最近也在找咖啡杯.发现之前买的都是玻璃制囧orz 翻到这篇文.发现还没想像中好买.国外价格杯子便宜 但加上运费.一个浓缩杯组也是3~400.淘宝则是假货太多. 最後我买了台湾有代理的1882厂豆杯.年底前加入会员满额还有送一个300ML的马克杯 https://i.imgur.com/YdZdfAG.jpg https://i.imgur.com/Bu8sAwe.jpg 最想买的是版友介绍的Walkür,但有空再来认真找一下那里能入手.. ※ 引述《incense (ming)》之铭言： : ※ 引述《Telumendil (ιτεγ)》之铭言： : : 板上似乎还没人专门分享过义式咖啡杯 : : 让我抛砖引玉一下 : 看到这篇文，刚好我有整出一些浓缩杯能分享个人使用心得 : 义大利 ANCAP : ancap 的杯子底部会有两个数字，一个是印刷的小数字，另一个是浮水印 : 推测印刷的小数字有可能是出厂批号之类的东西，而浮水印的部分应该是杯型编号 : ancap 我手上目前找到的有杯型编号，分别是：21/100、21/120、29/116 : ancap 21/100 : https://imgur.com/DSOxW0V.jpg : https://imgur.com/fEvlJup.jpg : ancap 21/120 : https://imgur.com/fFM6b9L.jpg : https://imgur.com/CCU0whV.jpg : ancap 29/116 : edizione bella italia 2 : https://imgur.com/89gxo7q.jpg : https://imgur.com/zJrRKru.jpg : edizione fragole : https://imgur.com/Ian0413.jpg : https://imgur.com/GPa8S97.jpg : 义大利 ACF : https://imgur.com/pW8Tp8k.jpg : https://imgur.com/00d9eV0.jpg : 各色杯径 : https://imgur.com/Oxq3JHH.jpg : https://imgur.com/1hPHQOA.jpg : https://imgur.com/dUBLoaq.jpg : https://imgur.com/JwSIcQD.jpg : https://imgur.com/kIttcJn.jpg : https://imgur.com/ksrWQ1z.jpg : 杯径的部分我每个量每一种颜色每一种杯子，应该都是同一型号的杯子 : 上列放几个作参考，但图中数值也不难看出，几乎每个都有着相当大公差且杯口的部 : 分不接近圆形 : 推测这应该不是刻意设计，而是 ACF 的杯子作工真得就这麽烂 : 义大利 IPA : IPA 的浓缩杯目前手上找得到的有两款 : 米白色宽杯 : https://imgur.com/RNPWfoU.jpg : https://imgur.com/xgzsmVm.jpg : 1882厂豆杯 : https://imgur.com/UEBKf83.jpg : https://imgur.com/uAFLNdA.jpg : 德国 Walküre : 这款德国制的浓缩杯，我手上有 rossi 12 及 rossi 13 两种批次 : rossi 的特色是其杯口独特的专利设计 : Walküre rossi 12 : https://imgur.com/BTFllwA.jpg : https://imgur.com/V4pN09W.jpg : Walküre rossi 13 : https://imgur.com/ca46JAJ.jpg : https://imgur.com/RGjVCO1.jpg : 12 及 13 肉眼能分辨的差异主要呈现於杯口斜角部分的厚薄度、宽度及角度 : 12 的部分在角度上较 13 来得薄且斜率较大，杯缘的部分会较接近於锐角 : 导致 12 的批次很容易发生杯缘破裂的问题，图中也能看出我 12 的杯缘也破裂了 : 瑞士 Terra Keramik : 这家咖啡杯我手上也有收藏一组 : https://imgur.com/Gi3t4vL.jpg : 个人心得 : ANCAP 从作工、价格及实用性来看，这品牌的 cp 值相当高 : 21/100 整体表现平衡度较好 : 21/120 body较饱满、甜感较高 : 29/116 酸质较明亮但整体body偏薄 : 我会看萃取状态选择杯子使用，但比较喜欢的是21/100的表现 : IPA 手上一下子只找得到两种，这品牌的杯子也不差但相对上较喜欢 ANCAP : 米白色杯 酸质较宽、香气较高扬 : 1882厂豆杯 这支的body较厚、中後段呈现的东西较多 : Walküre 这品牌的是专门设计来喝浓缩的 : 12 酸甜香气整体表现都很平衡 : 13 整体的甜感与body较 12 更好一些 : 如果煮中深焙豆，12的表现会比13优秀 : ACF 的品质并不稳定，虽然是以前比赛常用，但过大的公差会造成每一杯喝起来的味 : 道呈现都不同。需要稳定出杯的人，应避免选择这厂牌 : Terra Keramik 这家的特色以手工制造为主，公差自然不会小 : 买这家的杯子比起实用性，会优先考量他的艺术价值 : 简单讲就是买来当收藏品用 : 除了 ACF 以外，买浓缩杯不论是要使用或收藏，上列的厂牌都各有特色 : 以上为我目前手上找得到的浓缩杯的使用心得，其他找到後有机会再发心得 : 第一次用 PTT 发文，如有冒犯请见谅 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.173.89.76 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Coffee/M.1669451836.A.DA3.html