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廚房新手第一次DIY滴雞精 https://i.imgur.com/mQ6UygG.jpg
https://i.imgur.com/G3jUCZ3.jpg
圖文好讀版:https://goo.gl/QDv4sj ........................................................................ 以下為純文字版 娘家的家人開腹腔鏡手術,並且住院一週 查到網路寫說:滴雞精適合術後補身體及元氣 不但小分子又補充蛋白質及水分 於是開始第一次的大同電鍋DIY滴雞精 p.s.因為廚房新手寫食譜,步驟寫的比較詳細,請多包涵 ★時間:買肉及製作約 1.5小時 ★費用:雞肉135元,電費另計 ★所需工具及材料: (1) 大同電鍋(10人份或11人份) 一個 (2) 大同電鍋內附蒸架 一個 (3) 土雞切塊 一份 (4) 飯碗 一個 (5) 大同電鍋內鍋 一個 (6) 鋁箔紙 一份 (7) 鐵鎚 一支 (8) 刀子 一把 (9) 叉子 一支 ★步驟: 1. 全聯購買土雞切塊 2. 去皮:雞肉去皮才不會太油,不過新手就是手拙 盡力去皮中,沒辦法去全部的皮(攤手) 3. 敲骨頭:包上塑膠袋拿出家裡鐵鎚,往骨頭處給牠敲下去 為了讓骨頭的精華也滴出來只能用力啦~ 4. 碗倒扣在內鍋 5. 擺放雞肉 6. 包鋁箔紙:緊緊包住每一個角落 7. 放入蒸架,倒入4杯水,鍋子放入電鍋,按下電鍋開關: 我媽抽獎抽到的Hello Kitty電鍋超可愛的 8. 電鍋跳起,打開夾出雞肉,打開碗就看到""滴雞精"": 吸得很緊的的碗,要從側邊用叉子戳進去打開 9. 放涼再放入冰箱 10. 家人隔天撈開雞油,切成兩份,電鍋蒸來喝: 完成後我就從娘家趕回家囉,沒有看到放涼的成果 ★心得: 1. 雞肉蒸完有點柴,趁熱吃香香的還OK 2. 拿鐵鎚敲骨頭還是找男生+實心地板比較安全 3. 網友說有些肉攤可以協助敲骨頭,下次想趁假日嘗試看看 4. 礙於蒸的時間有限,只能放四杯水,有些網友是4+4+4杯水,下次再試試看囉 5. 其實滴雞精沒有想像中難,沒想到廚房新手也能做出來 6. 第一次愛心滴雞精,家人說有成功唷 ♥♥,希望家人身體恢復健康 --
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.109.221.141
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1511277952.A.930.html ※ 編輯: mercy116 (140.109.221.141), 11/21/2017 23:35:48
1F:推 Ballys: 全聯買的土雞切塊要看一下是不是解凍肉喔!現在的解凍肉 11/22 00:26
2F:→ Ballys: 幾乎都是之前禁宰七天之後殺起來冰的凍肉 11/22 00:26
3F:推 minksable: 如果是市場肉攤也可請他們協助去皮 11/22 11:02







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