作者minings (minings)
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標題[問題] 能安全從電鍋取出的餐盤，生肉用的挑筋膜
時間Mon Jan 27 17:31:10 2020
使用電鍋的頻率很高，幾乎每天都會用到，
會用電鍋蒸蛋，電鍋悶肉，
但是每次電鍋加熱完畢後，總是膽戰心驚的取出食物，
因為怕被電鍋燙到，用隔熱手套也會有點滑，
很常不小心把食物溢出來。
除非使用不銹鋼鍋，搭配夾具夾住不鏽鋼鍋的外緣。
不然，使用碗盤盛裝食物，放在電鍋加熱，都很怕會燙到或是溢出。
想請問，想安全從電鍋取出食物，是否只能使用不銹鋼鍋呢，謝謝。
最近，看到youtube分享的好市多的真空包裝牛肋條，
好處是價格相對低，挑戰是要自己把筋膜挑出來，
請問有推薦的刀子嗎，或是只要把一般的廚房刀磨利一點即可呢，
謝謝。
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1F：推 Sutter: 防燙夾也能夾碗盤啊 01/27 17:36
2F：→ yesohya: 把盤子墊高到好拿的高度就好了 在鍋上墊雙筷子再放盤子 01/27 17:38
3F：→ yesohya: 妳還能同時處理兩份食物 01/27 17:38
4F：→ yesohya: 不然市場上也有架子可以買 01/27 17:38
5F：推 chunglee: 我都帶一般五金行就有賣的棉手套 01/27 19:04
6F：→ amoroe13: 夾子也能夾碗盤呀 01/27 19:11
7F：推 dark0101101: 用萬用鍋燉煮就不用挑筋了 01/27 21:25
8F：推 jru: 可以試試ikea的隔熱手套 小小的比較不滑 01/27 21:34
9F：→ flkp: 準備好夾出來的盤子,水多要深一點的,少人份電鍋盤子不好挑 01/27 21:48
10F：推 hangten777: 防燙夾不是也能夾碗盤嗎? 01/27 22:01
12F：推 ChungLi5566: 碗盤問題 不要用這麼大的碗盤 01/27 23:08
13F：→ ChungLi5566: 牛肋條燉湯不用挑筋膜 它會增加口感 01/27 23:10
14F：推 afria: 為什麼要挑筋膜？？？ 01/27 23:53
15F：推 rosemary: 防燙夾夾碗稍微比較滑 我都是把欲夾子把碗取出 放在空 01/28 10:54
16F：→ rosemary: 盤子上 然後拿著空盤端上餐桌 也就是防燙夾只用來"取出" 01/28 10:54
17F：→ rosemary: 但不用來"移動" 這樣安全一點 01/28 10:54
18F：→ rosemary: *欲夾子 > 用夾子 01/28 13:50
19F：→ c121125: 要用煎的不用燉的才要挑筋膜吧 01/28 14:18
20F：推 DLLee: 一手拿防燙夾 一手掀鍋蓋後 反過來護著 防掉落又防滴水 01/28 21:25
21F：推 tina1749: 牛肋條不需要挑筋膜，嫩肩才要。 01/29 02:40
22F：→ NomeL: 一般的碗盤都能用夾子夾起吧 01/29 02:47
23F：推 ChickenCofe: 會使用的話建議用有刀尖的到，中式片刀很不適合 01/30 21:37
24F：→ MAGODAJAN: 用鳳梨醃肉，或是巧用檸檬汁醃就不用挑 02/01 01:08