作者lf850202 (Ray0202)
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標題[閒聊] 好吃的義大利麵白醬（有選手）
時間Mon Aug 8 13:38:39 2022
最近想煮義大利麵
想煮個白醬來吃吃！
但白醬好像蠻容易雷～
所以想來問問大大們有沒有推薦的牌子
目前我比較感興趣的～
1. Prego普格
培根義大利麵白醬
不曉得吃不吃得到培根？
感覺味道跟口感會比較有層次感
2. KEWPIE
P-72野菜白醬鱈魚泥
有菜有鱈魚泥，應該比較不容易膩
3. San Remo聖雷蒙
頂級義大利麵奶油白醬
看評價是有奶油跟乾酪的味道
應該也是蠻有層次感的
再麻煩大大給我一點建議><
或是像上面類似的味道也可以！
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1F：→ kinoko: 好侍的白醬塊 自己再+蘑菇奶油大蒜黑胡椒牛奶起司粉炒過 08/08 13:59
2F：→ kinoko: 打趴一堆義大利麵店 08/08 13:59
3F：→ bsqq541: K大說的好侍都去哪買啊？ 08/08 15:35
4F：推 LordBubble19: 家樂褔有阿 就house那家 有出白醬塊跟咖哩塊的那家 08/08 15:50
之後去買來吃看看
5F：推 TFBF: 自己做不難，奶油炒麵粉成糊狀，之後 ^ 分次 ^ 加牛奶炒成白 08/08 16:34
6F：→ TFBF: 醬，最後加上起司，個人經驗炒麵粉比用鮮奶油當基底的方式好 08/08 16:34
7F：→ TFBF: 調整濃淡。 08/08 16:34
8F：→ TFBF: 訣竅就是加牛奶時要有耐心一點點30cc 50cc慢慢加把麵粉糊炒 08/08 16:37
9F：→ TFBF: 均勻，一次300cc下去一定炒不開會結塊。最後要加起司增加奶 08/08 16:38
10F：→ TFBF: 香。 08/08 16:38
謝謝分享 之後試試看
11F：→ conqueror507: 白醬如果奶味太重就會覺得噁心，比較怕這個 08/08 16:49
12F：→ cloud016: 聖雷蒙那個之前常買，有點酸甜，還不錯吃可以嘗試看看 08/08 17:24
13F：→ cloud016: ，但跟一般白醬味道很不同就是 08/08 17:24
14F：→ DAEVA: 家裡是培根炒蒜頭+洋蔥爆香 再加牛奶再加麵粉攪拌到濃稠 08/08 23:09
15F：→ DAEVA: 很簡單 08/08 23:09
16F：推 rinkai: 自己做，建議加一點點醬油增加風味 08/09 11:43
白醬加醬油嗎?
※ 編輯: lf850202 (27.240.178.235 臺灣), 08/09/2022 15:08:36
17F：推 AS2000: 我先生煮時混一堆不同的歐洲起司，讓白醬義大利麵超級好吃 08/10 15:27