作者poewar (☺☻)
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標題[心得] 手做Tortilla press，壓蔥油餅
時間Sat Jul 11 23:52:36 2026
因為買的木材還有很多
所以繼續來做個小工具
木頭裁切成6段後，3段黏合起來成兩片，然後刨平
https://pbs.twimg.com/media/HM9KE_Ba0AAfv5e.jpg
初步裁切完一個底座、一個上蓋、支架跟一個手柄
https://pbs.twimg.com/media/HM9KE_CbEAAX3Ff.jpg
打磨一下把畫線跟一些不平的地方修平
https://pbs.twimg.com/media/HM9KE--aYAAQUFC.jpg
鉸鏈安裝的地方用修邊機挖一個凹槽鑽好引孔，木頭邊緣隨便修個圓角
https://pbs.twimg.com/media/HM9KE-7awAAa2OO.jpg
裝上鉸鏈，上面的把用黏的解決
https://pbs.twimg.com/media/HM9KY3EbsAAz4V9.jpg
只有先在壓的面上個油
https://pbs.twimg.com/media/HM9KY3EasAABH5j.jpg
支架跟把手先組合起來後再鎖上板子
https://pbs.twimg.com/media/HM9KY3TbMAA0KOQ.jpg
完成，還沒上油，先測試測試後再說
https://pbs.twimg.com/media/HM9KY3caMAAE4Di.jpg
還沒買玉米麵粉，所以暫時沒辦法做玉米餅
不過剛好想吃蔥油餅，就先來做個蔥油餅
雖然這個是叫玉米餅壓餅器，不過反正都是餅一樣可以壓啦
這邊麵團使用的配方是培仁蔬食的
揉好麵糰鬆弛完，用蠟紙墊著
https://pbs.twimg.com/media/HM9LGuia4AERFN0.jpg
壓完後灑上鹽，之前剩下的黑胡椒也順便撒上去
https://pbs.twimg.com/media/HM9LGuhaMAAmDQK.jpg
基本上壓一次後要轉180度再壓一次才會比較平均
可以用輕壓的多壓幾次調整自己想要的厚度
撒上蔥花捲起來後第二次壓
https://pbs.twimg.com/media/HM9LGuhaMAEJcLm.jpg
一樣調整壓的力道調整自己要的厚度
https://pbs.twimg.com/media/HM9LGuibsAAywUN.jpg
這個時候冷凍起來，就跟外面賣的冷凍生蔥油餅皮一樣了
我壓得比較薄一點，可以得到更薄脆的蔥油餅
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是還挺好吃的，不過總覺得有點不夠鹹
只撒了1/8茶匙的鹽，可以再多一點
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1F：推 lernshin: 好厲害！！ 07/12 00:15
2F：→ marra: 這也太強 @@ 07/12 00:54
3F：推 sy267180: 換成金屬 上瓦斯爐 就能做帕里尼三明治了 07/12 01:14
4F：推 chicobo: 厲害！ 07/12 01:41
5F：推 anidori: 這好厲害！！！突然想吃蔥油餅了XD 07/12 03:49
6F：推 maltum: 木工才是本體XDDDDDDDDDD 07/12 06:33
7F：推 KARENPP: 哪有人木工跟廚藝一樣厲害啦，太佩服了！ 07/12 07:59
8F：推 ga86041: 我看了甚麼XDDD 07/12 10:58
9F：推 oldsnoopy: 感覺也能做手打烏龍麵（メ），期待還有其他神奇木 07/13 08:00
10F：→ oldsnoopy: 工成品誕生（O） 07/13 08:00
11F：→ rLks02: 什麼時候要手制一個擀麵棍 07/13 14:53
家裡買的擀麵棍已經用不完啦
12F：推 witcherysky: 太厲害了吧 07/13 21:22
13F：推 IanLi: 推 07/14 12:17
14F：推 barkingdog: 推 07/14 13:08
※ 編輯: poewar (114.34.225.116 臺灣), 07/14/2026 21:51:23
15F：推 abby2007: 我走錯DIY版嗎哈哈哈 07/14 22:22
16F：推 mepass: 蛤？ 居然為了吃餅做這個？ 佩服 07/14 23:06
17F：→ ryan0222: 腦波弱阿斷是你？OK~~完成～ 07/15 01:01
18F：推 coykm: 好酷，喜歡看別人做手工藝 07/15 13:32
19F：推 asd99dsa99: 有木工版，不去發一篇詳細過程嗎？ 07/15 15:23
20F：推 llto: 這裡還是cook版嗎XDDD 07/18 17:09
21F：推 ayue1023: 推，一開始還以為進錯版XD 07/18 18:05