圖文版:http://goo.gl/cVo4Wu 消費日期:2016/03 ( http://goo.gl/YIm8wS ) 店家資訊: 阿錦鱔魚意麵 403台中市西區文化街149號 +886-4-22018869 營業時間:11:00~14:30/17:00~20:30 付款方式:現金 點餐結帳 服務費:無 停車方式:路邊停車 停車難度:易 大眾運輸:台中市公車 民權台灣大道口 掌握最新吃喝玩樂資訊，還不趕快加入下面各類粉絲團吧~ ( https://goo.gl/ieERHh ) 台南的鱔魚料理很有名，開枝散葉下來其實不在台南，也有很多店家在 販賣同樣的料理。在我家附近其實開了兩家這一類的店，一家是之前介 紹過的小吳 ( http://goo.gl/Q7rfct )，而另一家就是本文要介紹的阿錦。 這天晚上下著雨，心想就在家附近覓食就好，然後就帶著好奇心來到阿 錦鱔魚意麵。 ( http://goo.gl/OD4xVG ) 阿錦鱔魚意麵位於西區文化街跟民權路交叉口，算起來是一家開在巷子 裡滿低調的店。 ( http://goo.gl/0sLSsn ) 因為大門進去有設置一個無障礙坡道，所以整家店的格局看起來有點奇 怪。 ( http://goo.gl/Y8Ct0I ) 入口處這一邊客人只能坐在兩側，不過另外一邊的桌椅配置就比較正常。 ( http://goo.gl/MqaXpN ) 店內餐點種類不少，鱔魚跟花枝還獨立出兩個區塊，大部分就是以現炒 類為主。 ( http://goo.gl/ScHI7u ) 一個人的晚餐，其實份量有點太多了，不過也沒辦法只能這樣點。 ( http://goo.gl/Eozehk ) 肉絲炒麵(70元) 其實這天晚上本來想吃飯，結果看到價目表上不論哪種 炒飯都要價100，當場打了退堂鼓。雖然說他們份量應該購兩個人吃，但 總是對單獨用餐的客人有那麼一點不夠貼心。 ( http://goo.gl/aVWQcY ) 這個麵的廖給得滿豐富的，點炒麵其實就不需要點炒青菜了。 ( http://goo.gl/Jlc9iv ) 麵條採用油麵，炒法是牽羹的濕式炒法。不過嘗了一口之後發現問題來 了，這盤炒麵的口味是甜的，吃沒兩口就膩了。 ( http://goo.gl/4nQF4L ) 乾炒鱔魚(130元) ( http://goo.gl/bEMdDz ) 鱔魚切得很大塊，給的份量也不少，130元一盤價格算公道。 ( http://goo.gl/hoKzNp ) 採用的鱔魚應該是一般市售的養殖黃鱔，真的還滿肥的。 ( http://goo.gl/E7JFKs ) 可惜的是這個鱔魚吃起來的口感軟趴趴的，一點都不脆，調味的味道也 不太夠，隱約還吃得到一點點腥。我記得很久以前我們家那位台南人好 像曾經買來吃過，那次他跟我說味道很怪，今天我終於恍然大悟了。 ( http://goo.gl/o8zgMr ) 酸菜鴨肉湯(60元) ( http://goo.gl/SMonUL ) 最後這碗酸菜鴨肉湯，點了這碗對我來說是一場浩劫。除了鴨肉乾柴口 感又硬之外，湯的味道也很怪。 ( http://goo.gl/LYtdpT ) 至於怎麼怪?這碗酸菜鴨肉湯的湯頭一點酸菜味都沒有，然後我不知道店 家是不是有加酒下去燉?喝起來有一股味道我也不會形容，好像是蜜餞像 脆梅會有的那股化學味。總之這碗湯我嘗試喝他兩口之後，沒辦法還是 整碗放棄。 花了260元吃這餐，最後我還回家泡了麵。如果說甜是台南的味道，但是 甜到會膩也不正常。只能說這家的餐點不合我胃口，畢竟我的口味已經用 清香鱔魚麵 ( http://goo.gl/U0TRbf )當標準了，反而小吳的調味我還比較喜歡，給大 家做個參考囉。 喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您! 本文照片以iPhone 6S拍攝 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com --

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