作者op840906 (我愛XXXX是這個意思思5是)
看板fastfood
標題Re: [討論] 現在速食店油很髒嗎？
時間Tue Apr 25 16:31:44 2017
※ 引述《cherles (簡單的事情重複做)》之銘言：
: 由於外食常常吃速食
: 可能年紀開始大了腸胃不好
: 麥當勞 吃起來不會不舒服
: 只是薯條近期不太好吃
: 但是某家炸雞 近期吃都感覺腸胃難受
: 只敢吃他們家的蛋塔
: 寧願去外面買雞排 炸雞
: 感覺攤販反而油品比較乾淨
: 你們吃完的時候有怪怪的感覺嗎
: 說真的不太信濾紙檢驗這套
: 摩斯都有人說沒有按規定
: 有沒有那些家你們也不太敢吃的
: 分享一下 謝謝大家
: -----
: Sent from JPTT on my Sony D6653.
看到下面推文好多誤導
身爲麥當當的專業濾油員
不得不出來為大家說明一下
麥當當 每天測量三次油
分別是早07:00中13:00晚20:00
是用儀器測得 那枝一枝要5萬@@ 美國做得，反正就是測酸價，政府規定數值超過25就要
換，不過麥當當是21就要換惹。
另外！絕對不會有捏造數值的現象，這些東西都要上繳的，而且管理階層也不敢亂搞，因
為政府的稽查人員隨時都會來，如果油爆掉的話，這位經理可以說是不用在麥當當做了。
我們用的是馬來西亞的棕櫚油，所以不要在聽別人說什麼麥當當都是用動物油喔。
大guy4這樣
謝謝大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.22.231
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/fastfood/M.1493109106.A.16C.html
1F：推 yaimsuperman: 推04/25 16:51
2F：→ yuherngshi: 台式的一堆都是先炸一個禮拜再"目測" 太稠太黑才換XD04/25 17:02
3F：推 rmoira: 再怎樣爛 速食店的油質絕對大勝路邊攤啊04/25 17:11
4F：推 djsnack: 是說炸物是不是用動物油比較好04/25 17:11
5F：推 i8067: 不只超過21就換 有時候過黑或有異常臭味也會換04/25 17:17
對 還有油色過黑 未炸製食品時油冒煙
※ 編輯: op840906 (180.204.22.231), 04/25/2017 17:21:20
6F：推 smkkbaba: 稽查人員抓到之後 複試沒過就掰掰了~~~04/25 17:22
※ 編輯: op840906 (180.204.22.231), 04/25/2017 17:23:00
7F：推 Bastille: 麥當勞換台灣公司接手之後不知道會不會亂搞 04/25 17:34
8F：推 thewaymilky: 是棕櫚油，不是橄欖油呀孩子04/25 18:11
啊啊 對 棕櫚油@@
※ 編輯: op840906 (180.204.22.231), 04/25/2017 18:14:46
9F：推 BDrip: 用牛油時 去麥當勞都會有一股香味(? 04/25 18:17
10F：推 peterwu4: 大家都被教成植物油比較好、安全，所以才特別強調，對吧04/25 19:16
11F：→ peterwu4: XD 事實上，動物油比較貴、比較耐高溫、炸出來的東西也 04/25 19:17
12F：→ peterwu4: 比較香XDD 但是吼，因為牲畜養殖的方式，搞出像狂牛症04/25 19:18
13F：→ peterwu4: 那種東西，所以最後還是植物油比較安全XDD04/25 19:19
14F：→ yuherngshi: 記得以前電視廣告就常洗腦說牛油炸不好 豬油也不好啊04/25 19:21
15F：→ yuherngshi: M那陣子新聞也不少 說用牛油炸薯條怎樣的..04/25 19:22
16F：推 omanorboyo: 肯德基呢 感覺油都好黑= =04/25 19:50
17F：推 cytochrome: 你少了認同請分享這句話XD 04/25 19:56
18F：推 torren: 那特殊節日沒時間換油是真的嗎？ 04/25 20:05
19F：推 aa3030a: 樓上～不管什麼節 就算大過年忙到爆炸也是都會換油唷 04/25 20:31
20F：推 jojo09241234: 推 實話 04/25 21:23
21F：推 hiro0920: 特殊節日的可怕點是一天內從新油到超標... 04/25 21:58
22F：推 dodorododoro: 棕櫚油十年前被當成很不健康的油種,現在又變健康了 04/25 22:03
23F：→ dodorododoro: 動物性脂肪也是如此,現在感覺這些東西也沒那麼不好04/25 22:03
24F：噓 flydogbus: 棕櫚油 幫熱帶森林哭哭 TAT04/25 22:28
26F：→ flydogbus: 以前以為是用牛油炸的勒～04/25 22:29
27F：噓 j1125387: 牛會放屁造成溫室效應~都別吃了 04/25 22:41
28F：噓 joy159357: 人會製造二氧化碳 別活了 04/25 22:44
29F：噓 backpackertw: 放屁，鄉民只相信路邊攤的油04/25 23:22
30F：推 BORAIN: 路邊攤超可怕04/25 23:50
31F：推 Goog1e: 04/25 23:51
32F：→ sniperkai: 那隻測油槍明明就1.8萬而已04/26 00:17
33F：推 a10141013: 我個人是相信麥當勞&肯德基有定時在換 這點比路邊灘 04/26 01:20
34F：→ a10141013: 安全04/26 01:20
35F：推 BEEHONEY: 測油槍有分舊款新款 價錢不一樣04/26 01:35
36F：→ BEEHONEY: 不過沒到五萬那麼貴啦04/26 01:35
哭哭 老闆唬我
※ 編輯: op840906 (180.204.22.231), 04/26/2017 01:37:11
37F：推 grace890711: 推 04/26 01:52
38F：推 colamaz: 怎樣麥當當的油絕對安心與大勝路邊攤噁心的油拉 04/26 02:42
39F：推 VenusYAYA: 推 04/26 03:11
40F：→ yuherngshi: M沒什麼超大促銷 特殊節日也沒多特殊啊..又不是拿坡里 04/26 03:12
41F：推 tolowali: 動物油比較適合炸東西，反而植物油容易變質！ 04/26 08:00
42F：推 moyoro: 為什麼麥當勞最近的薯條都很難吃QQ 04/26 09:00
43F：推 duziererder: 薯條真的變得很難吃… 04/26 09:40
44F：推 garrickhsu: 棕櫚油？？？？？ 04/26 12:45
45F：→ gleemoore: 問題在氫化植物油 04/26 14:40
46F：推 piyopiyolee: 棕櫚油發煙點很高，屬於飽和脂肪酸較高的植物油 04/26 15:50
47F：→ piyopiyolee: 比棕櫚油還適合油炸的大概就苦茶油、各種花仔油吧 04/26 15:52
48F：推 embarrassing: 特殊節日也沒多特殊？？？拜託在過年連假六天站在 04/26 17:51
49F：推 embarrassing: 麥當勞門口 用縮時攝影錄下油的變化 過年每天早餐 04/26 17:51
50F：推 embarrassing: 都破萬 廚房的油髒到連我們都不敢吃炸的 04/26 17:51
51F：推 GimO: 麥當勞怎樣都屌打夜市 04/26 18:08
52F：推 CowBLay: 誰說管理組不敢亂搞...拎杯就待過店經理為了月底報表好看 04/26 18:20
53F：→ CowBLay: 砍濾油人力，一天只換一次油，該換六槽只換三槽的 04/26 18:20
54F：推 Andosinjo: 什麼？ 麥當勞還有專門濾油的人力？ mos都是內場跳一下 04/26 19:32
55F：→ Andosinjo: 去做，邊濾油邊做餐…… 04/26 19:32
56F：推 tp6m4g0: 速食優點就是不會用回鍋油 04/26 19:58
57F：推 youyu0914: 沒有只濾油的專員，原po只是說專業（跟專門不一樣）， 04/27 02:16
58F：→ youyu0914: 外場、內場只要是男的都有可能學濾油 04/27 02:16
59F：推 S0CK: 至少比夜市乾淨，可是沒有賣鹽酥雞啊… 04/27 08:29
60F：→ BEEHONEY: 麥當勞是專門會有一個人在濾油，跟上面摩斯要邊濾油邊做 04/27 09:45
61F：→ BEEHONEY: 餐點不一樣，摩斯的人力也太精簡了吧@@ 04/27 09:46
62F：推 b54102: 以前在漢堡王做過打烊班 從沒看過 XD 04/27 12:46
63F：推 houuk: 吃完汗泡疹必復發，你說呢？ 04/27 21:03
64F：推 rafanadalxx: 薯條個人覺得沒有變難吃耶可能有些拿到的是炸太久了 04/27 23:58
65F：推 Delisaac: 我覺得麥當勞應該比台灣八成以上的食物都健康衛生 05/01 12:05
66F：推 heshe: 之前剛好看到店員在加新油？有一大桶，挖一坨一坨的往油鍋 05/04 14:21
67F：→ heshe: 送。是白色稀狀的。是因為油凝固嗎？ 05/04 14:21