作者darkdust (飄塵)
看板StupidClown
標題Re: [無言] 我居然在家裡煮出了特級咒物
時間Sat Apr 20 19:00:55 2024
如果沒有臭掉其實還有機會…
把退冰的肉餡跟麵皮分開，這步很重要！
當然因為麵皮糰已經污染嚴重（餡料油混到）
要還原湯包可能實力要超強。
但稍微包在一起變成大包子有機會，
包一起很大顆，而且如果要蒸會蒸很久。
或是改成蔥肉餅，外面皮加上內肉餡壓扁，
如果是不沾鍋直接烙餅，非不沾就熱鍋冷油。
請用平底鍋。
不包就拿麵皮組合煎成餅，肉餡就想成絞肉，
要做漢堡肉還是炒飯都可以。
麵皮整完後搓成細條或是組合麵餅後切絲，
水開煮成麵，跟肉餡一起炒也行。
假如不想分開麵皮肉餡也行。
蒸透之後加點牛奶調味料（鹽香料均可），
再放起士去焗烤。
蒸透之後直接用不沾鍋來炒開也行。
重點是不能用水煮，已經混合的狀態，
用水煮會讓每個地方的熟度不同，
同理要用炒的，可能要蠻會翻鍋不然一樣。
或是把混合餡料挖一球起來油炸也行。
願意功夫點先分開再簡單重包，
稍微過個水或蛋液，裹一層麵包粉或隨便粉，
再拿下去炸也不錯。
只能說會不會做菜真的是看觀念，
雖然這次來不及，但一定有下次機會。
還有應該很多版友會說「這我！」
給大家參考囉！
※ 引述《a987324123 (—蘿莉飼育員—)》之銘言：
: 前些天開開心心的去買了冷凍的湯包回來（50粒）
: 回來之後立馬就愉快的把他冰到冷凍庫，準備明天再吃
: 結果冰箱的門不知道為什麼沒有關好……
: 隔天：
: https://i.imgur.com/Rg7n2aq.jpeg
: https://i.imgur.com/6ZO3Du4.jpeg
: 沒錯，湯包理所當然的全部合而為一了
: 我彷彿看到芥見在我碗裡作畫
: https://i.imgur.com/tsn0hK3.jpeg
: 後來秉持著不浪費原則，我把‘’它們‘’全煮來吃了
: 最後就變成這樣….. 湯匙插下去還會噴汁…..
: 不愧是特級湯包啊…. 小當家看到都得中瘋
: https://i.imgur.com/NnP9Uux.jpeg
: https://i.imgur.com/XTNFVoB.jpeg
: 為了生活，我只能忍，邊吃邊流淚
: 如果你問我是什麼口感的話
: 大概就像是麵粉拌水和油+碎肉塊做成的蛋糕
: 然後蛋糕的外皮還特別硬
: 叉子插下去、拿起來，居然還把蛋糕給拔脫模了
: 對成品有興趣的話可以看看這裡….
: 警告！以下影片有小龍湯包滲入：
: https://youtube.com/shorts/1Vi4L4-cW-8?si=6XPdQ19xuHLlJhvd
: 最後又過了不知道多少時間，我真的不行了…
: 同時進食和乾嘔的滋味實在太微妙了
: 有機會你們一定得試試！
: https://i.imgur.com/TrM5KvK.jpeg
: （神明請原諒我，我真的不是故意浪費食物的）
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1F：推 a987324123 : 幹好強！好我下次試試看！ 04/20 19:18
2F：推 jimmy0316 : 笨板有可信度嗎？ 沒圖沒真相 04/20 19:58
3F：推 EURISKO : 感覺可以直接混合做肉餅之類的 04/20 20:03
4F：推 jiexianlan : 請問 人還安在嗎？ 04/20 22:32
5F：推 webster1112 : 但一定有下次機會。 04/20 22:47
6F：→ webster1112 : 凡人等待機會 能人創造機會 04/20 22:50
7F：推 aray0625 : 太認真 04/21 00:18
8F：→ opm : 您可以示範搞出成品，吃了沒掛再來回報嗎？紙上廚 04/21 08:59
9F：→ opm : 師沒啥說服力。 04/21 08:59
10F：→ K0RVER : 太認真 04/21 09:45
11F：推 PurPkNighT : 是我才不示範咧 沒事故意弄成這狀態幹嘛… 04/21 09:57
12F：推 jealous0953 : 這裡是笨板不是聰明板 04/21 11:38
13F：→ darkdust : 示範幹麼啊=.=本來煮的很奇妙，才提供一些辦法而已 04/21 13:09
14F：→ darkdust : ；但是我室友曾經餃子太晚冰黏在一起，最後我做成肉 04/21 13:09
15F：→ darkdust : 餅形式就是了。 04/21 13:09
16F：推 LawLombie : 我看到你這篇才意識到湯包是什麼，本來以為是什麼 04/21 13:22
17F：→ LawLombie : 做湯用的調理包 04/21 13:22
18F：推 greywagtail : 一樓別有下次了吧XD 04/21 14:40
19F：推 flydogzzz : 買來還要重工或者會重工，一開始就不會外面買而是自 04/21 16:27
20F：→ flydogzzz : 己包 04/21 16:27
21F：推 suaowilliam : 這種直接做成炸肉丸吧，挖掉點麵皮、加點絞肉調整 04/22 12:32
22F：→ suaowilliam : 一下比例，重口味調味灑下去，冷凍塑一下型，然後 04/22 12:32
23F：→ suaowilliam : 裹粉油炸，炸完再淋重口味的醬汁。總而言之就是靠 04/22 12:32
24F：→ suaowilliam : 油炸改口感、用調味壓味道，然後祈禱自己不會烙賽 04/22 12:32
25F：推 key88123 : 我以為我在cookclub板 04/22 19:06
26F：→ novi384 : 從新擀成做成帶肉末的煎麵餅有機會，要用平底鍋煎熟 04/22 23:42
27F：→ novi384 : ，口感才不會糊糊的。餅皮或許會比較類似油麵。擀薄 04/22 23:42
28F：→ novi384 : 一點多層點，肉末抓餅或許也可以有機會。 04/22 23:42
29F：推 tom5050 : 我以為我在cookclub板 04/24 15:38
30F：推 Davil0130 : 中華一番的宇宙大燒賣的概念啊 04/24 22:44
31F：推 itsqwedsa : 下次有機會是在說原po還會再忘記關冰箱門嗎 04/25 08:50
32F：→ robin2691 : 我是覺得炒成湯（包）餅比較實在 04/27 14:28
33F：→ robin2691 : 就像燒臘店的炒餅也是蔥爪餅切絲跟佐料重炒而成 04/27 14:28
34F：推 particular : 本來以為這篇會亂寫創作文，仔細一看，好像是認真 05/04 06:35
35F：→ particular : 的，XD 05/04 06:35