作者litfive5 (小五;;litfive)
看板cookclub
標題[問題] 冷凍毛豆仁
時間Sat Mar 28 22:16:36 2020
已經姑狗過也在板上搜尋過關鍵字還是有疑問
所以想請問大家都是怎麼處理冷凍毛豆的
是直接拿出來就下鍋炒
還是需要先退冰呢?
退冰的話是要燙過嗎?
還是前一晚放冷藏呢?
之前都是買一般的毛豆仁回來燙過
所以沒有這個困擾
但是最近家人買了一大包冷凍的
上次第一次弄來吃的方式是
拿一碗出來泡水個10分鐘下鍋跟蛋一起炒
但吃起來口感感覺軟軟的
不知道是不是我的方法有問題呢
謝謝大家:)
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1F:推 nananinoohno: 我買過的冷凍是已經熟了,所以退冰後用鍋子熱一熱 03/28 22:26
2F:→ nananinoohno: ,加點黑胡椒就好 03/28 22:26
3F:推 orangeccc: 前一天晚上移到冷藏退冰直接使用 03/28 22:40
4F:推 oceanfishwu: 冷凍拿出來直接用,煮完都有熟 03/28 23:25
5F:推 ccaaccaa: 我會泡水一下退冰,跟蝦仁一樣退冰法 03/28 23:33
6F:推 sandy0925: 我都直接炒 03/28 23:49
7F:→ GirlInBlack: 是熟的話,我會直接炒,不用退冰。是生的話,我會先 03/29 06:16
8F:→ GirlInBlack: 炒一下再下其他的料。 03/29 06:16
9F:推 aqws2: 我都沒退冰直接煮,口感很好 03/29 07:07
10F:→ amoroe13: 不用退冰直接燙,燙過再做你喜歡的調味或料理,不會軟 03/29 08:33
11F:→ amoroe13: 爛 03/29 08:33
12F:→ litfive5: 謝謝各位回覆,晚上再來試試! 03/29 08:35
13F:推 kevin751231: 我都買芋香茶豆用蒸的 03/29 11:39