以往工作到國外出差，或旅遊住在B&B時，通常只有基礎的電磁爐一台，有時不想出門， 就會利用電磁爐煮點飯自己吃；每次用這招煮出閃閃發亮的白米飯，身邊的同事朋友們都 會有點崇拜我。這個方法對於住在學校宿舍的學生族群，或在外租屋的朋友們應該也頗受 用，那就一起來看看吧!!! https://www.youtube.com/watch?v=dENsE1GWlrE&t=53s =======電磁爐煮白飯的重點======= 1.全程不論如何，絕 對 不 要 打 開 鍋 蓋 !!! (失火除外... 但是在廚房失火也是要用鍋蓋滅火啦!!!) 2.仔細聽聲音和注意觀察水蒸氣 (每個電爐的溫度不同，分鐘數只能做為參考，停看聽才是王道!!!) 3.一定要悶!!!悶得好飯就好吃!!! ****詳細作法圖文如下~ 步驟1: 最少要用到一杯米，米和水的比例是1:1.1，我通常最後一次洗米水不要完全瀝乾 會留一咪咪，再加上和米飯高度一樣的水就可以了 https://ibb.co/1ZBLnvZ 步驟2: 如果有時間可以這樣浸泡30分鐘，沒時間的話 只要煮好後悶的時間足夠也完全 沒問題喔~ https://ibb.co/gSZRwRg 步驟3: 手邊有食用油的朋友可以加幾滴油讓米飯粒粒分明且有光澤 https://ibb.co/YQCMwK3 步驟4: 電爐直接開到最大火並蓋上鍋蓋 https://ibb.co/0y94qzh 步驟5: 注意看鍋內的水一滾就轉中火(約五分鐘) https://ibb.co/n6X1QmC 步驟6: 觀察水蒸氣開始減少 米飯傳出逼波聲(轉中火後約十分鐘)，開大火五秒把水氣逼 出來 就可以關火。 https://ibb.co/R2HLzjh 步驟7: 移開鍋子到隔熱墊上避免爐子餘溫繼續加熱變成鍋巴， "絕對"不要開鍋蓋 先悶 15分鐘。 https://ibb.co/j8TcXbr 步驟8: 15分鐘後打開鍋蓋攪拌一下米飯讓水氣散掉一些 ，蓋上鍋蓋再悶15分鐘即可。 https://ibb.co/RjwmRL6 喜歡煮飯和烘焙的戀家狂 如果可以真的很想睡在廚房裡^^ 歡迎訂閱我的頻道~ https://www.youtube.com/c/%E6%88%80%E5%AE%B6%E7%BF%92%E4%BD%9C/videos -- 洋蔥 蘿蔔 和番茄不相信世界上有南瓜 他們認為那只是空想 南瓜默默不說話 他只是繼續成長 --

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