道 吃起來有點鹹甜的滋味，而燒肉吃起來也帶點嚼勁感 蝦卵手捲－ 龍蝦手卷－ 沙拉類-- 水果沙拉－水果的種類看起來還算平均，搭配橙汁醬汁，吃起來 味道酸甜又多汁的一個感覺 龍蝦沙拉－ 蟹味棒沙拉－蟹味棒吃起來感覺多汁又鮮甜，相較下方的沙拉， 看起來就普通許多，想要只點蟹味棒來吃就好 御品料理類-- 五味章魚－ 香滷牛筋－ 野菜與火鍋料類-- 包肉生菜－生菜口感清脆也很解膩，相當適合包肉或是加點水果 沙拉的一些配料一起食用，增添些許的多汁與甘甜滋味 高麗菜－ 金針菇－ 手工花枝漿－ 牛肉火鍋肉片－肉片算是蠻普通的牛五花，不過經過壽喜鍋的烹 煮之後，味道稻也還不錯吃 海鮮類-- 活力鮮蝦－ 鹽燒小卷－ 其他肉類-- 雞腿片－ 醬燒雞心－ 紅味噌羊條肉－ 紅味噌羊小排－ 豬肉類-- 梅花豬－肉質吃起來還蠻柔嫩的一個口感，沾點烤肉醬汁或是簡 單的調味就有不錯的味道 菲力豬排－豬排的肉算是蠻厚實的一個口感，吃起來雖然沒有說 很多汁，但是倒也蠻有嚼勁感的 烤肥腸－ 香檸雪花豬肉－味道比較像是醃漬後再沾點檸檬汁的雪花豬肉厚 片，口感吃起來沒預想中來的柔嫩感，不過再沾點醬汁調味後， 味道基本上也還算不錯吃 一口香腸－可能之前起司香腸吃慣了，因此吃簡單的一口香腸後 ，感覺蠻普通的，除了些許的油膩外，沒有太多特殊的感覺 牛肉類-- 精選牛五花－油花的分布還算是分明，簡單烤個幾秒鐘就可以引 出幾近發爐的大火，簡單的沾個醬汁就可以吃到油嫩與多汁口感 的五花肉片，而搭配生菜與其他的蔬食一起食用味道也蠻不賴的 特級牛小排－油花較少且肉片吃起來也略厚的一個口感，咀嚼起 來還蠻有一個嚼勁的口感 骰子牛肉－切出來的造型比較像是不均勻的一個肉塊感，五分熟 左右的一個熟度吃起來厚實有嚼勁外，感覺也相當地多汁，簡單 地灑點鹽巴在上面就可以吃到蠻不錯地一個原味感 黑胡椒牛肉－算是一個醃漬在黑胡椒醬裡的一堆牛肉，吃起來Q 嫩又帶點微辣的味道 特級沙朗牛排－油花的部分不多，部過分布地倒是蠻均勻的，吃 起來的口感也算是蠻有肉汁的一個感覺，只要不烤到全熟，倒是 不會有什麼乾柴的口感，簡單的沾些醬汁，味道吃起來算是蠻香 又帶點微甜的滋味 甜品類-- 棉花糖與日式烤麻糬－ 棉花糖－微微地在火爐上烤個一下，吃起來就是相當軟綿又甜膩 的棉花糖滋味 日式烤麻糬－麻糬吃起來的感覺Ｑ彈柔嫩，沾滿煉乳後再繼續的 在花生粉上打滾，吃起來的味道香甜好吃 煉乳與花生粉－ 冰品類-- 冰淇淋－提供明治與哈根達斯兩種選擇 雪糕－有脆皮甜筒與明治牛奶雪糕、特撰紅豆雪糕、黑巧克力雪 糕選用 評價： 話說距離上次寫這家也過了好一段時間了，期間雖然地點遠了點 ，不算一個好約的地方，但幾年下來也算吃過了幾次，隨著菜單 個變化，想說最近再來寫一篇，順便更新一下食材好了 在食材的部分，與第一次來的內容雖然有些變化，不過大致還是 有六、七成的食材是相同的，吃起來的味道大致上都算是蠻新鮮 的一個口感，而種類上大致也算是蠻多樣的，而味道吃起來有好 有壞，但因為現在的食力已經沒有以往來的強大，因此，以往會 點的一些占胃食材，這次也都逐一捨去，主要還是以肉肉為主， 搭配沾醬與蔬食一起食用，大致上還算是蠻不錯吃的，而飲料跟 冰品更是不能錯過的選擇 在服務的部分，與以往大致算是類似，上菜的速度大致都蠻快速 的，但能有少部分的漏單問題，不過按個服務鈴食材沒多久就會 送上桌來，而來這邊雖然有先訂位，但假日還是需要一些時間在 現場候位，而用餐時間一到就會來提醒，畢竟假日人潮都很多， 所以大致上都算是還留個不錯的印象 整體來說，價位較以往漲了不少，而食材的內容有多有少，所以 大致還算是個可以接受的範圍內，但地點一直是個不算好約的地 方，雖然離捷運大約再走個五到十分鐘左右，但也算是個捷運末 段的一個位置，希望日後還是有機會開在離市區近一點的地方， 這樣日後若打算要找個聚餐聊天的燒肉店，也多一個可以選擇的 口袋名單！ 其他相關食記連結： 炙燒Bar私房燒肉料理 http://blog.yam.com/nikcoke/article/133922314 極野宴燒肉專門店汐止旗艦店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/100166094 神牛本格派炭火日式燒肉民生店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/95531801 --

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