作者egyptengland (Eva)
看板cookclub
標題[食譜] 泡菜毛豆雞丁
時間Mon Jan 18 12:35:34 2021
https://www.instagram.com/p/CKLCGdqlDIo/
https://imgur.com/a/gL2hUew
最近很熱愛泡菜和毛豆的組合~
毛豆的植物性蛋白質和泡菜的酵素都對身體很好,冬天搭在一起熱熱吃,
冬天開胃補充蛋白質,又低油低熱量不會給身體多餘負擔很棒^_______^
食材
1.雞胸肉300g
2.毛豆1碗
3.蒜末4瓣量
4.泡菜一碗
5.蔥花適量
醃料
1.泡菜汁1.5大匙
2.白胡椒粉1/4茶匙
3.橄欖油1小匙
調味料
1.香油1小匙
2.白胡椒粉1/4茶匙
步驟
1.雞胸肉切成易入口大小,從泡菜中舀出1.5大匙泡菜汁當作醃料,再加入白胡椒粉
和橄欖油,略抓一下靜置10分鐘。
2.煮一鍋滾水,水滾後放入毛豆下鍋煮2分鐘,再將毛豆撈起瀝乾備用。
3.熱鍋後加入少許油,蒜末下鍋炒香,雞丁再下鍋中小火略翻炒至表面變色。
4.毛豆和整碗泡菜下鍋,加入香油白胡椒粉和米酒,中大火翻炒至雞丁熟透。
5.起鍋後灑上蔥花裝飾就完成囉。
--
手做便當記錄天地
https://reurl.cc/1xqkG
IG : egyptengland
https://is.gd/mDSaGF
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.134.117 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1610944551.A.685.html
1F:推 ga86041: 流口水 立刻去買毛豆仁 01/18 14:27
2F:→ ronale: 為什麼1.是從泡菜裡舀出啊 01/18 20:47
3F:推 parisya: 1應該是從泡菜罐舀出泡菜汁 01/18 23:54
4F:推 eridomp1990: 應該是指從泡菜罐中舀出1.5匙泡菜汁 01/19 12:25
5F:→ ronale: 原來如此XDrz 用手機看正好1和1.5對齊 原來是連著看 01/19 15:59
6F:→ BOOKICE: 好下飯的感覺 01/20 16:57