cookclub 板


LINE

如題~ 前些日子做了燒賣 肉也剁得蠻久的 口感始終無法跟外面一樣QQ的 一口咬下還是有些微絞肉感(? 另外蒸完的時候 燒賣是嫌太熱還怎樣 有些衣服都脫落了XD 肉球整個露出 我看了也尷尬 https://i.imgur.com/kkmmD0T.jpg
https://i.imgur.com/KMYZZob.jpg
煩請前輩們給個建議!! 感謝 --
QR Code



※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.23.223 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1597157158.A.783.html
1F:→ mirageme: 肉餡有沒有攪打到有黏性? 找找看張媽媽廚房+燒賣 看做法 08/11 22:56
2F:推 asdwsd: 我很久之前做時 有加蔥薑水跟澱粉 應該是地瓜粉的樣子 08/11 23:14
3F:→ asdwsd: 不知道這個有沒有關係 08/11 23:15
4F:推 littlewendy: 敘事真可愛 08/12 15:20
5F:推 gn01743680: 肥肉太少? 08/12 22:33
6F:→ legofun0914: 是肥肉嗎!我已經用7:3的比例了耶 08/13 20:17
7F:→ legofun0914: 還要更肥嗎!這樣我只能吃一兩顆了啦 08/13 20:17
8F:推 spotcat: 要摔肉 摔一摔會有彈性 08/13 23:53
9F:推 qassope: 要Q度要用攪拌機打過,而且肉餡還不能太少不然打不起來 08/14 09:33
10F:→ mrschiu: 鹽也能增加Q度...最好是找現成配方熟練後再自己變化... 08/14 15:47
11F:推 gn01743680: 7:3夠 我本來以為是沒肥肉乾柴 不過我記得內餡的肉是 08/15 04:47
12F:→ gn01743680: 要切成細小的肉粒 瘦肉粒加鹽打出Q度 肥肉粒再加進去 08/15 04:47
13F:→ gn01743680: 加點蝦泥也會更Q更香 08/15 04:47







like.gif 您可能會有興趣的文章
icon.png[問題/行為] 貓晚上進房間會不會有憋尿問題
icon.pngRe: [閒聊] 選了錯誤的女孩成為魔法少女 XDDDDDDDDDD
icon.png[正妹] 瑞典 一張
icon.png[心得] EMS高領長版毛衣.墨小樓MC1002
icon.png[分享] 丹龍隔熱紙GE55+33+22
icon.png[問題] 清洗洗衣機
icon.png[尋物] 窗台下的空間
icon.png[閒聊] 双極の女神1 木魔爵
icon.png[售車] 新竹 1997 march 1297cc 白色 四門
icon.png[討論] 能從照片感受到攝影者心情嗎
icon.png[狂賀] 賀賀賀賀 賀!島村卯月!總選舉NO.1
icon.png[難過] 羨慕白皮膚的女生
icon.png閱讀文章
icon.png[黑特]
icon.png[問題] SBK S1安裝於安全帽位置
icon.png[分享] 舊woo100絕版開箱!!
icon.pngRe: [無言] 關於小包衛生紙
icon.png[開箱] E5-2683V3 RX480Strix 快睿C1 簡單測試
icon.png[心得] 蒼の海賊龍 地獄 執行者16PT
icon.png[售車] 1999年Virage iO 1.8EXi
icon.png[心得] 挑戰33 LV10 獅子座pt solo
icon.png[閒聊] 手把手教你不被桶之新手主購教學
icon.png[分享] Civic Type R 量產版官方照無預警流出
icon.png[售車] Golf 4 2.0 銀色 自排
icon.png[出售] Graco提籃汽座(有底座)2000元誠可議
icon.png[問題] 請問補牙材質掉了還能再補嗎?(台中半年內
icon.png[問題] 44th 單曲 生寫竟然都給重複的啊啊!
icon.png[心得] 華南紅卡/icash 核卡
icon.png[問題] 拔牙矯正這樣正常嗎
icon.png[贈送] 老莫高業 初業 102年版
icon.png[情報] 三大行動支付 本季掀戰火
icon.png[寶寶] 博客來Amos水蠟筆5/1特價五折
icon.pngRe: [心得] 新鮮人一些面試分享
icon.png[心得] 蒼の海賊龍 地獄 麒麟25PT
icon.pngRe: [閒聊] (君の名は。雷慎入) 君名二創漫畫翻譯
icon.pngRe: [閒聊] OGN中場影片:失蹤人口局 (英文字幕)
icon.png[問題] 台灣大哥大4G訊號差
icon.png[出售] [全國]全新千尋侘草LED燈, 水草

請輸入看板名稱,例如:BabyMother站內搜尋

TOP