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中秋節做蛋黃酥剩餘了6顆鹹蛋黃,想問這種冷凍鹹蛋黃能拿來做鹹蛋苦瓜或金沙豆腐嗎 ?需要事先處理(烤過?)嗎?或是有其他料理的好建議呢? 謝謝各位~~ --
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.5.204 (臺灣)
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1F:推 StBernand: 直接拿去炒就可以做金沙了 10/26 09:26
2F:→ StBernand: 要先弄碎 10/26 09:26
3F:推 needtoknow: 可以做金沙 或者切碎做三色蛋~ 10/26 10:34
4F:推 t11223342002: 鹹蛋蒸肉也可以 10/26 12:13
5F:推 diana1026: 推推三色蛋~ 10/26 17:08
6F:推 seiyu1989: 炒飯好吃 10/26 17:15
7F:→ angechen: 解凍就好了,壓碎做金沙,炒水筍或高麗菜都很讚 10/26 19:39
8F:→ amoroe13: 烤熟壓碎冰起來,要用的時候拿一些出來比較方便 10/26 20:18
9F:→ mrschiu: 最近有詐騙網站賣很便宜的蟹黃罐頭據受害者說是用鹹蛋黃 10/27 00:31
10F:→ mrschiu: 冒充蟹黃製作的但不知情的人仍覺得非常香醇濃郁... 10/27 00:32
11F:→ mrschiu: 我看了之後也很想研究如何能做出媲美蟹黃醬的鹹蛋黃醬... 10/27 00:33
12F:→ jior: 我是做成了冰淇淋 10/27 01:24
13F:→ needtoknow: 蟹黃豆腐就是用鹹蛋做的啊 10/27 02:51
14F:推 liliisme: 絲瓜,豆腐都很適合 10/28 23:53







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