作者plok0202 (pl)
看板cookclub
標題[問題] 發糕碗 問題
時間Mon Feb 6 16:54:51 2023
https://i.imgur.com/xHudldH.jpg
https://i.imgur.com/0uIW4D8.jpg
如題我在台北某攤販買的發糕
他們都是自己做的
然後我回來發現一件事
這個發糕
是不是還是泥（熱的）的時候就灌入這個塑膠碗
然後再拿去蒸籠蒸
還是怎樣弄
因為怎麼看都不太可能是做好完再放入碗
因為糕體是整個連在碗裡
連形狀都有QAQ
我只是擔心食安問題
畢竟是塑膠的碗QQ
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1F：推 jesuskobe: 正常來說一定是泥的時候放進去,放的時候不會多熱 02/06 17:21
2F：→ jesuskobe: 但是會高溫蒸過 02/06 17:22
3F：→ plok0202: 所以是連塑膠碗一起蒸？ 02/06 17:39
4F：→ potionx: 正常是跟模具一起蒸沒錯 除非他們有特製同樣大小的模具 02/06 17:59
5F：→ potionx: 蒸完再挖出來放塑膠碗 但是好像不太合理就是了 02/06 18:00
6F：推 hsiao28: 就是連碗一起蒸啊別懷疑 02/06 18:08
7F：→ plok0202: 連碗一起蒸 好恐怖QQ 02/06 20:14
8F：→ Inory0216: 是一起蒸沒錯，但別看到塑膠加熱就自己嚇自己，這種pp 02/06 20:48
9F：→ Inory0216: 材質的是有可能可以耐超過100度的 02/06 20:48
10F：推 ftvs: 什麼年代了！耐熱是指達到了那一個溫度，容器會扭曲變形，毒 02/06 21:08
11F：→ ftvs: 素早就溶出來了！ 02/06 21:08
12F：推 msa8529: 這一定是連塑膠碗一起下去蒸的啊 坊間很多 怕就不要吃 02/07 01:08
13F：→ msa8529: 另外也有用紅色薄紙(不知它正確名稱)放在模子裡蒸的 02/07 01:09
14F：→ msa8529: 撕下薄紙會在發糕上留下紅色殘跡 你看了應該也是怕怕 02/07 01:10
15F：推 yoyo830917: 耐熱度數也會考慮安全性好嗎？ 真的是什麼年代了 笑死 02/07 05:54
16F：→ mrschiu: 還有一種是放在紙杯中的紙杯其實也有一層塑膠... 02/07 12:07
17F：推 howardcd: 我以為市售發糕只能拜拜，不能吃內～’’～ 02/07 12:37
18F：推 sennin32: 發糕是先打米漿 其他麵粉啥地看要不要加 02/07 17:16
19F：→ sennin32: 常溫倒進碗裡再拿去蒸 02/07 17:16
20F：推 kitty1526200: 這種都是連碗一起蒸的 02/10 09:17