好的這完全不是什麼正經食譜， 但意外味道還不錯， 如果手邊有類似食材，不妨試試。 起因是 1. 婆婆前幾天用公公種的南瓜做了南瓜 饅頭，剩下小半盒蒸過的南瓜塊 2. 昨天婆婆不知道為什麼決定用蘑菇取 代香菇，煮了麻油雞麵線，有事外食的 我回到家，癱在床上翻滾的先生抱怨蘑 菇害整鍋湯麵味道都變得很奇怪 3. 今天只有兩個人在家吃飯 總之，不知道哪裡撞到頭的我 決定來清冰箱。 起手式和平常煮大鍋麵一樣， 燒水，切蒜末蔥白加油小火爆香， 乾香菇泡軟去蒂頭，菇傘剪絲， 和蝦皮一起下鍋炒出香味， 趁此時用果汁機將南瓜打成泥， 倒進鍋裡攪散成橘黃色不明液體， 麻油雞從冰箱拿出來，撈掉上面的 冷凝浮油和渣渣，挑掉薑片， 整鍋倒進橘黃色不明液體， 讓他變成有麻油味的橘黃色不明液體， 繼續小火燒滾 冷凍貢丸切半刻花，趁此時丟進麻油味 橘黃色不明液體， \讓他滾/\讓他滾/ 拆了半包鴻禧菇丟進去和蔥蒜一起炒軟， 爆香完料全部加進有貢丸在裡面飄蕩的 麻油味橘黃色不明液體中，\繼續滾/ 炒鍋下油煎兩顆荷包蛋，火略大讓邊緣 恰恰，一樣丟進鍋裡\讓他滾/ 料很多的麻油味橘黃色不明液體滾沸後， 放入麵條，麵條快熟時加入青菜、蔥綠， 下鹽、味精、白胡椒調味，即完成 ★ 南瓜麻油雞湯貢丸麵 ★ 概念其實是來自於吃小火鍋時，因為我 不喜歡南瓜和芋頭，所以通通煮到爛當 湯底—— 今晚的湯口感較厚重，帶一點南瓜甜味， 反而麻油雞的香味不明顯，要不是吃到 雞肉和味道很奇怪的蘑菇，以及沒打散 的南瓜，先生完全沒懷疑我做了什麼暗 黑料理給一路冒雨騎車回家的他當晚餐 結論就是清冰箱請愛用 1. 剁碎炒飯 2. 剁碎煎蛋 3. 加進去湯麵 對了還有蘑菇不適合麻油雞， 請勿輕易嘗試 ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z01RD. --

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