作者Alina2009 (alina)
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標題Re: [問題] 橄欖油沾法國麵包
時間Mon Jul 6 17:10:19 2026
我也是對於在餐廳吃到的麵包沾橄欖油的滋味
念念不忘
我記得裡面有醋、鹽巴
在網路搜尋了好久，
還是沒找到。
尤其是，醋要用哪一款醋呢?
有人知道嗎?
這個橄欖油的配方。
※ 引述《cloudyc ()》之銘言：
: 之前去餐廳開味菜有一道法國麵包沾橄欖油，
: 滋味雖然平實卻十分優雅迷人，常令我懷念，
: 最近逛頂好看到橄欖油都85折，好想買，
: 請問各位，橄欖油都能生吃嗎? 沾法國麵包的用什麼樣的適合呢??
: 謝謝^^
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1F：推 darkwave: 巴薩米克醋？ 07/06 17:29
2F：→ ocis: 油醋醬吧 google 就有基礎配方，這東西很吃材料品質 07/06 17:51
3F：推 iammatrix: 羅勒粉 蒜頭 小番茄 巴薩米可都可以 07/06 18:20
4F：推 easyfish: 紅酒醋 07/06 19:01
5F：推 asaka0908: 黑色 = 巴薩米可。 紅色 = 紅酒醋。 07/06 19:23
6F：→ asaka0908: 有黑色糊糊 = 焦糖洋蔥。 其他香料黑胡椒， 07/06 19:23
7F：→ asaka0908: 懶人用小磨坊的義大利香料搞定。 07/06 19:25
8F：→ chenyei: 你的網路是連到非洲去嗎 07/06 20:50
9F：→ Cycarchitect: 找不到認真嗎，隨便關鍵字給任一個AI就有了...... 07/07 03:26
10F：→ Barefoot24: 可以不要再推小磨坊了嗎，去食材行隨便買都比他品質 07/07 14:15
11F：→ Barefoot24: 好又便宜，不知道怎麼買拿起罐子聞就行，小磨坊的根 07/07 14:15
12F：→ Barefoot24: 本沒味道，有些品牌的隔著罐子也聞得到香料味 07/07 14:15
13F：推 asaka0908: 小磨坊哪會沒味道？ 你要真聞不到，要考慮自身問題... 07/07 20:21
14F：→ asaka0908: 另外，隔著瓶子聞的到香料味 = 封裝不良 07/07 20:22
15F：→ asaka0908: 怎會變成優點...... 07/07 20:22
16F：→ ocis: 小磨坊真的是品質不怎樣。其實就是便宜大包裝商用貨，弄個小 07/07 21:52
17F：→ ocis: 瓶裝包裝一下賣普通消費者 07/07 21:52
18F：推 iammatrix: 那個瓶子真的很爛，之前買開沒幾次就快斷掉關不上 07/07 23:16
19F：推 liting529: 便宜的做麵包，貴的才拿來沾 07/08 11:45
20F：推 miyasuki: 其實只要橄欖油跟巴薩米克醋品質夠好 隨便配比都好吃 07/14 15:05